Деревні гранули є ідеальним вибором для куріння, оскільки вони виділяють інтенсивний дим, який швидко запечатує природну вологу, одночасно додаючи нестримний димчастий смак улюбленим стравам. Щоб досягти тих самих результатів за допомогою деревної тріски, вам знадобиться використовувати майже подвоєну вагу барабана, кулі або курця яєць.
Вибір найкращих деревних гранул залежить від того, які аромати ви хочете додати до їжі, тип їжі, яку ви курите, і чи хочете ви змішаний смаковий профіль або особливий смаковий профіль. Погляньте на найвищі продукти з деревних гранул нижче, щоб отримати уявлення про те, які деревні гранули підходять для вашого смаку.
- НАЙКРАЩИЙ ЗАГАЛЬНИЙ: Гранули Луїзіана 55405 Конкурсні пелети
- НАЙКРАЩИЙ ВИПУСК ДЛЯ ДОБРА BBQrs радують деревні коптильні пелети різноманітним набором цінностей
- НАЙКРАЩИЙ МЕСКІТ: Гранули Traeger PEL305 Гранули з твердих порід деревини Mesquite
- НАЙКРАЩА ГІКОРІЯ: CookinPellets 40H Hickory Smoking Pelet
- КРАЩИЙ СОЛОДКИЙ І ДИМОВИЙ: Green Mountain Grills Преміум яблучні пелети з листяних порід
- НАЙКРАЩА ГУРМАНСЬКА БЛЕНД: Гранули з твердих порід деревини «Ведмежа гора» - суміш для гурманів
- НАЙКРАЩА БУГАННА ДЕРЕВУГЛЯ: Дерев'яні пелети Lumber Jack BBQ Grilling
- НАЙКРАЩИЙ АРОМАТ ВІСКІ: Курильні пелети від Jack Daniel’s Smoking BBQ
Що слід враховувати при виборі найкращих деревних гранул
Перш ніж вибирати деревні гранули для копчення їжі, переконайтеся, що ви вибрали харчові гранули. Нагрівальні гранули слід використовувати виключно з грануляційною піччю або дров’яною піччю, а не для приготування їжі, оскільки вони виготовляються з деревини нижчої якості та інших добавок, які можуть зменшити смак вашої їжі та потенційно завдати шкоди. Читайте далі, щоб отримати більш критичні міркування щодо деревних гранул.
Породи та аромати деревини
Деревні гранули бувають різних видів та смаків, які можна використовувати для поліпшення смаку їжі, якщо правильно їх поєднувати. Деякі з найпоширеніших - це конкурентна суміш, мескіт, гікорія, яблуня, суміш для гурманів, суміш фруктових дерев та деревне вугілля.
- Суміш конкуренції поєднує листяні породи вишні, гікорі та клена для отримання солодкого, димчастого смаку з фруктовим відтінком, ідеально підходить для широкого спектра продуктів, включаючи яловичину, свинину, фрукти чи овочі.
- Мескіт деревні гранули мають міцний аромат і димчастий сухий смак, що характеризується довготривалою солодкістю, яку вони наповнюють вашою їжею, що робить петрушки з мескіту гарним вибором для курки та свинини.
- Гікори деревні гранули надають їжі смак димчастого бекону, який чудово підходить для копчення смажених страв.
- Епплвуд гранули мають димчастий смак, змішаний з м’якою солодкістю, що робить їх ідеальними для копчення свинини.
- Для гурманів суміш змішує кілька сміливих смаків, включаючи пекан, гікорі та мескіт, щоб додати повноцінний смак курячому, свинині чи рибі.
- Фруктове дерево гранули мають солодкий запах і солодкий смак, із затяжним присмаком, який добре поєднується з яловичиною, куркою та свининою.
- Вугільні суміші надайте їжі міцний, димчастий вугільний смак, схожий на смак їжі, приготовленої на вугільному мангалі.
100 відсотків ароматизованого дерева проти сумішей
Аромат деревних гранул можна розділити на смакові суміші або особливі смакові профілі, які частіше називають 100-відсотковою ароматизованою деревиною.
- 100-відсоткова ароматизована деревина може стосуватися одного смакового профілю або може стосуватися чистоти деревних гранул, якщо вони виготовлені без наповнювача. Це виграє у тому, що ви не забруднюєте свою їжу. Ці деревні гранули можуть також включати інші породи деревини, наприклад, із сумішшю для конкуренції, але не можуть бути виготовлені з деревним наповнювачем.
- Ароматичні суміші може коштувати дешевше, ніж 100-відсоткова ароматизована деревна гранула, оскільки в них зазвичай використовується відсоток наповнювача в поєднанні з двома або більше типами деревини. Хоча ці суміші дозволяють використовувати різні типи деревини в різних комбінаціях, вони, як правило, дають результат нижчої якості у порівнянні з деревними гранулами, що не наповнюють.
Харчові пари
Ви хочете вибрати відповідний аромат деревних гранул, залежно від типу їжі, яку ви курите.
- Яловичина користь від деревного вугілля, пекану, мескіту, гікорі, суміші для гурманів та суміші деревних гранул.
- Птиця найкраще підходить для більш легких ароматів, запропонованих сумішшю з конкуренції, мескітом, гікорі, яблуками, фруктами та деревними гранулами для гурманів.
- Свинина пропонує власний солодкий смак, який покращує аромати яблук, фруктів, мескіту, гікорі, суміші для гурманів та суміші деревних гранул.
- Морепродукти має вузький смаковий профіль, який насправді підкреслюється лише конкурентною сумішшю, гранулами з яблук або фруктів.
- Фрукти та овочі для найкращих результатів слід палити, використовуючи гікори, яблука, фрукти або суміші з деревних гранул.
Сила смаку
Деревні гранули мають різноманітний смак від м’якого до сильного, що робить певні аромати ідеальними для певного виду їжі та неприйнятними для іншого типу їжі.
- М’які смаки деревних гранул найкраще підходять для куріння морепродуктів, птиці, овочів та фруктів, але їх також можна використовувати для підкреслення сильного смаку яловичини або свинини. До цих деревних гранул належать вільха, клен, бук, яблуко та вишня.
- Середні смаки деревних гранул як дуб, груша або персик використовуються рідше, але можуть додати виразного смаку птиці та свинині.
- Сильні смаки деревних гранул зазвичай включають гікорі, пекан, волоський горіх та мескіт. Ці деревні гранули виробляють потужні ароматизатори, які легко всмоктуються в ребра, яловичу плечі та птицю, хоча ці аромати можуть перевершити більш делікатну їжу, як риба.
Ваш курець
Візьміть щітку для гриля та очистіть решітки перед тим, як готувати, але переконайтеся, що у вас є правильні деревні гранули для вашого гриля або курця. Хоча багато деревних гранул можуть працювати з різними грилями або курцями, деякі продукти призначені лише для роботи з одним або двома кухонними інструментами.
До звичайних типів курців належать курці пропану / газу, курці деревного вугілля, курці офсету, курці гранул, курці електричним струмом, курці на грилі для яєць або камадо, а також грилі на чайниках. Дерев'яні гранули можна використовувати для курців, що курять офсет, для курців гранул, грилів камадо та чайників, а також забезпечують базове покращення смаку для курців газу, вугілля та електрики, якщо це вказано виробником.
Наші найкращі рекомендації
Наведені нижче продукти були обрані за якістю та цінністю, щоб допомогти вам знайти найкращі деревні гранули для ваших потреб у курінні та на грилі.
Гранули Луїзіана 55405 Конкурсні пелети
Не хвилюйтеся, що з цим масивним 40-кілограмовим пакетом гранульованих сумішей з гранулами, виготовленими з чистого горіння, натуральної твердої деревини твердих порід, що постачається по всій Північній Америці, не залишиться деревних гранул. Цей тип ароматичної комбінації, як правило, використовується на змаганнях з куріння, оскільки смаковий профіль є досить гнучким, щоб його можна було поєднувати з різноманітними складними продуктами з великим ефектом.
Суміш містить приблизно 50 відсотків клена, 25 відсотків гікорі та 25 відсотків вишневої деревини, надаючи їжі солодкий, пікантний і терпкий смак, подібний фруктовому тану, який значно покращує широкий спектр продуктів харчування, включаючи яловичину, свинину, птицю , риба, баранина, дичина, овочі та фрукти. Однак виробник рекомендує використовувати ці гранули виключно в грилевих грилях або курильниках пелет.
BBQrs радують деревні коптильні пелети різноманітним набором цінностей
Замість того, щоб отримати один масивний мішок деревних гранул в одному ароматі, ви можете спробувати шість різних смаків за допомогою цієї доступної різноманітної упаковки. Ці гранули можна використовувати з багатьма видами зовнішніх грилів або курців, включаючи газ, вугілля та електрику, і їх не потрібно замочувати перед використанням для тривалого димного опіку.
У упаковці йде один фунт кожного ароматизатора з приблизно 10 використаннями в пакетику. Смаки включають яблуко, гікорі, мескіт, вишню, пекан та віскі Джек Даніеля, що надає вам широкий вибір варіантів, які допоможуть покращити смак вашої їжі. Завдяки широкому вибору смаків гранул, цей пакет цінних паперів можна ефективно використовувати з більшістю м’яса, м’ясних замінників, овочів та фруктів, які, можливо, вам захочеться палити.
Гранули Traeger PEL305 Пелети з твердих порід деревини Mesquite
Якщо є один аромат деревних гранул, який відомий на всьому південному заході, це повинен бути мескіт. Цей улюблений південно-західний наповнює вашу їжу димчасто-сухим смаком, що характеризується тривалою солодкістю. Цей 20-кілограмовий мішок гранул з мескітової деревини виготовлений із 100-відсоткової натуральної деревини твердих порід, без зв’язуючих речовин та наповнювачів.
Гранули отримували в США на стійкій основі із 100-відсотковою твердою деревиною або не переробленою твердою деревиною, яка горить чистим синім димом, що дозволяє курити їжу годинами, щоб надати їй ідеального смаку. Використовуйте ці гранули з птицею, яловичиною та рибою, щоб справді відчути сміливий смак мескіту.
CookinPellets 40H Hickory Smoking Pelet
Незважаючи на те, що смак деревних гранул гікорі не можна залишати без уваги, у цього пакета деревних гранул є ще один ключовий фактор: кількість гранул, яку ви отримуєте в одному мішку. Цей мішок з деревними гранулами важить 40 фунтів, забезпечуючи достатню кількість гранул для багатьох тривалих сеансів копчення. Гранули виготовлені з 100-відсоткової деревини гікорі, яка утворює дим, що горить, здатний доповнити більшість м'яса та замінників м'яса, які ви курите.
Пелети не містять добавок або наповнювачів, включаючи наповнювачі деревини з дуба та вільхи, що характерно для інших 100-відсотково натуральних продуктів. Висушені перед упаковкою деревні гранули Hickory мають низький вміст вологи, що полегшує їх освітлення. У них також мало золи або пилу, тому ви можете довше палити їжу, не додаючи більше пелет.
Зелені гірські грилі Преміум яблука з твердих порід деревини
Гранули з яблуні - це чудовий спосіб надати їжі солодкий, фруктовий смак, одночасно надаючи їжі глибокий димчастий смак, від якого рот буде сльозитися, поки ви чекаєте, поки воно закінчить куріння або смаження. Дерев'яні гранули на 100 відсотків повністю натуральні, виготовлені з не переробленого червоного дуба, яблуні та гікори без наповнювачів, в'яжучих та добавок.
Ці яблучні деревні гранули мають більший діаметр, ніж звичайні деревні гранули, що дозволяє їм горіти протягом тривалого періоду часу. Мішок важить 28 фунтів і був висушений, тому гранули легше згорають, утворюючи менше попелу, що робить очищення приємнішим завданням. Підходить для яловичини, птиці, свинини, риби, овочів та дичини.
Гранули з твердих порід деревини «Ведмежа гора» - суміш для гурманів
Цей 20-кілограмовий мішок деревних гранул є чудовим варіантом для рідкісних курців, яким потрібні деревні гранули із смаковим профілем, який може відповідати майже будь-якому варіанту харчування. Гранули з твердих порід деревини Bear Mountain BBQ поєднують аромати гікорі, клена, вишні та дуба, забезпечуючи димчастий смак із виразно солодким відтінком. Цей збалансований смак виділяється та покращує яловичину, свинину, рибу, птицю, баранину, овочі та фрукти.
Деревні гранули для гурманів виготовляються із 100% натуральної деревини твердих порід дерева, що означає, що вони не містять сполучних речовин, наповнювачів та добавок. Ці гранули також можна використовувати з більшістю грилів та курців, включаючи курців та грилів для пелет, курців та грилів на газі, курців та грилів для вугілля та електричних курців та грилів.
Дерев'яні гранули Lumber Jack BBQ Grilling
Суміші деревного вугілля з деревних гранул можуть бути у різних поєднаннях смаків, які підкреслюють смак їжі, приготованої на деревному вугіллі, але лише кілька ароматів наближаються до цієї суміші гікорі та деревного вугілля. Покоріть свинячі ребра, яловичу лопатку або повноцінних курей цими дерев’яними гранулами, щоб ущільнити природну вологу та напоїти ваші продукти міцним, димним вугільним смаком.
Деревні гранули виготовляються в США і поставляються у великому 20-кілограмовому мішку, який має зручну у використанні ручку для перенесення. Ці пелети з гікорі та деревного вугілля виготовляються із 100-відсотковим не переробленим деревним волокном, яке не містить ніяких добавок, тому ви знаєте, що пелети згоряють чисто. Використовуйте ці гранули з грилями на деревних гранулах або курцями з деревних гранул.
Куріння гранул від барбекю Джека Даніеля
Гранули для куріння барбекю від Jack Daniel’s виготовляються з використанням вугілля, що слабшає, з лікеро-горілчаного заводу в Лінчбургу, штат Тенесі. Цей процес надає деревним гранулам сильний аромат деревного вугілля та віскі, що додає сильний, пронизаний смак товстим шматкам яловичини, свинини та баранини.
Ці деревні гранули постачаються у великому 20-кілограмовому мішку і виготовлені із 100% натуральної деревини дуба. Без наповнювачів гранули чисто згорають і не виробляють багато попелу. Ця формула гранул підходить для грилів і курців, що працюють на гранулах, але гранули чутливі до вологи, тому зберігайте їх у закритому контейнері, коли вони не використовуються.
Поради щодо використання деревних гранул
Перш ніж купувати деревні гранули для гриля або курця, вам слід переконатися, що ви вибрали харчовий продукт замість нагрівання гранул. Вони виготовляються для використання в дров’яних пічках для виробництва тепла, а не для смаження та куріння їжі.
Коли ви вперше відкриваєте мішок з деревними гранулами, не замочуйте їх. Дерев'яні гранули не потрібно замочувати перед використанням, як деревну тріску. Ви також повинні перевіряти гранули на наявність цвілі або грибка кожного разу, коли їх використовуєте, розклавши їх навколо гриля щипцями для гриля. Зберігайте гранули в сухому, герметичному контейнері, щоб переконатись, що волога не просочується в гранули, внаслідок чого вони погіршуються за якістю та смаком.
- Обов’язково використовуйте харчові деревні гранули, а не прості нагрівальні гранули для їжі.
- Ви завжди повинні перевіряти свої гранули, щоб переконатися, що немає ознак цвілі або грибка, які можуть забруднити вашу їжу.
- Перед використанням дерев’яні гранули не потрібно замочувати у воді.
- Зберігайте свої гранули в сухій герметичній тарі.
Поширені запитання про ваші нові пелети з деревини
Перш ніж інвестувати в новий тип деревних гранул, ознайомтеся з цими поширеними запитаннями та їх відповідями нижче.
З. Чи безпечні деревні гранули?
Так, коли деревні гранули використовуються та зберігаються належним чином, вони безпечні, хоча ви повинні переконатися, що ви отримуєте харчові гранули для копчення їжі.
З: У чому різниця між гранулами та деревною тріскою?
Дерев'яні гранули виготовляються з твердих порід деревини, які були тонко подрібнені та спресовані, тоді як деревна тріска - це шматки листяних порід, пропущені через подрібнювач деревини. Гранули також більше підходять для копчення м’яса, оскільки вони горять при більш гарячій температурі і повільніше, ніж деревна тріска. Тоді як тріска краще готувати на грилі. Слід також зазначити, що вам не потрібно змочувати деревні гранули, але змочування деревної тріски - це ефективний спосіб уповільнити швидкість горіння на тривалий час горіння у вашому мангалі.
З: Чи потрібно дерев’яні гранули замочувати перед використанням?
Ні, деревні гранули не потрібно замочувати перед використанням. Насправді їх замочування або навіть зберігання у вологих умовах може погіршити якість пелет.
З. Чи можете ви використовувати тріску в трубці для куріння гранул?
Так, ви можете використовувати деревну тріску в трубці для куріння гранул, але в підсумку ви отримаєте значно більшу кількість деревної тріски, ніж якби використовували гранули. Деревні гранули також набагато смачніші, ніж деревна тріска, тому краще використовувати гранули, якщо вони є.
З. Як довго тримаються деревні гранули у курця?
Це залежить від того, наскільки високо чи низько горітиме курець, але в середньому для спалення повного 40-кілограмового мішка деревних гранул знадобиться від 8 до 26 годин.