Коли мова заходить про вибір кулінарної книги, існує так багато варіантів, від вибору певних дієт до кулінарних книг про випічку. Найкращих кулінарних книг легко дотримуватися, вони містять корисні фотографії та поради, і їх пише хтось, хто має кулінарні навички та знання. Незалежно від того, чи є ви пекучим пекарем чи просто хочете харчуватися здоровіше, ознайомтеся з нашим списком найкращих книг про найкращі кулінарні книги, які можна додати на свою кухню.
- НАЙКРАЩИЙ ЗАГАЛЬНИЙ: Радість кулінарії
- НАЙКРАЩИЙ ВИПУСК ДЛЯ ДОБРА The Ultimate Instant Pot Cookbook
- НАЙКРАЩА КЛАСИКА: Освоєння мистецтва французької кулінарії (2-х томний набір)
- КРАЩИЙ ВЕГЕТАРИАН: Любіть справжню їжу: більше 100 вегетаріанських страв
- КРАЩИЙ ЗДОРОВИЙ: 30-хвилинна кулінарна книга з середземноморської дієти
- НАЙКРАЩІ ЦІЛІ: Сучасна комфортна їжа: кулінарна книга "Босоніж" Контеси
- КРАЩІ ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ: 5 інгредієнтів: швидке та легке харчування
- НАЙКРАЩЕ ДЛЯ ПОЧАТКІВ: Легка 5-інгредієнтська корисна кулінарна книга
- НАЙКРАЩЕ ДЛЯ ПЕЧЕННЯ: Біблія випічки Мері Беррі: Понад 250 класичних рецептів
Що слід враховувати при виборі найкращих книг про кухарів
Знайти ідеальну книгу кулінарів для вашої кухні не так просто, як здається. Насправді, є кілька міркувань щодо покупок, над якими слід задуматись, купуючи кулінарні книги, починаючи від рівня кулінарного досвіду і закінчуючи конкретною темою приготування, про яку ви хочете дізнатись. Читайте далі, щоб отримати поради щодо того, як знайти найкращу книгу кулінарів.
Рівень досвіду
Деякі кулінарні книги вимагають більш високого рівня майстерності, ніж інші. Наприклад, книга кулінарів для початківців, як правило, не вимагає стільки знань з кухні, скільки кулінарні книги, що зосереджуються на певній темі, наприклад, французькій або середземноморській кулінарії.
Важливо враховувати свій рівень досвіду, особливо коли мова йде про кулінарію. Наприклад, початківці кухарі, які придбали вдосконалену кулінарну книгу, можуть знеохотитись і вирішити, що кухарську книгу просто не варто було купувати. Вибравши найкращі кулінарні книги на основі вашого досвіду, ви зможете отримати цінний кулінарний досвід та насолодитися новими рецептами.
Кулінарні предмети
Більшість кулінарних книг дотримуються певної теми чи теми. Теми кулінарних книг можуть включати:
- Культура чи географія, такі як французька кухня чи латиноамериканська кухня
- Кухонні прилади, такі як кулінарні книги, призначені виключно для повільних плит
- Види їжі, такі як солодощі, овочі чи м’ясо
- Конкретні страви, такі як сніданок, вечеря або десерт
- Дієтичні обмеження та уподобання, такі як глютен, палео або кето
- Готуйте книги, розроблені для певних намірів, таких як схуднення або здоров’я серця
- Страви, створені відомими кухарями або домашніми кухарями знаменитостей
Вибір правильної кулінарної книги залежатиме від того, що для вас як кухаря є найбільш актуальним, або що вас цікавить, чи навчитесь ви готувати су-ві, або за допомогою фритюрниці.
Рецепти
Кулінарні книги, як правило, мають рецепти, розставлені певним чином, наприклад, за типом страви (призначеної для сніданку, вечері чи десерту), основним інгредієнтом (овочі, м’ясо чи риба) та способом приготування (запікання, приготування на пару або випічка ). Для кулінарних книг, які включають більше одного виду кухні, рецепти можуть бути упорядковані за типами кухні, такими як азіатська кухня, італійська кухня або мексиканська кухня.
Кількість рецептів у вашій кулінарній книзі також може бути важливим. Хоча середня кількість рецептів становить близько 100, деякі мають тисячі. Ваш вибір насправді залежить від того, як часто ви будете користуватися своєю кулінарною книгою та скільки рецептів вам сподобається.
Авторська експертиза
Знання та досвід автора є ще одним важливим фактором, про який слід подумати, купуючи книгу кухарів. Більшість кулінарних книг написані тими, хто має багаторічний досвід у створенні улюблених рецептів, зокрема кухарі знаменитостей, власники ресторанів, зареєстровані дієтологи та навіть відомі блогери.
Як правило, кухарі знаменитостей мають навчання та освіту, яку здобули в престижних кулінарних школах, стажування у інших відомих кухарів чи ресторанів, досвід викладання та створення власних фірмових страв. Власники ресторанів, навпаки, можуть мати або не мати освіту в кулінарному мистецтві. Харчові блогери можуть мати або не мати кулінарної освіти, але вони можуть мати багаторічний досвід роботи на кухні.
Індекс
Хоча не кожна книга кулінарії містить індекс, індекси можуть бути дуже корисними для пошуку конкретних рецептів, особливо якщо ви поспішаєте. Індекс може заощадити час і розчарування, тому, якщо ви роздумуєте про те, щоб придбати кулінарну книгу, яка містить сотні чи тисячі рецептів, можливо, ви захочете вибрати одну з індексом.
Індекси можуть бути організовані по-різному, включаючи алфавітний перегляд або за розділами, ключову фразу, заголовок рецепту або тип рецепта. Якщо ви маєте перевагу щодо організації індексу, перед покупкою обов’язково перевірте деталі товару.
Наші найкращі рекомендації
Найкращі найкращі книги кулінарів потрапили до цього списку завдяки простоті використання, вартості та назві, що стоїть на обкладинці. Незалежно від того, чи шукаєте ви здорові варіанти, книги, створені для певних дієт, чи комфортну їжу, читайте далі, щоб ознайомитись із найкращими книгами кулінарів, доступними в Інтернеті.
Радість кулінарії
«Радість кулінарії» містить понад 4000 рецептів. Спочатку написана та видана Ірмою С. Ромбауер у 1931 році, ця версія 2022-2023 року була вдосконалена її сім’єю, включаючи її онука Ітана Беккера, який навчався в Парижі в Кордоні Блю. Оновлена версія включає грамові ваги для кращої точності, більше рослинних рецептів та новий розділ про те, як уникнути відходів під час приготування їжі.
Ця поварена книга є найкращим серед загальних виборів завдяки своїм вичерпним рецептам (від бананового хліба, коктейлю до яловичого ренданга до веганських та вегетаріанських рецептів, таких як гострий суп з нуту та смажених грибних гамбургерів), доступності та випробуваним порадам для дому кухарі.
The Ultimate Instant Pot Cookbook
Готуючи рецепти як для початківців, так і для досвідчених кухарів, The Ultimate Instant Cook Cookbook містить понад 800 рецептів виключно для власників Instant Pot. Ця кулінарна книга організована за категоріями, включаючи страви з макаронних виробів та рису, страви з риби та морепродуктів, вегетаріанські рецепти, закуски, десерти та овочі.
Незважаючи на те, що він має індекс, він алфавітно вказаний назвою рецепта, а не інгредієнтами рецепта, що може зробити його використання складним для деяких. Однак, зважаючи на різноманітність рецептів, навички приготування та ціну, ця книга кулінарів є важливою для тих, хто має миттєвий горщик, особливо для тих, хто не користується ним.
Освоєння мистецтва французької кулінарії (2-томний комплект)
Цей набір поварених книг включає «Освоєння мистецтва французької кулінарії» (налічує 524 рецепти) та «Освоєння мистецтва французької кулінарії», другий том (що містить додаткові 257 рецептів). Завдяки корисним ілюстраціям, покроковим інструкціям та секретам кухарів Кордона Блю, ці кулінарні книги Джулії Чайлд улюблені на американських кухнях з моменту їх публікації.
Ці книги з кулінарії призначені для тих, хто має передові навички кулінарії, а виготовлення рецептів може зайняти багато часу. Індекс організований за типом їжі, а не за назвою рецепта. Завдяки багатьом типам рецептів та веселому читанню, ці кулінарні книги є класичним доповненням до будь-якої кухні.
Любіть справжню їжу: більше 100 вегетаріанських страв
Маючи понад 100 рецептів, Love Real Food була створена Кетрін Тейлор, автором Cookie + Kate, найпопулярнішого американського блогу вегетаріанської їжі. У цій книзі містяться виключно вегетаріанські рецепти, а також пропозиції щодо заміни тих, хто дієти, що не містять глютену, не містять яєць та не містять молочних продуктів. І для початківців, і для тих, хто має усталені кулінарні навички, рецепти Кейт містять інгредієнти, які легко знайти, з простими інструкціями.
Починаючи з продуктів для сніданку, закінчуючи салатами, супами, десертами і навіть піцею та начосом, ця книга кулінарів містить цілий ряд рецептів для створення та насолоди. З корисними порадами, пропозиціями меню для подій та покажчиком, що полегшує навігацію та використання, як вегетаріанці, так і не вегетаріанці захоплюються цією книгою кулінарів.
30-хвилинна кулінарна книга з середземноморської дієти
Щорічно відома як найздоровіша дієта на планеті, середземноморська дієта орієнтована на овочі, рибу, бобові та корисні жири. Ця середземноморська дієтична кулінарна книга містить 101 рецепт і була розроблена зареєстрованим дієтологом Сереною Болл, М.С., Р.Д. На виготовлення кожного рецепту потрібно лише 30 хвилин або менше.
Організовано за розділами за типом їжі, включаючи сніданок; закуски; салати та супи; бутерброди; квасоля та зернові; піца та макарони; та морепродукти, курка, м’ясо та овочі, ця книга кулінарів може багато запропонувати. Рецептів легко виконувати, але йому не вистачає покажчика для швидкого пошуку певних рецептів. Однак докладний зміст допомагає це компенсувати.
Сучасна комфортна їжа: кулінарна книга "Босоніж" Контеси
У цій книзі, яка містить 85 рецептів Іни Гартен, ведучої програми Food Network Barefoot Contessa, представлена сучасна еліта комфортних страв, таких як сир на грилі, хеш-коричневі, кремовий пиріг із Бостона та навіть устриці на грилі.
Маючи прості у користуванні рецепти та фотографії для кожної страви (або напою), кулінарна книга Гартена також містить корисні допоміжні примітки, щоб зробити приготування їжі та коктейлів ще простішими. Також є корисний покажчик, завдяки якому ви можете швидко знайти рецепти.
Існує навіть розділ з інгредієнтами, який потрібно тримати під рукою, щоб зробити цей сучасний комфортний продукт легким. Недоліком є те, що вегетаріанських рецептів та страв на рослинній основі не буває вдосталь.
5 інгредієнтів: швидке та легке харчування
Ця колекція із 130 рецептів, що містять лише п’ять інгредієнтів, написана Джеймі Олівером, одним із найбільш продаваних у світі авторів кулінарних книг. За свою кар’єру Олівер працював із всесвітньо відомими кухарями, включаючи Антоніо Карлуччо та Дженнаро Конталдо.
Ця книга чудово підходить для початківців, оскільки інгредієнти в основному легко знайти, а рецепти просто дотримуватися. Існує навіть гідний вибір рослинних рецептів для веганів та вегетаріанців.
У книзі також є зручний покажчик, упорядкований за категоріями продуктів харчування, що дозволяє легко знайти потрібний рецепт у найкоротші терміни. Незважаючи на те, що ця книга може бути не для тих, хто хоче вдосконалити свої кулінарні навички, вона гідна уваги для тих, хто хоче продовжувати готувати просто.
Легка 5-інгредієнтська здорова кулінарна книга
Написана Тобі Амідором, М.С., Р.Д., CDN, ця книга кулінарних страв полегшує здорове харчування з більш ніж 150 рецептами, що містять лише п’ять інгредієнтів. У більшості рецептів використовується лише одна каструля або каструля, і вони можуть бути готові за 30 хвилин або менше.
Рецепти також позначені специфічними дієтичними обмеженнями та уподобаннями, включаючи безглютенові, веганські, палео, безмолочні та вегетаріанські. Крім того, Amidor включає список із семи предметів, які містять більшість рецептів, щоб полегшити початок роботи.
Також є корисний список того, які продукти є в сезон і коли. Для тих, хто хоче харчуватися здорово і тільки починає роботу на кухні, ця книга є нашим найкращим вибором для початківців.
Біблія випічки Мері Беррі: Понад 250 класичних рецептів
Маючи понад 250 рецептів та корисних порад, ілюстрацій та фотографій, «Біблія для випічки Мері Беррі» є основним продуктом для кухні для тих, хто любить випікати. Мері Беррі навчалася в Парижі в Кордоні Блю і шість років була суддею The Great British Bake Off.
Рецептів легко дотримуватися, але вони потребують перетворення для тих, хто використовує американські мірки (наприклад, чашки проти пінтів). Однак книга справді містить таблицю переходів. Він також має індекс, який розміщено в алфавітному порядку, щоб полегшити пошук рецептів.
Біблія «Випічка Мері Беррі» наповнена простими інструкціями та порадами, що робить цю книгу кулінарів гідним варіантом як для початківців, так і для досвідчених пекарів.
Поширені запитання про Кухарські книги
У вас все ще є питання про те, як знайти найкращі кулінарні книги? Ось декілька поширених запитань та відповіді на них, щоб допомогти вам.
З: Яка найкраща основна книга кулінарії?
Основна книга кулінарії повинна бути легкою для читання та містити прості у виготовленні рецепти та прості у виконанні покрокові інструкції для кожного рецепту. Серед найкращих базових варіантів кулінарних книг у цьому списку - «Здорова кулінарна книга з 5 інгредієнтами» та «5 інгредієнтів Джеймі Олівера: швидке та легке харчування».
З. Скільки часу повинна бути книга кулінарів?
Це залежить від того, чи містить кожен рецепт історію (наприклад, як розроблявся рецепт), чи є вступ, корисні посібники чи інший матеріал. Більшість кулінарних книг займають кілька сотень сторінок.
З. Скільки рецептів має бути в кулінарній книзі?
Рецепти в кулінарних книгах можуть варіюватися від менш ніж 100 рецептів до понад 1000. У кулінарній книзі немає чітко визначеної кількості рецептів.