Філе риби - це процес, який передбачає ретельне проведення краю леза навколо кісткової структури риби, щоб отримати гарне філе. Незважаючи на те, що ручні ножі є достатніми для виконання цієї роботи, подання цілого улову риби вручну може бути трудомістким і нудним. Електричні філе-ножі різко прискорюють процес філетування, що робить їх ідеальними для завзятих рибалок.
Електричні філейні ножі функціонують подібно до стандартних електричних кухонних ножів, із двома лезами, вставленими в рукоятку, в якій розміщений механізм, який швидко рухає леза вперед-назад, створюючи пилячу дію для швидкого прорізання плоті. Шнурові моделі цих потужних ножів можуть живитись від стандартних розеток, автоматичних запальничок та прикурювачів для човнів і навіть автомобільних акумуляторів на 12 вольт. Акумуляторні моделі використовують літій-іонні акумулятори для живлення своїх двигунів, що робить їх ідеальними для розпушування на човні або в доці.
Цей посібник розгляне різні типи електричних ножів для філе та фактори, які слід враховувати при придбанні найкращого електричного філейного ножа для ваших потреб.
- НАЙКРАЩИЙ ЗАГАЛЬНИЙ: Електричний ніж для філе Rapala Heavy Duty
- НАЙКРАЩИЙ ВИПУСК ДЛЯ ДОБРА Риболовецький ніж Berkley Electric Fillet
- НАЙКРАЩА МНОГОЦІЛЬОВІСТЬ: Електричний ніж Mister Twister 120V
- КРАЩИЙ АККУМУЛЯТОР: Акумуляторний акумуляторний електричний ніж Bubba Li-Ion
- НАЙКРАЩЕ ДЛЯ СОЛОВОЇ РИБИ: Містер Твістер Піранья ніж
- НАЙКРАЩИЙ ПРО: Американський риболовецький професійний електричний ніж
- НАЙКРАЩИЙ ШНУРОВИЙ: Електричний філейний ніж Rapala Deluxe
Що слід враховувати при виборі найкращого електричного ножа для філе
Джерело живлення, розмір леза та швидкість - все це вирішальний фактор, який слід враховувати при виборі правильного електричного ножа для філетування. Читайте далі, щоб дізнатись більше про ці та інші фактори, які слід враховувати при покупці цього електричного столового приладу.
Шнуровий проти Бездротовий
Чи йти з дротовим або бездротовим ножем, багато в чому залежить від того, де він побачить найбільше застосування. Шнурові електричні філейні ножі мають доступ до нескінченного потоку електроенергії в 1500 Вт, що дозволяє користувачеві робити філе, не турбуючись про час автономної роботи або зниження потужності. Однак вони залежать від доступу до розетки 120 вольт. Шнур також може стати перешкодою, особливо при філе більшої риби.
Бездротовий електричний ніж для філе звільняє користувача від шнура, що робить його ідеальним для філетингу в полі, будь то на човні або з доку. У процесі філірування також не існує шнура, яким можна легше маневрувати. У бездротових моделях акумулятори розряджаються, тому термін служби акумулятора обмежений. Вони також повільно втрачають енергію, коли акумулятор зношується, що призводить до зниження продуктивності різання.
Потужність
Шнурові електричні філе-ножі працюють на напрузі 120 вольт, тому користувач ніколи не зазнає зниження швидкості леза через померлу батарею. Вони також мають необмежений час роботи. Шнурові електричні філе-ножі використовують стандартний шнур, який підключається до розетки. Деякі підключаються до запальничок автомобіля або мають затискачі, які дозволяють їм приєднуватися до стандартних 12-вольтових автомобільних акумуляторів для живлення.
Акумуляторні електричні філейні ножі працюють від літієвої батареї. Це робить їх трохи менш потужними, ніж дротові моделі, виробляючи менший крутний момент і швидкість навіть при зарядці на повну потужність. Як правило, бездротовий ніж працює приблизно від однієї до двох годин, перш ніж потребуватиме підзарядки.
Налаштування швидкості
Філейні ножі дозволяють користувачеві регулювати швидкість за допомогою чутливого до тиску спускового гачка, щоб змінити темп, коли вони скорочують, застосовуючи або знімаючи тиск із курка. Це дозволяє отримати більший контроль під час різання плоті, оскільки ви можете сповільнити швидкість для хитрих порізів навколо кістки і збільшити швидкість, щоб покращити потужність різання завдяки більш жорстким деталям.
Лезо
Філейні ножі використовують два зубчасті леза замість одинарного леза стандартного ручного ножа. Ці два леза розташовуються врівень один з одним і тримаються разом однією або двома металевими заклепками. Стикові кінці лопатей вставляються в механізм в рукоятці. При зачепленні леза рухаються в ручку та виходять з неї в протилежних напрямках, ковзаючи одна проти одної, створюючи ножицеподібну дію між зубчастими краями.
Лопаті побудовані із сталі, що містить достатньо вмісту вуглецю, щоб зробити їх досить твердими, щоб утримувати гострий край, але не настільки міцними, що вони не можуть згинатися, щоб вмістити нерівномірну структуру кісток риби. Більшість лопатей - це нержавіюча сталь, яка протистоїть іржі. Деякі леза мають покриття з нітриду титану, що робить їх стійкими до іржі, одночасно дозволяючи їм краще ковзати крізь м’ясо.
Комфорт
Коли люди використовують електричний ніж для філе, це головним чином, щоб нарізати багато риби. Таким чином, зручне зчеплення полегшує процес. Більшість філейних ножів мають ергономічну форму, що дозволяє користувачам міцно та зручно їх тримати. Ці рукоятки мають товсті прогумовані ручки, які не ковзають з мокрих рук, що робить їх зручними в триманні, а також запобігає нещасним випадкам.
Прибирання
Враховуючи, що електричні філе-ножі призначені для філе риби вдома, на човні чи біля пристані, вони можуть стати дуже брудними. Електричний ніж, який легко чистити, має вирішальне значення для забезпечення санітарного стану та повноти функціональності ножа. Хороший електричний ніж має знімні леза, які користувач може зняти з рукоятки, що дозволяє ретельно очищати їх між використанням. Деякі леза здатні навіть у посудомийній машині.
Особливості безпеки
Завдяки своїм довгим, зубчастим лезам і швидкій дії різання, електричні ножі для філе самі по собі небезпечні. З цієї причини більшість із них мають засоби безпеки, призначені для запобігання випадковим порізам чи ударам. Більшість із них мають ручки з контурними кожухами, щоб забезпечити упор, який запобігає ковзанню руки на рухомі леза.
Коли замки блоку, вбудовані в спусковий гачок, не використовуються, запобігають випадковому вимкненню ножа, якщо він зіткнеться. Електричні ручки ножів також великі та ергономічної форми з прогумованим хватом, завдяки чому їх легко тримати як мокрими, так і сухими руками. Більшість ножів також вимагають від користувача постійного тиску на курок для роботи. Ця функція дизайну автоматично відключає ніж, якщо рука користувача зісковзує з нього.
Наші найкращі рекомендації
Наведені нижче вибори використовують вищезазначені міркування, щоб звузити поле до деяких найкращих електричних ножів для філе на ринку, заснованих на конкретних категоріях.
Електричний ніж для філе Rapala Heavy Duty
Незважаючи на те, що цей ніж не є варіантом для філетування з човна чи доку, електричний філе-ніж від Rapala - це чудовий доступний варіант, який пропонує більше потужності, ніж його акумуляторні брати. Rapala використовує доступ цього ножа до 120-вольтного постійного джерела живлення з м’яким двигуном, який видає потужний розріз - цей ніж міг легко розпилювати кістки, якщо це потрібно. Це робить електричний філейний ніж, який швидко прорізає м'ясо, що дозволяє досвідченому рибалці швидко виконати вилов.
Його ручка відрізняється міцним прогумованим хватом і великим вигнутим кожухом, що дозволяє здійснювати агресивні порізи, одночасно запобігаючи ковзанню руки вперед на лезо. Його лезо 7,5 дюйма має довжину середнього розміру, що дозволяє йому спритно вирізати навколо ніжних кісток менших риб, а також приймати щільну м'якоть більших видів.
Риболовецький ніж Berkley Electric Fillet
Цей доступний за ціною електричний ніж для філе можна використовувати вдома або в дорозі. Він постачається з вилкою для звичайної розетки, шнуром, який зручно підключається до прикурювача автомобіля чи човна, та адаптером для використання з 12-вольтовим акумулятором. Маючи довжину 8 дюймів із вигнутою конструкцією, яка збільшує площу поверхні ріжучого краю, цей ніж може філе риби середнього розміру. Цей набір також включає в себе менше 6-дюймове лезо, яке добре підходить для філетирування дрібних риб, таких як периферія та креппі.
Велика ручка з прогумованим верхом дозволяє користувачеві міцно стискати цей ніж, тоді як покриття з нержавіючої сталі запобігає утворенню іржі на лезі. Ця модель поставляється з зручним чохлом для перенесення, який забезпечує добре організовані адаптери живлення та леза.
Електричний ніж Mister Twister 120V
Завдяки своїй традиційній формі леза, цей електричний ніж від Mister Twister ідеально підходить не тільки для філетів. Його шнуровий дизайн забезпечує велику кількість крутного моменту, що дозволяє швидко прорізати рибу. Його 7,5-дюймовий клинок ставить його в хороший середній діапазон, досить короткий, щоб впоратися зі спритними порізами, необхідними для дрібних риб, і при цьому достатньо довгий для управління більшим уловом.
На відміну від інших моделей, Mister Twister поєднується з прямим лезом у дизайні, подібному до стандартних електричних ножів. Це додає універсальності, роблячи його придатним для філе та нарізки смаженої індички. Незважаючи на те, що він не такий зручний або стислий, як у прогумованої рукоятки, його велика ручка все одно забезпечує значний простір для утримання ножа. Продумані доповнення до цього ножа включають шнур живлення котушки, який утримує провисання подалі від зони різання та запобіжник для запобігання випадковим порізам.
Акумуляторний акумуляторний електричний ніж Bubba Li-Ion
Завдяки довговічній конструкції, тривалому часу автономної роботи та колекції різного розміру лопатей, це чудовий універсальний варіант для філетування уловів, як великих, так і малих. Цей ніж постачається з чотирма наборами лез. Два набори лез E-FLEX - 7-дюймовий набір і 9-дюймовий набір із вузькими лезами, що забезпечують значний згин, що робить їх ідеальними для вирізання навколо неправильної форми кісткової структури менших, більш ніжних риб, таких як окунь та креппі Два E-жорсткі леза - 9-дюймовий і 12-дюймовий клинок - забезпечують більшу жорсткість і міцність, а також додаткову довжину, що робить їх ідеальними для нарізки більших риб, таких як лосось і морський окунь.
Кожне лезо побудовано з вуглецевої сталі з покриттям з нержавіючої сталі, яке протистоїть іржі та легше чиститься. Ручка ергономічної форми з прогумованим покриттям забезпечує надійне зчеплення навіть у вологих умовах. Дві літій-іонні батареї забезпечують три-чотири години різання, перш ніж потрібно заряджати.
Містер Твістер Піранья ніж
Більших морських риб важко прорізати через їх жорстку луску. Завдяки потужному двигуну, здатному видавати на 25 відсотків більше крутного моменту та на 15 відсотків більше швидкості, ніж звичайні електричні ножі, цей електричний філеровий ніж від Mister Twister підходить для нарізування жорсткої шкіри морських порід.
До його ріжучої здатності додається 9-дюймове лезо з нержавіючої сталі з щільно згрупованими зубами, які ефективно прорізають щільнішу шкіру. Вигнута форма до краю створює більше площі поверхні для різання, що дозволяє цьому лезу обробляти більших риб, таких як лосось, тріска і навіть тунць. Запобіжник на спусковому гачку запобігає випадковому включенню ножа, тоді як зручна сумка для перенесення додає зручності для транспортування ножа.
Американський риболовецький професійний електричний ніж
Кілька розмірів леза та потужний дротовий двигун роблять цей комплект чудовим варіантом для професійних рибалок. Цей набір постачається з п’ятьма лезами для філе різноманітних видів риб. Маленьке 5,5-дюймове лезо підходить для філетування ляща, креппі та інших дрібних риб, тоді як два гігантських 10-дюймових леза можуть обробляти більших морських риб, таких як тунець, морський окунь та лосось. Прямі та вигнуті 8-дюймові леза середнього розміру підходять для басів і сомів.
Кожне лезо складається з нержавіючої сталі, щоб протистояти іржі, тримаючи гострий край. Потужний двигун забезпечує чудовий крутний момент для швидкого та чистого різання. Цей набір включає зручний футляр для перенесення сітки, який забезпечує потік повітря, зберігаючи всі леза, дозволяючи їм висохнути. Поставляється з рукавичкою для захисту руки та поліпшення зчеплення під час філетування.
Електричний філейний ніж Rapala Deluxe
Завдяки численним варіантам джерела живлення та різним розмірам леза, цей електричний філейний ніж від Rapala є портативним без шкоди для потужності. Ця шнурова модель включає шнури та адаптери, що дозволяють їй працювати від трьох різних джерел живлення: від стандартної розетки, прикурювача або автомобільного акумулятора на 12 вольт.
Ця універсальність дає можливість працювати в різних місцях без шкоди крутному моменту та потужності. Набір також включає 6-дюймові та 7,5-дюймові леза, що робить його придатним для різання невеликого окуня та панфіша, а також більших риб, таких як лосось, форель та сом. Кейс для перевезення забезпечує акуратно організовані леза та варіанти шнурів живлення та легкість транспортування під час риболовлі.
Поширені запитання про електричні філе ножі
Якщо ви все ще цікавитесь, чим відрізняється ніж для філе від інших столових приборів або який розмір найкраще підходить для філе риби, то читайте далі, щоб отримати відповіді на деякі найпоширеніші питання щодо цих електричних ножів.
З. У чому різниця між філером та ножем для обвалення?
Хоча вони виглядають дуже схожими, ці два типи ножів мають різне призначення. Філейні ножі мають більш тонкі леза, вигнуті та набагато гнучкіші, ніж ножі для обвалювання. Ця гнучкість форми дозволяє їм обрізати делікатні та неправильної форми кістки риби. Ножі для обвалки більш жорсткі та менш податливі, що дозволяє їм відокремлювати м'ясо від кісток на свинині та яловичині.
З. Якого розміру ніж для рибного філе найкращий?
Найкращий розмір ножа для рибного філе - 7,5 дюйма. Це забезпечує достатню довжину для обробки більшої форелі та лосося, маючи достатньо малі розміри для маневрування навколо тонкої кісткової структури дрібних лаптей та панфішів.
З. Як вибрати філейний ніж?
Вирішуючи, який філейний ніж купити, подумайте, як ви будете використовувати ніж. Якщо ви плануєте робити розфасовку переважно з човна або доку, розгляньте можливість придбання бездротового філе-ножа або такого, який може працювати від прикурювача або акумулятора на 12 вольт. Також враховуйте розмір риби, яку ви плануєте розфасувати. Для дрібних прісноводних риб використовуйте 7- або 8-дюймовий ніж. Для великих морських риб розгляньте 9-дюймовий ніж. Якщо ви ловите широкий спектр видів риб, розгляньте набір, який включає довгі та короткі леза.
З. Як заточити електричний ніж для філе?
Найкращий спосіб заточки електричного ножа для філе - це використання блочної точилки для ножів. Почніть з відключення електричного ножа та видалення леза. Відокремте леза та заточіть кожне лезо окремо, провівши край вздовж букви "V" в блочній точилці. Якщо до точилки є два етапи, починайте з найгрубішого шліца і закінчуйте фінішним. Заточувальні камені також можуть відточувати дрібні краї на тьмяних лезах.