Найкращі курці пропану для підвищення рівня вашої кулінарії на відкритому повітрі в 2022-2023 році

Копчені ребра, грудка, курка та індичка - це лише деякі з гастрономічних вишукувань, які ви можете приготувати на власному подвір’ї разом із курцем пропану. Подібно до електричних курців, курці пропану мають квадратну форму і мають розмір близько 20 дюймів у ширину та 45 дюймів у висоту. Вони пропонують від 800 до 1600 квадратних дюймів варильної поверхні на трьох або чотирьох варильних поверхнях.

Використовуючи пальники, що працюють на пропані, в діапазоні від 12000 до 20000 BTU, вони нагріваються до 350 градусів за Фаренгейтом. Ящики для стружки та миски для води, розташовані над нагрівальним елементом, вливають в їжу димний аромат під час готування.

Незалежно від того, чи тільки ви потрапляєте у світ копчення м’яса, чи хочете перейти на старішого курця, читайте далі, щоб дізнатись більше про те, на що слід звертати увагу у кращому курці пропану, і дізнатися, чому наведені нижче продукти є одними з найкращих Ринок.

НАЙКРАЩИЙ ЗАГАЛЬНИЙ: Cuisinart COS-244 Вертикальний 36-дюймовий пропан-дим
ВИКОНАННЯ: Camp Chef Smoke Vault 24 ”
НАЙКРАЩИЙ ВИПУСК ДЛЯ ДОБРА Char-Broil The Big Easy TRU-Infrared Smoker
ВИБІР ОНОВЛЕННЯ: Masterbuilt MB20050716 Mps 330g Propane Smoker, 30 ″
НАЙКРАЩЕ З ВІКНОМ: PIT BOSS 77435 Вертикальний газовий курильник Lp
НАЙКРАЩІ ДВІ ДВЕРІ: Dyna-Glo DGY784BDP 36-дюймовий вертикальний газовий коптильний газ
НАЙКРАЩИЙ ВЕЛИКИЙ: Майстер побудований MPS 230S Пропановий дим, 30 "
НАЙКРАЩА ВЕРТИКАЛЬНА: Вбудований димний порожнистий пропановий дим PS40B
НАЙКРАЩИЙ КОМПАКТ: Camp Chef Smoke Vault, 18-дюймовий вертикальний курильник

Що слід враховувати при виборі найкращого курця пропану

Скільки м’яса може вмістити курець - це один з найважливіших факторів, який слід враховувати при покупці курця пропану. Але інші атрибути теж важливі. Ви хочете розглянути конструкцію, дизайн дверей, діапазон температур та ряд інших особливостей.

Ємність

Площа стійки визначає здатність курця - тобто, скільки м’яса вміщується всередині. Менші курці зазвичай забезпечують близько 800 квадратних дюймів варильної поверхні для курятини, ребер, свинини, грудинки та іншого м’яса. Більші моделі пакують щонайменше 1200 квадратних дюймів стійки, щоб викурити ще більше м’яса одночасно. Найбільші курці забезпечують площу до 1600 квадратних дюймів.

Майте на увазі, що більший курець займе більше місця. Хоча більшість курців мають глибину близько 20 дюймів і ріст 40 дюймів, вони різняться по ширині. Менший курець може мати ширину від 20 до 30 дюймів, а великий - більше 40 дюймів.

Матеріал

Найкращі курці пропану використовують у своїй конструкції суміш чавуну та нержавіючої сталі. Коробка для курців складається або з нержавіючої сталі, або з пофарбованої сталі. Хоча обидва вони довговічні, нержавіюча сталь краще протистоїть корозії та іржі. Це продовжує життя курця та покращує естетику житлового простору на відкритому повітрі.

Всередині якісні курці пропану оснащені міцними чавунними пальниками. Вони служать довше, ніж інші матеріали. Якісний курець також матиме салон з нержавіючої сталі. Пофарбований інтер’єр з часом буде пузиритися і лущитися під сильним жаром.

Варильні стійки також повинні бути з нержавіючої сталі, тоді як ящик для стружки, чаша для води та піддон мають бути з порцеляновим покриттям. Деталі з нержавіючої сталі та порцелянового покриття будуть витримувати інтенсивні внутрішні температури курця краще, ніж інші матеріали, а також полегшують чищення гриля після закінчення денного куріння.

Температурний діапазон

Курці пропану різняться за своєю тепловою віддачею. Більшість курців мають один або два пальники, які загалом видають від 12 000 до 20 000 BTU. Чим більше теплопродукції, тим простіше курцю підтримувати постійну внутрішню температуру.

Курці більшої місткості з більш просторим салоном потребують більше тепла для підтримки внутрішньої температури курця. Оскільки курці пропану працюють на відкритому повітрі, дуже важливо враховувати зовнішню температуру. Підтримання курця при оптимальній температурі при температурі 40 градусів вимагає більшої потужності, ніж нагрівання курця при температурі 70 або 80 градусів.

Подібно до газового гриля, курці пропану мають великі аналогові циферблати біля основи пристрою, що дозволяють користувачеві контролювати розмір полум’я. Великі термометри, встановлені на дверях, відображають внутрішню температуру курця. Деякі курці вищого класу мають термостати, які автоматично регулюють рівень полум’я для нагрівання курця до заданої температури.

Двохдверний дизайн

Багато найкращих моделей курців пропану мають дві окремі двері на передній панелі пристрою. Ця конструкція допомагає курцю підтримувати належну температуру, усуваючи необхідність відкривати дверцята під час куріння.

Більші верхні дверцята відкриваються в основний відсік, що забезпечує доступ до решіток для готування їжі. Менші нижні дверцята ведуть до нагрівального елемента курця, ящика для стружки, миски для води та піддону для жиру. Користувач може додати деревну тріску, наповнити миску з водою або порожні крапельниці, не випускаючи тепло з робочого відділення.

Перетворення природного газу

Деякі курці мають подвійний рейтинг палива, тому вони можуть працювати на пропані або природному газі. Тим курцям, як правило, потрібен сумісний комплект для переробки, який продається виробником. Але не всі курці пропану можуть перейти на природний газ. Якщо це важлива функція для вас, переконайтеся, що перетворення можливо перед покупкою.

Не намагайтеся прокласти трубопровід природного газу до пропан-баку. Природний газ має більш високе співвідношення газ / повітря, ніж пропан. Це означає, що природний газ ледве утримуватиме полум’я, якщо взагалі, під час пропуску через газовий пальник з пропаном.

Переносимість

Здатність маневрувати газовим курцем навколо внутрішнього дворика є важливою, якщо тільки вона не має постійного місця на палубі чи патіо. Оскільки курці газу мають баштову форму, вони схильні до перекидання і тому не мають коліс. Це означає, що курець повинен бути достатньо легким, щоб підхопити.

Легкі курці можуть важити від 20 до 30 фунтів і мають ручки з боків, щоб полегшити пересування. Більші курці можуть важити 70 фунтів і більше, що робить їх надзвичайно важкими в маневрі.

Додаткові характеристики

Найпопулярніші моделі курців пропану мають функції, які полегшують їх використання. Деякі мають знімні, регульовані стелажі для розміщення продуктів різного розміру. Деякі моделі з верхнім завантаженням подвоюються, ніж звичайні грилі. Незважаючи на те, що ці моделі є більш універсальними, вони не мають однакової потужності для паління і їх не так легко завантажити, як традиційних курців.

Більшість курців мають на дверях великі термометри, що дозволяють ретельно контролювати температуру. Деякі також мають скляні вікна спереду, тому немає необхідності відкривати курця, щоб підглянути їжу.

Наші найкращі рекомендації

У наведеному нижче списку враховано найважливіші характеристики курців пропану, щоб звузити поле до найкращих варіантів курців пропану на ринку. Курці нижче розміру мають різні розміри, щоб відповідати різним розмірам внутрішнього дворика та бюджету.

Cuisinart COS-244 Вертикальний 36-дюймовий пропан-дим

Цей курець є чудовим варіантом універсального куріння на задньому дворі. Вдумливий дизайн спрощує використання, управління та обслуговування. З 800 квадратних дюймів кухонного простору, розбитого на чотири регульовані та знімні стійки розміром 14 дюймів на 14 дюймів, є багато місця для овочів, ребер або цілої курки. Однак його високий і вузький каркас має досить невеликий відбиток, щоб він не містив патіо. Його розмір становить 46 дюймів у висоту, 20 дюймів у ширину та 20 дюймів у глибину. Дві великі ручки полегшують переміщення цього 40-кілограмового курця навколо внутрішнього дворика або в сарай або гараж, коли він не використовується.

Температуру легко регулювати завдяки великій ручці управління та регульованому задньому вентиляційному отвору. Дві дверні ручки, що замикаються, мінімізують втрати тепла. Стійки з нержавіючої сталі та піддон з порцелянової емалі для деревної тріски роблять цього курця легким в прибиранні.

Camp Chef Smoke Vault 24 ”

Зручний дизайн та велика площа варильної поверхні роблять цю модель чудовим варіантом для всіх видів кулінарних майданчиків. Маючи ширину 24 дюйма та висоту 44 дюйма, він ширший, ніж більшість, і ідеально підходить для роботи з повною стійкою ребер. Її 1200 квадратних дюймів варильної поверхні пропонує багато місця для цілих курей, індичат та інших великих м’ясних порцій. Однак майте на увазі, що димохід є важким. Вага в 75 фунтів найкраще підходить для будинків, які мають постійне місце на внутрішньому дворику для курця.

Пальник 18000 BTU підтримує температуру приготування від 160 до 350 градусів за Фаренгейтом. Віддушини з боків і зверху доповнюють ручку регулювання тепла для регулювання температури всередині курця. За зразком сейфу XIX століття, Camp Chef Smoke Vault також є одним із найпривабливіших курців на ринку.

Char-Broil The Big Easy TRU-Infrared Smoker

Big Easy - це більше, ніж просто курець. Це також гриль і жаровня, що робить його чудовим варіантом для тих, хто має бюджет або кому не вистачає внутрішнього дворика для багатьох приладів. Модель у формі бочки має кошик площею 1200 квадратних дюймів для смаження або копчення великих м’ясних порцій. Встановлена на боці коптильня забезпечує зручне місце для додавання тріски, не відкриваючи кришку. Стійка для гриля, яка поміщається зверху на курця, функціонує як інфрачервоний гриль. Дві великі ручки регулюють нагрівання в діапазоні від 9000 до 18000 БТЕ як для роботи курця, так і для гриля.

Мало того, що він універсальний, але з висотою 36 дюймів і вагою менше 23 фунтів, Big Easy є компактним. Дві великі ручки з боків полегшують транспортування та зберігання.

Майстер побудований MB20050716 Mps 330g Пропановий дим, 30 "

Термометри та регулятори клапанів на більшості курців пропану дозволяють користувачеві контролювати тепло нагрівання вручну. Це складно, коли зовнішні температури коливаються протягом дня. Masterbuilt оснащений термостатом із зовнішніми регуляторами, що автоматично регулює нагрівання для підтримки заданої температури. Кухарі під відкритим небом можуть це встановити і забути, і не потрібно буде постійно перевіряти курця, щоб переконатися, що температура правильна.

З його великим вікном немає необхідності відкривати двері для швидкого заглядання всередину, що може коштувати багато тепла. Дві окремі двері дозволяють заправляти деревну тріску без виділення тепла. Висотою 44 дюйма та чотирма стелажами для паління з хромованим покриттям Masterbuilt пропонує достатньо місця для чотирьох стійок з ребрами, 12 курчат або двох індиків.

PIT BOSS 77435 Вертикальний газовий коптильник Lp

Для нетерплячих майстрів гриля, які не можуть не заглядати кожні кілька годин, вертикальний газовий коптильник Pit Boss - чудовий варіант. Надзвичайно велике вікно, виготовлене з високотемпературного скла, дозволяє кухарям годинами спускати сливи над ребрами, куркою, свининою та грудкою, не зважаючи на внутрішню температуру. Зовнішня шухляда для деревної тріски та піддон для жиру усувають будь-яку необхідність або виправдання відкривати коптильню до того, як м’ясо буде готове.

Посилені дверні ущільнювачі забезпечують збереження тепла всередині. Великий термометр полегшує контроль температури. Три варильні стійки з порцеляновим покриттям пропонують 884 квадратних дюйми кухонного простору і легко очищаються після цього. Два пальники з нержавіючої сталі забезпечують 12500 BTU, що є достатньою потужністю для його розміру. Цей палець зріст 47 дюймів і важить 52 фунти.

Dyna-Glo DGY784BDP 36-дюймовий вертикальний газовий коптильний газ

Великі верхні дверцята на коктейлі Dyna-Glo дозволяють отримати доступ до просторого кухонного простору курця, який має чотири піддони та 784 квадратних дюйми варильної поверхні. Нижня дверцята забезпечує доступ до пальника, миски для води, ящика для стружок та піддону для жиру, тому кухарі можуть заправляти чіпси, додавати воду або замінювати повний піддон для змащення, не втрачаючи тепла з коптильної камери.

Великий чавунний пальник на 15000 BTU забезпечує достатню потужність нагріву. Амортизатори з боків і зверху відкриваються і закриваються для регулювання внутрішньої температури. Великі ручки дозволяють двом людям маневрувати цим курцем, який важить 54 фунти.

Майстер побудований MPS 230S Пропановий дим, 30 "

Завдяки дводверному дизайну, великому простору для приготування їжі та якісній конструкції, ця модель від Masterbuilt є одним з найкращих вертикальних варіантів для курців пропану. Чотири кулінарні стійки пропонують достатньо 1600 квадратних дюймів кухонного місця для курей, повні стійки ребер та грудинки. Дві дверцята дозволяють користувачеві заправляти деревну тріску, освіжати посудину з водою та спорожнювати краплі з піддону для жиру, не впливаючи на температуру в робочому відділенні.

Великий циферблат біля основи курця дозволяє точно змінювати тепловіддачу, тоді як великий термометр на вхідних дверях забезпечує точні показники температури для найкращих результатів. Вентиляційні отвори ззаду блоку забезпечують додатковий контроль температури. Стійки з нержавіючої сталі та деталі з порцеляновим покриттям полегшують прибирання після закінчення денного куріння. Ця одиниця важить 66 фунтів.

Вбудований димний порожнистий пропановий дим PS40B

Незважаючи на те, що він може не мати деяких особливостей інших курців, таких як подвійні двері та вікна, цей широкий і глибокий курець пропонує більше можливостей для куріння м'яса, ніж більшість інших курців газу. Його 1400 квадратних дюймів варильної поверхні достатньо місця для 20 курей, чотирьох індиків, 16 свинячих недопалків або 8 стійок з ребрами на чотирьох стійках. Він має висоту 43,5 дюйма, ширину 29 дюймів і глибину 21 дюйм.

Зовнішня ручка біля основи курилки дозволяє користувачеві контролювати свою теплову потужність 15 400 BTU, тоді як термометр на дверцятах дозволяє контролювати внутрішню температуру. Регульована повітряна заслінка дозволяє менше регулювати нагрівання. Завдяки стійкам з нержавіючої сталі, посуді для води з порцеляновим покриттям і піддону для стружки, цього курця також легко чистити, коли палити.

Camp Chef Smoke Vault, 18-дюймовий вертикальний дим

Додавання курця до існуючого арсеналу приладів для приготування їжі на відкритому повітрі може швидко призвести до переповненої житлової площі на вулиці. Завдяки своїм компактним розмірам, цей курець є хорошим варіантом для тих, кого турбує космос. З висотою 44 дюйми він висотою схожий на інших курців, але шириною всього 18 дюймів і глибиною 16 дюймів. Незважаючи на свої невеликі розміри, він пропонує достатньо місця для приготування їжі з трьома стелажами, включаючи одну сітчасту стійку для риби.

Велика ручка управління на базі курця та встановлений на дверях термометр полегшують регулювання та контроль температури. Стійки з нержавіючої сталі, ящик для стружки та чаша для води полегшують прибирання, тоді як двері з нержавіючої сталі додають стилю зовнішньому житловому простору.

Поширені запитання про курців пропану

Якщо у вас є запитання про те, як керувати копченням пропану, читайте далі, щоб отримати відповіді на деякі найпоширеніші запитання щодо цього зовнішнього приладу.

З: Чи потрібно попередньо сезонувати курця пропану?

Так. Дуже важливо підготувати сезон куріння пропану, щоб усунути залишки масел та хімікатів, що залишилися від виробництва, перед тим, як почати шашликувати. Попередня приправа передбачає нагрівання курця до певної температури, щоб ці хімікати згоріли. Зверніться до керівництва користувача, щоб отримати конкретні вказівки щодо його попередньої заправки.

З. Як ви користуєтесь курцем пропану?

Для курця пропану для використання потрібен резервуар з пропаном на 20 галонів. Приєднайте бак для пропану до газопроводу курця, а потім відкрийте клапан резервуара. Запаліть полум’я за допомогою запалювача курця, а потім встановіть рівень полум’я за допомогою регулятора нагрівання, який зазвичай знаходиться біля основи курця. Додайте воду в чашу для води, а деревну тріску - в ящик для стружки. Стежте за термометром, щоб переконатися, що курець підтримує бажану температуру протягом усього варіння, яка зазвичай становить від 200 до 220 градусів за Фаренгейтом.

З. Скільки часу потрібно, щоб деревна тріска почала курити?

Після додавання деревної тріски проходить близько 20 хвилин, перш ніж вони почнуть палити, щоб надати смак.

З. Як часто слід класти тріску в коптильню пропану?

Додавайте тріску до курця кожні 5 - 6 годин. Зверніть увагу на якість та кількість диму, який виробляє прилад, щоб визначити, чи тріска все ще працює, чи вам потрібно додати додаткову тріску.