Іноді з’являється ідея, яка настільки корисна, що вона живе з покоління в покоління. Сад перемоги - одна з таких ідей. Сади вперше з’явились на тлі Другої світової війни, коли лінії постачання їжі були напруженими, а нормування обмежувало те, що мало їжі було комерційно доступно. Хоча в наші дні продовольча безпека рідко викликає сумніви, озеленення саду перемоги все ще є чудовим способом забезпечити родину свіжими здоровими продуктами. Причини посадки саду перемоги можуть змінюватися з часом, і багато хто знаходить заспокоєння у здатності вирощувати власну їжу незалежно від причини. Продовжуйте читати, щоб дізнатись більше про сади перемоги та дізнатись, як можна отримати користь від посадки власного.
Свобода їжі
Дітище колишнього раба і аграрного вченого Джорджа Вашингтона Карвера, який пропагував цю ідею в сільськогосподарському тракті 1942 року для Інституту Таскігі в Алабамі, сади перемоги, захоплені навколо нації - і незабаром цивільні люди скрізь вирощували їжу для себе та своїх громад. Сади виринали на подвір'ях, у вільних ділянках, на пришкільних ділянках і навіть у міських парках, де всі мешканці могли брати участь у вирощуванні їжі. Сади також називали "бойовими садами", оскільки вони сприяли зменшенню тиску на громадське харчування, яке було створено війною. У розпал Другої світової війни сади перемоги давали близько 41% свіжої продукції країни, будуючи моральний дух і створюючи почуття патріотизму.
Звернення громади
Коли громадяни об’єднувались, щоб вирощувати власну їжу, було створено низку садів перемоги, які фінансуються громадою. Сад Перемоги Сан-Франциско перетворив парк Голден Гейт на міську ферму, а Бостонський Сад Перемоги Фенвей і сьогодні існує як сад громади. Ідея була настільки популярною, що на той час перша леді країни, Елеонора Рузвельт, посадила сад перемоги на території Білого дому та ділилася їжею з місцевими жителями. Через сімдесят років перша леді Мішель Обама пішла слідами своєї попередниці, створивши на газоні Білого дому сад громади та заохочуючи інших брати участь у вирощуванні власної їжі.
Бушель переваг
Широке зростання садів перемоги на початку 1940-х років забезпечило вкрай необхідну їжу для нації під час війни. Сади також об'єднували громади та зменшували залежність від напружених корпоративних систем харчування у той час, коли багато працівників сільського господарства були залучені до військових зусиль. За підрахунками USDA, на піку своєї популярності по всій країні було 20 мільйонів садів перемоги, які виробляли поживні фрукти та овочі.
Сьогодні вирощування саду перемоги має більше, ніж просто ретро привабливість; він пропонує власникам будинків та членам громади можливість споживати продукти, що вирощуються місцево, що призвело до збільшення кількості місцевих фермерських ринків.
Садівництво Перемоги у епоху COVID-19
У 2022-2023 році, коли новий коронавірус COVID-19 проноситься по Сполучених Штатах, що призводить до накопичення їжі та накопичення господарських товарів, ідея садити сад перемоги є більш привабливою, ніж будь-коли. Оскільки громадяни дотримуються вказівок щодо збереження соціальної дистанції та якнайбільше залишаються вдома - ризикуючи лише для найнеобхіднішого, щоб уникнути поширення вірусу - бажання вирощувати здорову їжу для своєї родини набуває нового значення та значення. Вирощування власних свіжих фруктів та овочів забезпечить вашій сім’ї достатню кількість їжі, і ви цілком можете виявити, що у вас є додаткова їжа, якою ви можете поділитися з сусідами або пожертвувати в місцевому банку продуктів харчування.
Поради щодо посадки саду Перемоги
Задні двори та подвір’я - ідеальні місця для започаткування саду, але нехай нестача площі не заважає вирощувати власну їжу. Жителі квартир можуть брати участь у садівництві перемоги, будуючи сади на дахах або вирощуючи в контейнерах. Наступні кроки допоможуть забезпечити урожай бампера, де б не знаходився ваш сад.
- Зберігайте його легким - ґрунт, тобто. Фрукти та овочі найкраще справляються з легким, добре дренованим грунтом. Це означає додавання до важких ґрунтів органічних речовин, таких як компост, сухе листя або подрібнена кора, щоб коріння рослин могли процвітати. Якщо ваш вміст грунту під питанням, візьміть зразок до місцевого агентства з розширення округу для тестування. Ви отримаєте звіт, в якому рекомендуються конкретні зміни для поліпшення ґрунту. Якщо ви будете садити в контейнери, виберіть якісну комерційну суміш для горщиків, таку як Miracle Grow Raised Bed Soil, яка призначена для вирощування фруктів та овочів в обмеженому просторі.
- Виберіть сонячне місце. Овочеві та фруктові сади дають найкращі результати, коли рослини отримують принаймні 8 годин сонця на день.
- Вибирайте сімейних фаворитів. Смаки вашої родини тут повинні зіграти свою роль; якщо ніхто не любить зелену квасолю, не вирощуйте її. Традиційні сади перемоги включали щільну їжу, таку як квасоля, буряк, морква, капуста, салат, горох, помідори, ріпа та шпинат. Якщо у вас є багато місця, подумайте про посадку основних коренеплодів, таких як картопля, солодкий картопля та топінамбур, які можна збирати восени і зберігати в прохолодному підвалі для їжі взимку.
- Виберіть саджанці або насіння. Залежно від ваших уподобань, коли ви садите і вибрані вами рослини, ви можете придбати саджанці для пересадки у своєму саду перемоги або висіяти насіння безпосередньо в грунт. Пересадка вже зростаючих саджанців прискорить збір врожаю, і саджанці можна легко придбати в садових розплідниках та багатьох центрах благоустрою будинку. Якщо ви шукаєте спеціалізовані сорти, такі як смугасті німецькі органічні помідори, однак вам, мабуть, доведеться замовляти насіння, оскільки місцеві розплідники зазвичай продають обмежений асортимент найпопулярніших фруктів та овочів.
- Поливайте з розумом. Овочі та фрукти потребують регулярної подачі води, приблизно 1 дюйм на тиждень, але ви збережете цей ресурс, якщо поливати рослини біля їхніх коренів, а не використовувати спринклер, який витрачає воду, розпилюючи її у повітря; частина води випаровується, не доходячи до рослини. Полив повільно та глибоко у коренів є ефективним та зменшує ризик розвитку у рослин грибкових захворювань із мокрого листя.
- Боротьба з бур’янами. Ви отримаєте щедрий урожай, якщо будете практикою тримати бур’яни поза своїм садом, оскільки бур’яни змагаються за воду, поживні речовини ґрунту та сонячне світло. Витягування бур’янів вручну, як тільки вони проростають, зазвичай утримує їх у відстані, але якщо ви плануєте великий сад, можливо, ви захочете застосувати попередній гербіцид, такий як Preen (доступний з Amazon), до грунту після вашого саду. рослини створені для того, щоб насіння бур’янів не проростало.
- Запобігання шкідникам. Боротьба зі шкідниками життєво необхідна на городі, і ви можете знайти кілька комерційних засобів боротьби зі шкідниками (деякі органічні), таких як варення мертвих помилок капітана Джека (доступне від Amazon) для лікування різних видів комах, які можуть знищити ваш урожай, перш ніж отримати шанс його з'їсти. Ваш окружний офіс може допомогти визначити тип шкідника, який жує ваші рослини, і, якщо потрібно, рекомендувати певний пестицид.