Літній час! Жити легко, а частіше за все їжу готують на грилі. Від гамбургерів, собак та стейків до курки, креветок та овочів з шашликом, їжа на грилі та барбекю є важливим для літнього сезону.
Одним із ключових факторів забезпечення того, щоб ваші продукти були приготовані на грилі до досконалості, є підтримка самого гриля у формі чайок. Добре доглянутий гриль, будь то газ або вугілля, не тільки забезпечить безпеку вашої їжі (а також вашого будинку та внутрішнього дворика), але також забезпечить найкращі смаки улюблених маринадів та втирань.
Ось сім найкращих порад фахівців, щоб підтримати свій гриль у хорошій формі:
1. Почніть з хорошої основи. Покладіть бризок або накладку для гриля під гриль перед тим, як почати готувати. За словами Леслі Вілер, директора відділу комунікацій Асоціації вогнищ, патіо та барбекю (HPBA), ці природно термостійкі прокладки захистять вашу палубу або внутрішній дворик від крапель жиру, які не потрапляють у піддон.
2. Дотримуйтесь основних правил безпеки газових грилів. Ніколи не насильте надлишок пропану в рідинний пропановий балон. Уілер зазначає, що за законом 20 фунтів. балон може бути заповнений лише до 80 відсотків ємності, залишаючи місце для розширення рідини. Перевіряйте витік газу кожного разу, коли ви від'єднуєте або підключаєте регулятор до балона. Перед кожним використанням перевіряйте шланги на стирання та герметичність, використовуючи мильний та водний розчин (як показано праворуч нижче), ніколи не полум’я, для перевірки на герметичність. Перед використанням гриля замініть дефектні шланги набором для заміни деталей. Завжди тримайте кришку гриля відкритою, запалюючи газовий гриль, щоб запобігти спалаху від накопичення газу. Не приєднуйте і не від'єднуйте балон LP і не змінюйте фітинги, коли решітка працює або гаряча.
3. Розмістіть його належним чином. Розмістіть свій гриль у відкритому, добре провітрюваному приміщенні принаймні на відстані 10 футів від вашого будинку. Тримайте його подалі від горючих поверхонь або сухого листя, і, як радить Вілер, переконайтесь, що всі деталі решітки, включаючи ніжки, надійно закріплені на місці та стабільні.
4. Підготуйте чайник. Перш ніж додавати вугілля в вугільний гриль, Уілер пропонує облицювати посудину чайника алюмінієвою фольгою. Після того, як закінчите готувати на грилі, а вугілля охолоне, просто оберніть вугілля, попіл і киньте. Потім мийте миску і вистилайте її фольгою на наступний раз, коли будете готувати.
5. Тримайте решітку шпильованою та щітковою. Попередньо нагрійте гриль до 500-550 градусів, щоб залишки залишків спалити в попілі, а потім за допомогою щітки з щетини з нержавіючої сталі видаліть золу та сміття. Гарячий гриль - це завжди найкраще для чищення. (Не чистіть решітки відразу після приготування на грилі; залишки їжі та соуси засмічують щітку для гриля.) Для більш глибокого очищення видаліть решітки, коли решітка охолоне, і бризкайте на трохи рідини для миття посуду (або кладіть решітки в тепле мило води, щоб розрізати жир), потім скраб за допомогою дротяної щітки або абразивної подушки.
6. Регулярно очищайте жир і золу. Після кожного використання виймайте нижній піддон з-під газового решітки, обережно розміщуйте його над сміттєвим баком та використовуйте пластиковий скребок для видалення надлишків жиру, рекомендує експерт із гриля Weber Кевін Колеман. Що стосується вугільних грилів, пам’ятайте, що слід спорожняти зольниці після кожного, оскільки попіл може поглинати вологу і може спричинити передчасне іржавіння деталей.
7. Слідкуйте за чистотою, всередині та зовні. Протріть зовні кришку газового гриля паперовим рушником та засобом для чищення (засіб для очищення скла для кришок з порцеляновим покриттям та засіб для чищення з нержавіючої сталі для кришок з нержавіючої сталі), радить Колман. Якщо ваш гриль виготовлений з нержавіючої сталі, ви отримаєте найкращі результати, якщо залити зерно рушником з мікрофібри. Якщо ви помітили плями жиру на зовнішніх торцевих кришках кришки або кухонної коробки, очистіть їх теплою мильною водою, промийте та ретельно висушіть якомога швидше. Ніколи не використовуйте агресивні хімічні речовини або подушки для чищення - вони можуть пошкодити поверхні гриля з нержавіючої сталі. Колеман також рекомендує чистити зовнішність гриля кожні два тижні нетоксичним, неабразивним миючим засобом, розробленим для використання на нержавіючій сталі.
Хочете більше Як? Переглянути всі проекти в 30 днів легкої літньої саморобки