Можливо, ви обрали стильний та елегантний м’ясний блок або обробну дошку для приготування їжі та нарізки м’яса. Можливо, ви обрали його, тому що він був виготовлений з найкращого дерева для обробної дошки, і ви хотіли б, щоб ваше нове придбання тривало довго. Більшість людей, напевно, вже усвідомлюють важливість правильного чищення дерев’яної обробної дошки, щоб уникнути перехресного забруднення. Однак не всі розуміють, що прибирання - це лише половина роботи по догляду та утриманню м’ясника або дерев’яної обробної дошки.
Якщо ви хочете зберегти свій новий м’ясний блок або дерев’яну обробну дошку захищеними та виглядати якнайкраще, тоді вам потрібно буде знайти найкраще масло для обробних дошок, щоб зберегти його гладкий та стильний зовнішній вигляд, а також довговічність. У цьому посібнику є кілька важливих міркувань, про які слід пам’ятати, купуючи олію для обробних дощок та вивчаючи вибір найкращих олій для обробних дошок на сьогоднішній день.
- НАЙКРАЩИЙ ЗАГАЛЬНИЙ: Тринадцять кухарів мінеральної олії харчового сорту
- НАЙКРАЩИЙ ВИПУСК ДЛЯ ДОБРА Sanco Premium 100% чистого харчового мінерального масла
- НАЙКРАЩИЙ СПРЕЙ: Зелений кулінарний харчовий сорт обробної дошки Масляний спрей
- НАЙКРАЩИЙ КОНДИЦІОНЕР: Howard Products BBC0, кондиціонер для м’ясних блоків
- НАЙКРАЩИЙ ПАХАННЯ: Харчова мінеральна олія CLARK’S для обробних дощок
Що слід враховувати, вибираючи найкраще масло для обробних дошок
Вибираючи найкраще масло для обробних дошок для ваших потреб, важливо поглянути на основні інгредієнти, що входять до складу олії, його консистенцію, спосіб нанесення на дошку та будь-які інші добавки, які можуть бути включені. Маючи на увазі наступні міркування, купуючи найкраще масло для обробних дошок.
Інгредієнти
Основною метою використання масла для обробних дощок є захист поверхні м’ясного блоку або обробної дошки для запобігання тріщин, розколів та загальної сухості. Кожна з цих проблем може спричинити тріщини на поверхні деревини, які дозволяють бактеріям процвітати і видавати той прогірклий, кислий запах, який мучить старі м’ясні блоки та обробні дошки. Мінеральна олія - один з найкращих і найпоширеніших інгредієнтів для підтримки деревини в піковому стані.
Деякі можуть бути здивовані цим фактом через помилкове уявлення про те, що мінеральна олія використовується лише в промислових цілях. Однак харчова мінеральна олія дуже безпечна, не має запаху та смаку. Він використовується як проносне та пом’якшувач шкіри протягом поколінь. Він проникає, герметизує та зволожує деревину, щоб запобігти її розтріскуванню, висиханню і навіть гниттю через тривалий контакт з водою. Це також зменшує ймовірність фарбування, якщо на нього випадково виплеснуть вино.
Іншим поширеним інгредієнтом є масло волоського горіха, яке надає блискучому блиску м’ясній брилці або обробній дошці, одночасно захищаючи її, але це може скоротити тривалість життя деревини в порівнянні з мінеральною олією. Цитрусові олії, такі як апельсин і лимон, мають певні антимікробні властивості, які допомагають боротися з бактеріями на поверхні деревини, крім того, що залишають за собою приємний аромат.
Рідина проти спрею
Масла за своєю природою брудні. Особливо це стосується масел, призначених для покриття предмета. Олія для обробних дощок доступна у двох консистенціях: рідка та спрей. Перевагою рідкого масла для обробних дощок є те, що ви можете відносно швидко нанести на деревину достатню кількість захисного покриття. Недоліком є те, що якщо ви випадково перекидаєте або бризкаєте масло чимось іншим, ніж м’ясним блоком або обробною дошкою, це важко очистити. Це також може забруднити тканини, якщо ви не досить швидко обробляєте їх абсорбуючим матеріалом, а потім кислим розчинником, таким як спирт.
Масло для розпилювальної дошки забезпечує перевагу можливості кращого контролю кількості олії, яку ви застосовуєте в будь-який час, що допомагає уникнути вищезазначених плутанин. Недоліком є те, що нанесення потрібної кількості олії на деревину, порівняно з рідкою олією, займе більше часу, а це означає, що для виконання порівняно швидкого завдання потрібно більше часу.
Кондиціонування
Будь-які вироби з дерева, що піддаються багаторазовому пранню та використанню, з часом розламаються і потребують заміни, включаючи м’ясні блоки та обробні дошки. Перевагою будь-якого кондиціонера для дерева є те, що ви можете надалі підтримувати зовнішній вигляд і довговічність м’ясного блоку або обробної дошки, додавши ще один шар захисту від елементів. На додаток до мінеральної олії, кондиціонери для обробних дощок містять такі інгредієнти, як бджолиний віск або віск карнауби, які допомагають ущільнити омолоджуючий ефект застосування масла. Ці додаткові воскові шари можуть додати блиску зовнішньому вигляду деревини та продовжити термін її служби.
Застосування
Щоб нанести олію для обробної дошки, для початку налийте або напиліть щедру кількість на верхню поверхню дошки. За допомогою чистої ганчірки втирайте масло у всю верхню поверхню, включаючи канавку для соку, якщо вона є. За допомогою тієї ж ганчірки переконайтеся, що краї дошки також витерті маслом. Якщо краї дуже товсті, як у м’ясника, можливо, доведеться додати більше ганчірки до ганчірки. Зачекайте 20 хвилин, а потім нанесіть другий шар масла зверху та з боків. Ще через 20 хвилин чистою ганчіркою витріть зайве масло. Якщо дошка двостороння, повторіть той самий процес за мінусом країв.
Якщо ви обробляєте велику дерев’яну ділянку як стільницю, нанесіть три-чотири шари олії та зачекайте годину між кожним шаром, щоб масло вбралося на поверхню.
Наші найкращі рекомендації
Беручи до уваги всі вищезазначені критерії, найкращі вибірки представляють собою вибір найкращих масел для обробних дошок на ринку, які допоможуть зберегти ваші дерев'яні скарби на довгі роки.
Тринадцять кухарів мінеральної олії харчового сорту
Тринадцять кухарів створили мінеральну олію з використанням одного з найвищих доступних стандартів, який затверджено Фармакопеєю США (USP). USP - наукова некомерційна організація, орієнтована на формування довіри до постачання безпечних, якісних, дієтичних добавок, продуктів харчування та ліків.
Харчова мінеральна олія, така як ця пляшка на 12 унцій, є одним з найбезпечніших продуктів для використання на дерев’яних та бамбукових обробних дошках та дерев’яному посуді, стільницях, салатницях та інших виробах з дерева. Це масло американського виробництва ущільнює, зволожує та проникає глибоко в деревину, щоб запобігти висиханню та розтріскуванню. Він має верхній аплікатор і легкий віджимаючий контейнер для легкого обслуговування м'ясника або обробної дошки.
Sanco Premium 100% чистого харчового мінерального масла
Sanco Industries пропонує цілий галон цього американського харчового мінерального масла харчового класу для частки вартості більшості інших нафтопродуктів для обробних дошок. Це не тільки ідеальний вибір для збереження вигляду та довговічності м’ясного блоку або дерев’яної обробної дошки, але він також має сотні інших побутових потреб. Це масло для обробних дошок схвалено NSF (Національний фонд санітарії), глобальна, незалежна організація, яка сприяє розробці стандартів охорони здоров'я, крім того, що вона сертифікована USP (Фармакопея США).
Окрім догляду за будь-якою дерев’яною кухонною поверхнею або посудом, харчову мінеральну олію можна також застосовувати до приладів з нержавіючої сталі та кухонних ножів, щоб запобігти іржі та виконувати функцію захисного бар’єру. Це також може покращити красу мийок із мильного каменю та стільниць або ущільнити та відновити шифер та гранітні стільниці. Цей недорогий продукт без кольору, запаху та смаку, гарантуючи, що він не вплине на смак будь-яких продуктів, розміщених на м’ясній плиті або обробній дошці.
Зелений кулінарний харчовий сорт обробної дошки Масляний спрей
Створений із 100% чистого харчового горіхового масла, що не містить ГМО, продукт від Greener Chef надійно захищає дерев’яні поверхні - від м’ясних блоків та обробних дощок до посуду та навіть меблів - з більшою легкістю та комфортом. Інноваційна пляшка-розпилювач на 5 унцій забезпечує три типи дозування: струмінь, туман і крапельниця. Ця гнучкість у застосуванні означає менше відходів та менше можливостей для безладу при догляді за улюбленим м’ясним блоком або обробною дошкою.
Цей безпечний харчовий продукт, який виробляється невеликими партіями ручної роботи, не містить аерозольного спрею, що не містить пального, залишається свіжим протягом двох років. Сама пляшка з пульверизатором не містить BPA. Зверніть увагу, що тим, хто страждає алергією на горіхи, слід уникати використання цього продукту.
Howard Products BBC0, кондиціонер для м’ясних блоків
Дуже важливо регулярно мити м’ясний блок або обробну дошку, щоб запобігти росту та забрудненню бактерій. Однак все це мило та вода висушить його протягом короткого часу, якщо масло для обробної дошки не ущільнить та захистить деревину.
Кондиціонери, подібні до цього вибору американського виробництва фірми Howard Products, ідеально підходять для обслуговування всіх дерев’яних м’ясних блоків, обробних дощок, дерев’яних мисок та посуду. Окрім чистого мінерального масла USP, збагаченого вітаміном Е, воно також містить бразильський віск карнауби та справжній бджолиний віск. Харчове мінеральне масло проникає в деревину, і тоді водостійкий бджолиний віск та віск карнауби допомагають омолодити деревину та боротися з сухістю. Ця пляшка кондиціонера на 12 унцій безпечна для всіх дерев’яних поверхонь, які контактують з їжею.
Харчове мінеральне масло CLARK'S для обробних дощок
Це масло для обробних дощок від CLARK’S глибоко проникає в зерна дерев’яних кухонних інструментів - від м’ясних блоків та обробних дощок до салатниць та посуду - для запобігання висихання, розколювання та розтріскування. Олії з ароматом лимона та апельсина, наповнені натуральним харчовим мінеральним маслом, дають цьому продукту свіжий дух при звичайному обслуговуванні обробної дошки. Цитрусові олії, такі як лимон і апельсин, мають бонус, що містять антимікробні властивості для подальшої боротьби з ростом бактерій. Апельсиновий та лимонний аромати не вражають, а натомість створюють ідеальну суміш для покращення приготування їжі. Наносити його на м’ясний блок або обробну дошку кожні три-чотири тижні для оптимального використання. Він доступний у пляшці 12 унцій.
Поширені запитання про масло для обробних дошок
Якщо у вас є додаткові запитання щодо використання олії для обробної дошки на м’ясній плиті, обробній дошці або інших дерев’яних поверхнях, продовжуйте читати. Відповіді на декілька найпоширеніших запитань нижче пояснюють, як використовувати олію для обробних дощок, щоб ці дерев'яні поверхні виглядали та функціонували якнайкраще.
З. Яке масло ви використовуєте на обробній дошці?
Харчове мінеральне масло - це найпоширеніша олія, яку використовують на м’ясній плиті або обробній дошці. Інші популярні варіанти включають масло волоського горіха, а у випадку кондиціонера для обробних дощок - бджолиний віск та віск карнауби.
З. Чи добре кокосове масло для обробних дощок?
Так і ні. Звичайна кокосова олія може прогіркнути через певний проміжок часу, але деякі дистильовані версії можуть досягти бажаного ефекту на обробній дошці.
З. Чи змащуєте ви обидві сторони обробної дошки?
Якщо обробна дошка двостороння, нанесіть масло з обох боків, включаючи краї, щоб запобігти розтріскуванню, деформації та висиханню.
З. Як часто слід змащувати обробну дошку?
Змащуйте обробну дошку кожні два-чотири тижні, залежно від того, як часто ви її використовуєте. Однак частіше змащувати його за бажанням немає шкоди.