Повільні плити є кухонним продуктом протягом десятиліть. Ви можете використовувати їх для всього - від фондю до святкових свят та страв у формі "шведського столу". Вони мають більше форм і розмірів і роблять більше, ніж будь-коли раніше. Але це може ускладнити вибір найкращої для вас повільної плити.
Ви можете знайти повільні плити, які готують на пару, коричневий або під тиском, щоб замінити інші звичайні кухонні прилади. Продовжуйте читати, щоб дізнатись про деякі найкращі мультиварки на ринку, включаючи маленькі, великі та мультиваркові моделі, та особливості, які роблять їх такими чудовими.
- НАЙКРАЩИЙ ЗАГАЛЬНИЙ: Миттєва скороварка Duo Nova 7 в 1
- НАЙКРАЩЕ ОНОВЛЕННЯ: Breville BPR700BSS Повільна плита Fast Slow Pro
- НАЙКРАЩИЙ ПРОГРАМУВАНИЙ: Програмована повільнопливна плита SD700450
- НАЙКРАЩЕ МНОГОВИКОРИСТАННЯ: Ніндзя Foodi 9-в-1 тиску, Broil, повільна плита
- НАЙКРАЩЕ МІНІ: Елітна кришка для гурманів та керамічна каструля повільна плита
- НАЙКРАЩИЙ МАЛИЙ: Cuisinart PSC-350 Повільна плита 3-1 / 2-Quart
- НАЙКРАЩИЙ ПОРТАБ: Crock-Pot 3.5 Quart Casserole Manual повільна плита
Що слід враховувати, вибираючи найкращу повільну плиту
Те, як ви плануєте використовувати повільну плиту, доступну стільницю та місце для зберігання, а також функції повільної плити є одними з найважливіших міркувань. Кожен будинок і ситуація різні, тому ось особливості та міркування, які найімовірніше вплинуть на ваше задоволення та успіх у приготуванні їжі.
Розмір горщика
Розмір каструлі (іноді її називають посудиною) - це не те саме, що слід у повільній плиті. Іноді модель із відносно великим розміром може мати невеликий горщик. Повільні розміри каструлі вимірюються в квартах. Найменші моделі мають горщики від 1 до 1,5 літрів. У найбільших є 10-літрові горщики.
Вибираючи свій розмір, майте на увазі:
- Міні-повільні плити, що вміщують 1-3 кварти, найкраще підходять для фондю та соусів для занурення.
- Моделі в діапазоні від 4 до 6 літрів досить великі для гарнірів та закусок, залежно від того, скільки людей ви обслуговуєте.
- У плитах від 6 до 10 кварталів зазвичай є достатньо їжі, щоб нагодувати п’ятьох людей або більше.
Форма
Два варіанти форми горщика - круглі або овальні. Круглі повільні плити, як правило, менші і містять менше. Вони найкраще підходять для соусів і закусок. Більші овальні моделі вміщують великі шматки м’яса або різноманітні рецепти, що включають м’ясо та овочі. Вони зручні для великих сімейних страв.
Слід
Незалежно від того, чи використовуються вони на стільниці, чи чекають у сховищі, розмір повільної плити впливає на зручність використання вашої кухні. Загалом, чим менша ємність, тим менший слід у повільної плити. Це означає, що круглі моделі займають менше місця, ніж їх більші овальні аналоги.
Однак у деяких повільних плитах є кілька горщиків від малого до середнього розміру. Їх потужність може бути не великою, але їхній слід. Можна витратити час, щоб виміряти місце, яке ви хотіли б використовувати, і зберігати повільну плиту, щоб уникнути неприємних сюрпризів.
Програмовані функції
Програмовані функції, схоже, зросли в геометричній прогресії за останнє десятиліття. Сьогодні у повільних плитах є вбудовані таймери, таймери із затримкою, налаштування тепла та грілки. Мультиварки можуть зробити навіть більше. На додаток до програм повільної кухні та готування під тиском, ці прилади виготовляють йогурт та варити рис серед майже десятка інших функцій.
Чим більше програмованих функцій має повільна плита, тим дорожче вона буде. Оплачуйте лише ті налаштування, які ви будете використовувати. Вбудовані та відкладені таймери запуску - дві найпопулярніші програмовані функції. Зазвичай за них варто платити трохи більше, оскільки вони різко розширюють корисність та зручність повільної плити. Інші програмовані функції можуть або не можуть додавати для вас цінності.
Переносимість
Брати суп чи запіканку на вечірку набагато простіше за допомогою портативної повільної плити. Найбільш портативні моделі мають фіксуючі кришки та великі ручки для перенесення. Хоча деякі з цих кришок не закриваються повністю, вони точно залишаються на місці краще, ніж ті, які просто сидять на верхівці горщика. Деякі мультиварки призначені для використання в якості переносних ланч-боксів. За допомогою них ви можете взяти їжу з собою і зберігати її в теплі, поки не будете готові до вживання.
Наші найкращі рекомендації
Ці кращі вибірки охоплюють широкий спектр варіантів повільних плит, від мультиварок до міні-моделей для ваших улюблених додатків та соусів для занурення. Функція, розмір та стабільність роботи принесли цим повільним плитам найвищі оцінки.
Миттєва скороварка Duo Nova 7 в 1
Ви не можете багато приготувати з Instant Pot Duo Nova. Потрібна звичайна повільна плита, щоб перейти на наступний рівень приготування. Duo Nova має сім функцій, які включають пресети для квасолі, супу, м’яса та рису. Ви можете пришвидшити свої улюблені рецепти повільної плити за допомогою режиму тиску або дотримуватися стандартного повільного приготування на високому або низькому рівні.
Цей миттєвий посуд має таймер і функцію відкладеного запуску, і він автоматично перемикається на тепле налаштування, коли таймер вимикається. Він поставляється в чотирьох розмірах від 3 до 10 кварт. Єдиний мінус - це місце для зберігання, яке воно з’їдає. Вища за середню плиту, вона може не поміститися в деяких шафах.
Breville BPR700BSS Повільна плита Fast Slow Pro
Будь-який прилад, який може зменшити кількість інших приладів, що захаращують кухню, отримує найвищі відзнаки. Бревіль робить це і набагато більше. Маючи одинадцять функцій, він може замінити скороварку, рисоварку, запасник і довгий перелік інших пристроїв.
Ви можете прокручувати безліч функцій за допомогою легкого для читання яскравого цифрового дисплея. На дисплеї ви будете в курсі всього, що відбувається в плиті, від її внутрішньої температури до рівня тиску. Дисплей також змінює колір, коли Breville пересувається заздалегідь теплим, приготованим та теплим, так що ви можете перевірити стан своєї страви з усієї кімнати.
Ви можете використовувати запрограмовані функції або налаштувати власні налаштування. Паровий кошик та стійка, що входять до комплекту, розширюють ваші можливості харчування. І це надзвичайно безпечно із фіксуючою кришкою, автоматичним випуском пари та вільним клапаном.
Програмована повільнопливна плита SD700450
Дисплей займає центральне місце на All-Clad. Він яскраво освітлений кнопками, якими легко натискати для перемикання між трьома налаштуваннями готування та встановленням таймера. Ви можете встановити час відкладеного старту до 20 годин, дозволяючи готувати їжу майже на цілий день заздалегідь.
Функція зігрівання зберігає їжу готовою до вживання протягом шести годин; зручна функція, якщо ви запізнюєтеся або якщо плани змінюються в останню хвилину.
Ця повільна плита поставляється в красивій нержавіючій сталі зі знімною чорною керамічною чашею. All-Clad вміщує 6,5 кварт - багато для великих сімей або великих зборів.
Ніндзя Foodi 9-в-1 тиску, Broil, повільна плита
Репутація Foodi не перебільшена. Він має безліч функцій і добре їх виконує. Повільно готуючи плиту, ви отримуєте додаткові можливості, а інші моделі - ні. Наприклад, ви можете підрум’янити або обсмажити їжу перед тим, як розпочати налаштування повільної плити.
Коли ви не повільно готуєте їжу, вона працює як скороварка, фритюрниця та пароварка (якщо назвати лише декілька). З цією моделлю ви також отримуєте кошик для смаження об'ємом 4 літри, оборотну решітку та книгу з рецептами. Він доступний ємністю від 5 до 8 кварт.
Елітна кришка для гурманів та керамічна каструля повільна плита
Повільна плита Elite Gourmet має три режими нагрівання, казан на 1,5 літра та прозору кришку, яка допоможе вам приготувати смачні бортики, соуси, ігрові дні або страви для одного. У цій міні-плиті не так багато, і саме це робить її такою чудовою. Що ви бачите - це те, що ви отримуєте: регулятор, щоб встановити плиту на низький, високий або теплий, і червона лінія, яка попереджає вас, що казан все ще гарячий. Простота видаляє всі здогади. Кам'яний посуд і скляна кришка надійно підходять для посудомийної машини для легкого очищення.
Cuisinart PSC-350 Повільна плита 3-1 / 2-Quart
Cuisinart пропонує програмовані налаштування з цілодобовим таймером, так що ви можете готувати їжу та проводити свій день, не турбуючись. Після приготування їжі цей прилад автоматично перемикається в режим зігрівання, щоб зберегти їжу в теплі, поки ви не будете готові до вживання.
Знімні каструля та кришка можуть мити посудомийну машину, щоб скоротити час очищення. Термостійкі ручки та ковзаючі ніжки забезпечують додаткову безпеку.
Crock-Pot 3.5 Quart Casserole Manual повільна плита
Ви можете готувати та подавати з цією запіканкою для повільної кухні на 3,5 літри. Три його режими нагрівання, включаючи теплу, забезпечують усі приготування їжі. Якщо ви хочете підрум’янити або розім’яти закуску перед тим, як усі вкопаються, знімний прямокутний посуд іде прямо в духовку. На вечерю в потлуку запіканка «Крок-Пот» добре подорожує. Зафіксуйте кришку і візьміться за бічні ручки, і ви готові до роботи.
Поширені запитання про повільні плити
Як і у випадку з будь-яким новим приладом, вам може знадобитися деякий час, щоб навчитися його обіймати. Ми відповіли на деякі найпоширеніші запитання, щоб розпочати.
З. Як працює повільна плита?
Повільні плити дозволяють залишати їжу при низьких температурах без нагляду на тривалий час. Ви можете ввести свої інгредієнти вранці і знайти вечерю, яка чекає вас цього вечора. Нагрівальний елемент, який утримує казан, знаходиться в основі повільної плити. Зверху на горщик поміщається кришка.
З. Як ви користуєтесь повільною плитою?
Повільні плити прості у використанні. Ви поміщаєте їжу всередину плити, після чого встановлюєте температуру. У багатьох моделях ваш вибір - лише низький і високий. Ви або будете призначати час їжі самостійно, або встановіть вбудований таймер. Їжа може готуватися від двох до десяти і більше годин, залежно від обсягу їжі та температури, при якій ви її готуєте. Здебільшого вам не потрібно перевіряти це - визначення їжі, яку можна налаштувати і забути.
З: Яка температура низька на повільній плиті?
Більшість повільних плит мають низький рівень 190 градусів за Фаренгейтом.
З. Чи можете ви покласти сире м’ясо в мультиварку?
Повільні кухонні плити можуть обробляти сире м’ясо, хоча деякі рецепти вимагають підрум’янення або запікання м’яса перед тим, як класти його в мультиварку.
З. Скільки рідини ви кладете в мультиварку?
Рецепти, призначені для повільних плит, зроблять для вас будь-яку рідину. Якщо ви використовуєте рецепт, який не призначений для мультиварки, зазвичай потрібно трохи зменшити рідину. Загальне правило полягає в тому, що рідина ледь повинна покривати м’ясо та овочі. Мультиварка не повинна заповнювати більше 3/4, включаючи їжу та будь-яку додану рідину. Оскільки інгредієнти розширюють або виділяють соки, повільна плита може перелитися, якщо її наповнити занадто повно.
З. Чи може повільна плита загорітися?
Пожежі неможливі, але вони вкрай рідкісні. Якщо ви дотримуєтесь належної практики приготування їжі та інструкції з експлуатації, у вас не повинно виникнути проблем. Повільні плити мають ніжки, які піднімають нагрівальний елемент від стільниці, тому немає прямого контакту. І поки електрична система повільної кухонної плити та вашого будинку працюють нормально, у вас не повинно виникнути проблем. Однак повністю електричні прилади мають певну небезпеку пожежі.