Арсенал домашнього кухаря не обходиться без кухонного робочого коня-змішувача. Ці потужні машини виводять піт, змішуючи тісто для печива, тісто для хліба, заморозки та довгий список інших домашніх фаворитів. Найкращі змішувачі для підставки забезпечують можливість змішувати густе тісто та досягати швидкості, достатньо високої, щоб зробити легкі пір’яні заморозки та безе. Хоча деякі моделі поглинають кухонний стіл, інші напрочуд компактні та легкі.
Будьте готові до приготування їжі, тому що для кожного домашнього кулінара повинна бути модель, починаючи від повсякденного макарони і закінчуючи пекарем гурманів.
- НАЙКРАЩИЙ ЗАГАЛЬНИЙ: KitchenAid Artisan Series 5Qt. Підставка для змішувача
- НАЙКРАЩИЙ ВИПУСК ДЛЯ ДОБРА Змішувач для підставки Aucma
- НАЙКРАЩЕ ДЛЯ ХЛІБНОГО ТІСТА: Змішувач для підставки Cuisinart 5,5 літра
- НАЙБІЛІШНІШЕ: Змішувач для підставки SanLidA 6-IN-1
- НАЙКРАЩИЙ МАЛИЙ: Щоденний змішувач Dash
- НАЙКРАЩА ВЕЛИКА МОЖЛИВОСТЬ: KitchenAid KSM8990NP 8-літровий комерційний змішувач для стільниці
Що слід враховувати при виборі найкращого змішувача для підставки
Стендові змішувачі можуть багато чого зробити в наші дні. Ваш стиль приготування їжі, розмір сім’ї, прилавок та типи продуктів, які ви любите готувати, можуть допомогти вам визначити, яка модель вам підходить. Давайте розглянемо деякі функції та характеристики, які вам потрібно буде врахувати.
Нахил голови проти підйому чаші
Змішувачі з нахиленою головкою та підйомниками для чаші мають свої плюси і мінуси. Змішувальна головка нахиленої головки піднімається назад, забезпечуючи повний доступ до чаші та полегшуючи завантаження інгредієнтів. Ці моделі також коротші та менші, тому вони займають менше місця для зустрічі. Нахильні головки мають деякі обмеження потужності, оскільки механізм нахилу може приймати лише стільки сил. Зазвичай вони працюють на потужності менше 375 Вт, що становить близько 0,5 кінських сил. Їх чаші варіюються від 3 до 5 кварт, тому, як правило, вони є кращим варіантом для використання раз на тиждень для приготування їжі максимум для трьох-п’яти людей.
Змішувачі для підйому чаші спочатку були розроблені для професіоналів. Ці моделі мають ручку, яка піднімає та опускає чашу, щоб забезпечити доступ до вмісту чаші. Ця конструкція ускладнює доступ та додавання інгредієнтів під час процесу змішування. Однак ви можете опустити миску і додати інгредієнти, поки міксер все ще працює, чого не можна зробити з моделлю з нахиленою головкою.
Цілісна конструкція головки змішувача для підйому чаші може приймати більші зусилля, ніж модель з нахиленою головкою, при цьому більшість із них працює на потужність від 375 до 975 Вт або приблизно від 0,5 до 1,3 кінських сил. Моделі підйому чаші є більшими та важчими, але їх потужні двигуни та надмірна передача можуть щодня використовувати важку роботу. Якщо ви використовуєте міксер щодня або готуєте більше п’яти людей, це саме такий тип змішувача для підставки.
Розмір і вага
Змішувачі для підставки зазвичай не є легкими, хоча деякі моделі з найменшою вагою (і найлегшими робочими вагами) важать лише 2,5 фунта. Більшість моделей важать від 12 до 30 фунтів - і це може бути без чаші та будь-яких аксесуарів. Якщо ви зберігаєте змішувач на стільниці, вага може бути меншою проблемою. Однак якщо вам потрібно буде дістати його з шафи, щоб ним скористатися, вам знадобиться фізична сила, щоб підняти і перенести.
Є також розмір, який слід врахувати. Змішувачі з нахиленою головкою коротші та мають вужчу основу, оскільки голова нахиляється, щоб забезпечити доступ до чаші. Моделі підйому чаші потребують додаткової висоти для механізму підйому чаші. Це також означає, що вони мають ширшу базу для стабільності. Виміряйте доступне місце для зберігання, щоб змішувач не зайняв вашу кухню.
Потужність
Найменші змішувачі для підставки використовують 250 Вт. Цього вистачає для періодичного використання, але не для густих, важких тістів. Випадкові кухарі, мабуть, будуть задоволені змішувачем, який займає від 300 до 375 Вт. Ці змішувачі мають достатню потужність для чаші на 3–5 літрів і можуть обробляти густі суміші, якщо ви не ставите її щодня під сильний стрес.
Стендові змішувачі потужністю від 375 до 975 Вт більше підходять тим, хто готує для великих груп кілька разів на тиждень. Вам також може знадобитися така сила, якщо ви регулярно змішуєте густе тісто для хліба.
Розмір чаші
Чаші варіюються від 3,5-літрових, легких моделей до 10-квартальних комерційних моделей. Якщо у вас є сім’я з двох до чотирьох людей, менша чаша від 3,5 до 5 літрів, ймовірно, забезпечить достатньо місця для змішування для більшості ваших потреб. Однак вам може знадобитися більша чаша, якщо ви регулярно випікаєте та використовуєте змішувач для підставки, просто тому, що більшість великих моделей мають конструкцію для підйому чаші та мають більшу потужність із швидшими швидкостями.
Якщо ви регулярно готуєте для п’яти або більше людей, чаша на 6–10 літрів забезпечує більше місця та потужності для більшої кількості суміші.
Налаштування змішування
Стендові змішувачі зазвичай мають від 6 до 12 швидкостей. Чим більше налаштувань змішування у вас є, тим універсальніше ви користуєтеся змішувачем. Високі швидкості можуть підняти безе швидше, ніж модель, яка пропонує шість варіантів. Однак потужність налаштувань також буде залежати від потужності, яка стоїть за ними. Більш потужний двигун може витягнути з змішувача більше, ніж додаткові налаштування швидкості.
Елементи управління
Єдиним елементом управління багатьох змішувачів є налаштування швидкості. Це може бути циферблат або ручка, яку ви натискаєте вперед або назад. Деякі моделі мають циферблати з підсвічуванням, які легше побачити.
Деякі з більш дорогих моделей мають блокування швидкості, щоб запобігти випадковому натисканню регулятора швидкості під час використання змішувача. Інші можуть мати функцію повільного запуску. Це поступово збільшує швидкість, поки змішувач не досягне повної швидкості, щоб запобігти розпиленню інгредієнтів з чаші.
Вкладення
Змішувачі для підставки надзвичайно універсальні і можуть працювати як зовсім інший кухонний інструмент із правильним кріпленням або аксесуаром. Більшість змішувачів для підставки мають принаймні декілька стандартних насадок, таких як гачки для тіста, скребкові лопатки, збивачі та віночки. У багатьох змішувачах є силовий концентратор або вбудований порт для додаткових аксесуарів, таких як спіралізатори, виробники макаронних виробів, м’ясорубки, терки для сиру, машини для виробництва морозива та кухонні комбайни, що працюють за допомогою двигуна змішувача.
Оскільки навісне обладнання можна придбати дорого, купуючи окремо, чим більше аксесуарів міксер поставляється спочатку, тим більше грошей ви заощадите в довгостроковій перспективі. Багатоцільові змішувачі часто можуть замінити багато інших кухонних приладів. Вони можуть працювати не так ефективно, як прилад, призначений для однієї функції, але ви заощадите кухонний простір.
Наші найкращі рекомендації
Наші найкращі пропозиції походять від брендів, добре відомих своєю якісною кухонною технікою. Потужність, розмір, розмір чаші та коефіцієнт універсальності в ці рекомендації. Різні моделі сподобаються різним типам кухарів з різноманітними кухнями та стилями приготування.
KitchenAid Artisan Series 5Qt. Змішувач для підставки
KitchenAid KSM150PSBX - це витончена електростанція. Легкодоступна нахилова головка дозволяє прикріпити та зняти чашу, не виймаючи змішувальний аксесуар, полегшуючи додавання інгредієнтів або коригування рецептів під час руху. У 5-літровій чаші є місце для більшості рецептів стандартних розмірів, призначених для чотирьох або п’яти осіб.
KitchenAid пропонує понад 12 додаткових аксесуарів (не входять у комплект з цією моделлю) для використання з передньою ступицею живлення, перетворюючи цей міксер на спіралізатор, автомат для виготовлення морозива та багато іншого. Поставляється з гачком для тіста, шестидротовим віночком, плоскою підбивальною машиною та щитком для розливу. Лиш щит для розливу заощадить вам час на прибирання, оскільки він вміщує всі ваші інгредієнти всередині чаші, коли змішування стає брудним. Він має 13,9 дюйма у висоту, важить 23 фунти і поставляється в 30 кольорах. Ця модель пропонує гарне поєднання ціни, варіантів кольорів та універсальності, щоб задовольнити запити більшості домашніх кухарів.
Змішувач для підставки Aucma
Змішувач для підставки Aucma має частку ціни від деяких найбільш відомих,
змішувачі з маркою. Однак добре побудований двигун, що працює на 660 Вт, витримує регулярне використання, включаючи використання для товстого тіста. Конструкція з нахиленою головкою забезпечує легкий доступ до чаші об'ємом 6,5 літра. Чаша такого розміру досить велика, щоб робити суміші для п’яти і більше людей.
Він має лише шість швидкостей, але ці швидкості мають функцію імпульсу, що дає вам додаткові опції. Швидкий набір підсвічується світлодіодним світлом, який також виконує функцію індикатора живлення, надаючи змішувачу футуристичний вигляд, який доповнює його міцну конструкцію.
Змішувач для підставки Cuisinart 5,5 літра
Елегантний дизайн Cuisinart SM-50BC має вагу всього 17 фунтів, що робить цей порівняно легкий змішувач потужністю, яку він пропонує. Він працює в 500 Вт і включає 12 налаштувань швидкості, що дозволяє використовувати точне регулювання швидкості для різних типів хлібного тіста, коли ви розширюєте свої навички за допомогою лопатей та гачка для тіста.
Cuisinart пропонує кілька додаткових аксесуарів (не входять до цієї моделі) для розширення використання змішувача. М’ясорубка, машина для виготовлення макаронних виробів і спіралізатор - лише кілька варіантів, які кріпляться до концентратора. Нарешті, ця модель поставляється в декількох різних кольорах, що відповідають вашій індивідуальності та дизайну кухні.
Змішувач для підставки SanLidA 6-IN-1
SanLidA забезпечує надзвичайну універсальність кухні завдяки дизайну "шість в одному", який працює з дев'ятьма аксесуарами. Незважаючи на все це, він важить лише 12 фунтів і висотою 15,5 дюймів, тому він займає місце кількох інших кухонних приладів, не з’їдаючи цінного кухонного простору.
Велика чаша на 9,5 літра вміщує серйозну кількість тіста і тіста, і ця машина має силу змішувати такий великий обсяг. Завдяки 10 налаштуванням швидкості, він пропонує точність і швидкість для різноманітних функцій, які він може виконувати.
Щоденний змішувач Dash
3-літрова чаша, нахильна головка та невелика вага поєднуються у змішувачі, який значно перевищує ціну. Цей симпатичний міксер поставляється у восьми забавних кольорах, щоб також зробити стильний виклад.
Dash Everyday функціонує так само, як ручний міксер, змішуючи або з двома збивачами, або двома гачками для тіста, у конструкції підставки для змішування. Ви також отримаєте книгу рецептів та доступ до онлайн-рецептів, призначених для невеликого розміру Dash Everyday. Хоча ця модель не призначена для щоденного інтенсивного використання, вона ідеально підходить для маленької кухні та періодичної партії печива.
8-літровий комерційний змішувач KitchenAid
Величезна 8-літрова чаша вміщує подвійний об’єм багатьох загальноприйнятих рецептів. Щоб усі ці інгредієнти рухались, серйозно потужний двигун потужністю 1,3 кінських сили не гальмує для найгустішого тіста. Для пекарів, які хочуть щось, що витримує важке щоденне використання, цей змішувач містить технологію PowerCore, щоб підтримувати стабільність енергії, не будуючи тепло. Це дозволяє використовувати його довше, навіть на найвищих швидкостях. Він також сертифікований NSF для комерційного використання.
Конструкція підйомника чаші підтримує двигун більшої потужності. Він оснащений комерційними аксесуарами, включаючи віночок, весло та гачок для тіста. Ця професійна модель включає дві висококласні функції, які ви не часто бачите: захист регулювання швидкості, який запобігає випадкові зміни швидкості при витиранні змішувача або додаванні більшої кількості інгредієнтів, та функцію плавного пуску, яка повільно призводить до швидкості змішувача для зменшення розливу і бризок при першому запуску двигуна.
Поширені запитання про ваш новий змішувач для стенду
Мішалки-підставки можуть розширити кругозір випічки та приготування їжі. Пошук моделі, яка відповідає вашому стилю приготування та потребам, може сильно змінити ваше задоволення. Ось декілька запитань та відповідей, які слід розглянути.
З. Як користуватися підставним змішувачем?
Змішувач для стійки займає місце вашої руки. Якщо вам потрібно це змішати, ви можете використовувати для цього підставку-змішувач. Вони чудово підходять для приурочених сумішей, густого тіста та всього, що займає багато часу, наприклад, збивання яєчних білків.
Кілька порад для початківців:
- Почніть з найменшої швидкості і поступово просувайтесь до вищих швидкостей.
- Використовуйте посібник користувача, щоб визначити правильну швидкість для різних сумішей та аксесуарів.
- Перед увімкненням машини переконайтеся, що чаша або нахильна головка зафіксовані на місці.
- Використовуйте щиток, щоб запобігти виходу інгредієнтів, коли змішувач працює на високій швидкості.
З. Чи краще піднімати нахил голови чи чаші?
Одне не обов’язково краще іншого. Вони просто працюють краще для різних цілей. Керувати машинами з нахиленою головкою простіше, оскільки вони менші, легкі та полегшують доступ до інгредієнтів. Вам не потрібно знімати лезо або змішувальний аксесуар, щоб зняти чашу.
Однак змішувачі для підйому чаші є більш потужними, тобто вони можуть змішувати більш щільні кляри протягом тривалого періоду часу. Загалом, вони щодня важчі, ніж моделі з нахиленою головою. Однак вони вищі, ширші та важчі, тому займають більше місця.
З. Чи потрібен підставний міксер для приготування тортів?
Для приготування тортів вам не потрібен підставний міксер. Однак можна робити торти за допомогою підставки-міксера. Насправді, змішувач для стендів перегляне більшість рецептів тортів за половину часу ручного перемішування.
З. Чи можу я замішувати та замішувати тісто для хліба у підставці-мішалці?
Майже до кожного змішувача-підставки входять гачки для тіста, призначені для замішування та замішування хлібного тіста. Може знадобитися певна практика, щоб отримати правильне змішування порівняно з часом зростання, але ви, безумовно, можете приготувати смачне тісто для хліба, використовуючи підставку для змішування.