Курці надають пріоритет низькому та повільному способу приготування м'яса, що забезпечує ніжні результати, тоді як грилі є гарячими та швидкими, ідеально підходять для приготування гамбургерів, риби та іншої їжі за один момент. Комбінований гриль-комбайн пропонує найкраще з обох світів, дозволяючи виконувати обидва завдання з приготування їжі на одному кухонному приладі. Ці пристрої підходять людям, які покладаються на швидке харчування в бурхливі будні дні, але також люблять присвячувати дозвілля повільному копченню певних м’ясних порцій до досконалості.
Цей комбінований прилад економить гроші та простір у дворі. Це також чудовий спосіб для кулінарів-любителів спробувати свої сили в курінні. Щоб розпочати пошук найкращого комбінованого гриля для вашого двору чи внутрішнього дворика, подивіться на найпопулярніші продукти нижче та прочитайте далі, щоб дізнатись про важливі характеристики продукту, які слід врахувати, включаючи тип палива, розмір варильної поверхні та регулятори температури.
- НАЙКРАЩИЙ ЗАГАЛЬНИЙ: Masterbuilt MB20040220 Gravity Series 560 Digital
- НАЙКРАЩИЙ ВИПУСК ДЛЯ ДОБРА Royal Gourmet BBQ Charcoal Grill and Offset Smoker
- ВИБІР ОНОВЛЕННЯ: Traeger TFB57GZEO Pro Series 575 Гриль, Коптильня
- КРАЩЕ КАМАДО: Kamado Joe KJ23RHC Класичний II вугільний гриль, 18 дюймів
- НАЙКРАЩИЙ ПОРТАБ: Char-Broil The Big Easy TRU-Infrared Smoker
- НАЙКРАЩИЙ ПЕЛЕТ: Z GRILLS ZPG-550A 2022-2023 Гриль та коптильня з деревних гранул
- НАЙКРАЩИЙ УГЛЯН: Dyna-Glo Signature Series Потужний вертикальний зсув
- КРАЩИЙ ГРАВІТАЦІЯ: Camp Chef PG24MZG SmokePro Slide Smoker
Що слід враховувати при виборі найкращого комбінованого гриля для курців
При покупці високоякісного комбінованого гриля для курців, коефіцієнт типу приладу, розміру, матеріалів, варильної поверхні та інших важливих характеристик, детально описаних нижче.
Тип
- Грилі Камадо, також відомі як керамічні грилі або яєчні форми, нагрівання займає більше часу, але утримуватиме і випромінює тепло довше, ніж звичайний сталевий гриль. Вони мають вузьку форму яєць, яка зменшує приплив повітря до їжі, тому стейки залишаються вологими під час приготування їжі.
- Куріння барабанів, які за формою нагадують масляний барабан, можуть бути як вертикальними, так і горизонтальними. Вертикальні барабанні курці, як правило, мають кілька решіток на різній висоті, тоді як горизонтальний барабанний коптильник дозволяє користувачам одночасно гриль і палити.
- Курці гранул- остаточне рішення щодо використання «забудь-забудь» - використовуй стислі ароматизовані деревні гранули замість деревного вугілля або газу. Деревні гранули завантажуються через гравітаційний бункер, тоді як шнек з цифровим управлінням автоматизує регулювання температури.
- Курці, що харчуються силою тяжіння, які можуть використовувати або гранули, або деревне вугілля, мають функцію автоматичної подачі, яка додає гранули або деревне вугілля, коли потрібно більше палива. Бункер можна заповнити гранулами або деревним вугіллям, щоб його не потрібно було поповнювати щоразу, коли палить.
- Вугільні грилі, які покладаються на деревне вугілля для виробництва тепла та диму, є найпоширенішим видом, оскільки вони виробляють більше диму, ніж газові мангали, і є більш доступними, ніж пелети.
- Газові грилі використовуйте рідкий пропан або природний газ для забезпечення низького, повільного тепла, а також швидкого, гарячого полум’я. Вони, як правило, мають вбудований вимикач запалювання для зручності використання, і безперервну подачу газу з приєднаного бака можна повільно збільшувати або зменшувати для регулювання температури за необхідності.
Розмір
Розмір комбінованого гриля є важливим фактором, особливо для менших відкритих приміщень. Виміряйте площу, де буде використовуватися гриль для курця, і порівняйте вимірювання з розмірами потенційних продуктів. Розмір також слід враховувати для зберігання та зимівлі.
Легкий гриль для курців з колесами буде набагато легше зберігати, якщо зимові місяці призведуть до тимчасової зупинки гриля. Портативні комбіновані гриль-комбайни є компактними та оснащені ручками для легкого підйому та упаковки в транспортний засіб, що робить їх чудовим вибором для кемпінгу або вечірок задніх дверей.
Матеріали
Комбінації для гриля для курців можуть бути виготовлені з різноманітних металів, включаючи нержавіючу сталь, сталь з порошковим покриттям та кераміку.
- Нержавіюча сталь це високоміцний матеріал, який, як правило, є найкращим варіантом для зовнішньої сторони гриля. Він стійкий до дії води, ультрафіолетового випромінювання та ударів, незважаючи на те, що він легкий і легкий в маневруванні.
- Сталь з порошковим покриттям є майже таким же міцним, як нержавіюча сталь, і ще більш стійкий до пошкоджень водою, корозії та іржі. Це робить його хорошим вибором для незахищених відкритих просторів.
- Кераміка є найкращим варіантом для високої вологості в місцях, схильних до дощу, оскільки ці решітки не можуть іржавіти. Кераміка також повільно нагрівається і повільно остигає, що робить їх ідеальними для тривалих, повільних кулінарних страв. Однак кераміка є крихкою і може легко сколюватися, тому з цими решітками потрібно поводитися обережно.
Розмір варильної поверхні
Варильна поверхня може бути на одному рівні або мати кілька рівнів, що дозволяють одночасно коптити та смажити на грилі. Вищий рівень також можна використовувати для збереження їжі в теплі, поки інші предмети готуються.
Розмір варильної поверхні безпосередньо пов'язаний з кількістю їжі, яку зазвичай готують на грилі для курців. Розміри гриля для курців варіюються від портативних продуктів із варильною поверхнею 150 квадратних дюймів до повнорозмірних продуктів з однією або кількома варильними поверхнями та загальним розміром понад 800 квадратних дюймів. Якщо ти зазвичай розважаєш натовпи вісім і більше, шукай варильну поверхню щонайменше 600 квадратних дюймів.
Діапазон температур і контроль
Температуру комбінованого гриля для курців можна регулювати різними способами, залежно від типу приладу. Деякі решітки мають прості циферблати для регулювання потоку газу та тепла, тоді як решітки для куріння вугілля вимагають використання регульованих вентиляційних отворів або заслінок для регулювання потоку кисню через варильну камеру для досягнення бажаної консистенції диму.
Гравітаційні грати для куріння гранул мають автоматичну подачу, яка забезпечує постійну температуру відповідно до налаштувань, введених у цифровий контроль. Температура курців коливається від 100 градусів до 300 градусів за Фаренгейтом, тоді як грилі можуть перевищувати 500 градусів за Фаренгейтом. Оскільки комбінований гриль для копчення повинен виробляти температуру для обох технологій приготування в одному приладі, він матиме вищу мінімальну температуру, ніж коптильня, і нижчу максимальну температуру, ніж гриль.
Переносимість
Грилі для курців можуть важити приблизно від 20 фунтів до понад 200 фунтів. Людям, які зберігатимуть прилад або розвозитимуть його в різних місцях, найкраще вибрати більш легку модель, навіть якщо це означає, що потрібно пожертвувати розміром варильної поверхні.
Однак зменшення розмірів - не єдине рішення для перенесення. Багато гриль для курців поставляються з двома колесами з одного боку та двома ногами з іншого, або з колесами біля основи кожної ноги, які можна зафіксувати на місці, коли використовується гриль для курця. За допомогою коліс і, можливо, однієї або декількох ручок, навіть великий комбінований гриль для курців можна легко пересувати по внутрішньому дворику.
Додаткові характеристики
Комбінації для гриля для курців можуть мати кілька наворотів, які варто розглянути.
- Вимірювачі температури варіюються від простих аналогових циферблатів до цифрових дисплеїв з регуляторами температури для попереднього налаштування гриля для курців з автоматичною подачею. Вимірювачі температури є гарним доповненням для смаження на грилі, але вони необхідні для підтримання постійного тепла під час копчення м’яса протягом декількох годин.
- Мерсні термометри використовуються для вимірювання внутрішньої температури стейка, смаженого або іншого м’яса, щоб кухар міг подавати страви з ідеальною температурою всередині та зовні.
- Бездротове підключення дозволяє кухареві дистанційно контролювати температуру. Просто підключіться до гриля для курців через Bluetooth або Wi-Fi за допомогою програми.
Наші найкращі рекомендації
Найпопулярніші продукти, вибрані нижче, були обрані за якістю, ціною, задоволеністю споживачів та відповідно до ключових міркувань та порад щодо покупок, представлених вище. Подивіться, щоб знайти найкращий комбінований гриль-гриль для курців, який допоможе зробити ваш наступний мангал на задньому дворі успішним.
Masterbuilt MB20040220 Gravity Series 560 Digital
Якщо зручність підключення та димчастий смак деревного вугілля приваблюють, цю модель Masterbuilt варто перевірити. Підключіть цю цифрову комбінацію гриля для курців через Wi-Fi або Bluetooth за допомогою смартфона або планшета, щоб контролювати температуру та час приготування. Також є вбудований датчик температури та термометр для вимірювання м’яса, що гарантує, що їжа готується як слід.
Елегантно розроблений гриль для курців важить 147 фунтів, але сидить на чотирьох замикаються колесах, щоб його можна було легко переміщати. У бункер міститься до 10 фунтів вугільного вугілля або 16 фунтів вугільних брикетів, достатньо для того, щоб гриль для курця приготувався до 15 годин перед заправленням. У ньому є дві стійки для копчення з порцеляновим покриттям, загальна площа варильної поверхні становить близько 560 квадратних дюймів. Після встановлення температури цифровий вентилятор та гравітаційний бункер працюватимуть в унісон, щоб швидко збільшувати або знижувати температуру до бажаного значення, виводячи здогади із сусіднього мангалу на задньому дворі.
Royal Gourmet BBQ Charcoal Grill and Offset Smoker
Візьміть ручне управління теплом, як справжній майстер гриля, і заощадите гроші за допомогою цього комбінованого гриля для копчення Royal Gourmet. Велика курця має поверхню гриля площею 183 квадратних дюйми у зовнішній топці та 438 квадратних дюймів поверхні з фарфоровим покриттям у варильній камері. Хромована підставка для утеплення площею 179 квадратних дюймів підтримує приготування їжі при потрібній температурі до готовності до подачі.
Замість електронного термометра або цифрового регулятора, ця ручна модель спирається на базову, ефективну конструкцію впускних та витяжних заслінок для управління потоком тепла та диму. Цей Royal Gourmet сумісний як з деревним вугіллям, так і з ароматизованими деревними гранулами; як бонус, він включає в себе пакет деревних гранул для барбекю преміум-класу. 54-кілограмовий курець включає набір коліс для мобільності.
Traeger TFB57GZEO Pro Series 575 Гриль, Коптильня
Забудьте стояти над гарячим полум'ям. Цей преміальний комбінований гриль-комбінат має бездротову технологію, яка підключається до мобільного пристрою через Wi-Fi та додаток Traeger. Додаток дозволяє кухареві контролювати і змінювати температуру, а також встановлювати таймери - більше не потрібно турбуватися про перевірку їжі. Цим грилем для курців також можна керувати за допомогою голосових команд через сумісний домашній пристрій Amazon Alexa.
Хоча ця модель має електронне запалювання, вона використовує тверді деревні гранули для палива, надаючи їжі справжній смак на дровах. Також є вбудований зонд для м’яса, який забезпечує готовність їжі до подачі. Варильна поверхня серії Traeger Pro становить 575 квадратних дюймів.
Kamado Joe KJ23RHC Класичний II вугільний гриль, 18 дюймів
Цей керамічний комбінований гриль для вугілля Kamado Joe має варильну поверхню площею 254 квадратних дюйма, розділену між двома решітками для гриля в шахматному режимі, що дозволяє розміщувати більш тонкі зрізи вище в мангалі, щоб як товсте, так і тонке м’ясо було готовим для подачі приблизно одночасно. Керуйте керамічним грилем для курців за допомогою верхнього вентиляційного отвору для смаження або копчення та контролюйте температуру за допомогою вбудованого датчика температури. Його сталевий корпус із 22-го калібру з порцеляновим покриттям побудований для довговічності. Чотири колеса в нижній частині стенду можна розблокувати, щоб перемістити 250-фунтову одиницю, якщо потрібно.
Char-Broil The Big Easy TRU-Infrared Smoker
Коли портативність є ключовою, цей легкий гриль для курців може бути лише квитком. Він має дві бічні ручки для перенесення та підняту основу, що дозволяє розміщувати його на більшості рівних, термостійких поверхонь.
Цей 22-кілограмовий гриль для курців використовує інфрачервоні нагрівальні елементи для гриля на поверхні площею 180 квадратних дюймів або смаження у кошику для смаження, що входить до комплекту. Портативний резервуар для пропану також можна підключити для швидкого, високотемпературного гриля. Коробка для курця, встановлена збоку, дозволяє використовувати деревні гранули для забезпечення повільного, стабільного тепла для куріння. Контролюйте температуру за допомогою термометра для м’яса, потім швидко та ефективно прибирайте завдяки знімним поличкам та піддону для жиру.
Z GRILLS ZPG-550A 2022-2023 Гриль та коптильня з деревних гранул
Новачки на грилі та всі, хто віддає перевагу практичному підходу до смаження або куріння, можуть знайти Z Grills ZPG-550A чудовим вибором. Він робить все, від контролю запалювання до встановлення та підтримки постійних температур. Цей комбінований гриль-комбайн для курців вміщує до 16 фунтів деревних гранул, які додаються поступово за допомогою гравітаційного бункера та шнека на основі вибраних температурних налаштувань для підтримки ідеальної температури.
Електронний вимикач запалювання означає, що немає необхідності возитися із сірниками чи запальничкою: просто натисніть кнопку запалювання, встановіть температуру від 180 до 450 градусів за Фаренгейтом, і нехай курець піде працювати. Існує варильна поверхня площею 423 квадратних дюйми та утеплювач на 167 квадратних дюймів для цілих 590 квадратних дюймів місця для їжі. Блок важить близько 100 фунтів і має два колеса для мобільності.
Dyna-Glo Signature Series Потужний вертикальний зсув
Порошкове покриття сталевого корпусу цього комбінованого гриля для курців має високу стійкість до вологи та корозії для довговічності. Вертикальна коптильня та офсетний гриль мають комбіновану варильну поверхню 1382 квадратних дюйма. П’ять хромованих решіток у вертикальної коптильні сидять на різних рівнях, дозволяючи готувати різноманітні страви одночасно.
Цей комбінований гриль-комбайн Dyna-Glo може працювати на деревному вугіллі або деревних гранулах. Вертикальна конструкція забезпечує хороший потік повітря та диму через варильну камеру. Вказані зони готування допомагають визначити ідеальні температури для куріння, барбекю та гриля (плюс для початківців), а кухарі можуть контролювати тепло за допомогою вбудованого датчика температури. Весь 125-кілограмовий гриль для курців сидить на двох міцних сталевих ніжках і двох важких колесах для зручного переміщення по внутрішньому дворику або до сараю для зберігання.
Camp Chef PG24MZG SmokePro Slide Smoker
Вам не хочеться метушитися з вентиляційними отворами, щоб отримати ідеальну температуру? Цей гриль-комбайн для копчення гранул має бункер із гравітаційним подаванням, який може підтримувати постійну температуру до ± 20 градусів за Фаренгейтом. Цей точний контроль забезпечує надійні результати при копченні м’яса в низькому, повільному темпі. Він також має кілька різних попередньо налаштованих консистенцій для гриля та копчення.
Комбінований гриль-комбайн має температурний діапазон від 175 до 400 градусів за Фаренгейтом і пропонує 811 квадратних дюймів кухонного простору, розділеного між нижньою та високою варильною поверхнею. Гриль для курця важить 145 фунтів і постачається з 20-кілограмовим пакетом пелет з твердих порід дерева. Він також має відкидну полицю спереду решітки та пару коліс з одного боку, щоб полегшити переміщення та зберігання.
Поширені запитання про комбіновані грилі для курців
Якщо ви все-таки хочете отримати більше інформації про те, як використовувати комбінований гриль-гриль для куріння, щоб отримати найкращу на смак їжу, перегляньте відповіді на ці поширені запитання.
З. Чи можете ви одночасно палити і смажити на грилі?
Так, ви можете одночасно палити і смажити на грилі. Однак вам потрібно контролювати температуру протягом усього комбінованого гриля для курців, щоб бути впевненим, що їжа готується до кінця.
З. Як мені заправити курця?
Приправа курця стосується створення масляного бар’єру на металі. Хоча це не є необхідним кроком, він може допомогти захистити решітки гриля від іржі. Ви можете приправити курця, обприскавши всередині олією, як виноградне насіння або ріпак, і нагріваючи його до високої температури протягом трьох-чотирьох годин перед початковим використанням.
З. Як довго слід курити м’ясо?
Ідеальний час копчення залежить від виду м’яса, товщини нарізки та температури коптильні. В середньому куріння м’яса, як ребра або вирізка, займе від шести до восьми годин, але більш товсті нарізки, такі як грудка, можуть зайняти більше 24 годин.
З. Чи шкідливе для вас копчене м’ясо?
Помірковано мало вживають копченого м’яса. Однак копчене м’ясо, як і інші види переробленого м’яса, може завдати шкоди вашому здоров’ю, якщо його вживати у достатньо великих кількостях. За даними Американського онкологічного товариства, в процесі куріння можуть брати участь канцерогени, які можуть збільшити ризик раку. Обвуглені шматки, які здаються чорними та лущитими, не можна їсти, оскільки вони можуть містити канцерогени.