Автоматичні хлібопічки - чудове доповнення до будь-якої кухні. Ці універсальні стільничні прилади дозволяють випікати домашній хліб та багато іншого лише за кілька простих кроків: Зберіть необхідні інгредієнти, а потім виберіть тип хліба, розмір батона та колір скоринки. Все інше робить автоматична хлібопечка. Ось посібник із найкращих виробників хліба для приготування домашнього хліба та інших хлібобулочних виробів, не виходячи з вашої кухні.
- НАЙКРАЩИЙ ЗАГАЛЬНИЙ: Хлібопічка з нержавіючої сталі KBS Pro
- ВИКОНАННЯ: Хлібопічка Oster Expressbake, 2 фунти. Місткість короваю
- НАЙКРАЩИЙ БЮДЖЕТ: Елітна машина для випічки хліба Maxi-Matic EBM8103B
- ВИБІР ОНОВЛЕННЯ: Zojirushi BB-PAC20BA Домашня хлібопекарська віртуозна хлібопічка
- НАЙКРАЩЕ ДЛЯ ПОЧАТКІВ: Гамільтон-Біч 2-футовий цифровий хлібопічка (29882)
Що слід враховувати при виборі найкращої хлібопічки
Основні виробники хліба мають лише кілька різних налаштувань, але більш досконалі моделі мають програмовані варіанти, які дозволяють легко випікати все, починаючи від закваски та тіста для піци, закінчуючи французьким хлібом або хлібом без глютену. Деякі з найпопулярніших функцій, які ви знайдете у виробниках хліба, включають програмовані параметри меню, власні кольори скоринки та таймери затримки запуску. Ці вигадливі доповнення не будуть мати значення для деяких домашніх пекарів, але інші захочуть до останньої функції. Перш ніж вирішити, наскільки важливі для вас ці дзвіночки, вам, мабуть, слід спочатку вирішити, який тип хліба ви хочете зробити і скільки місця у вас є для виробника хліба. Ось декілька особливостей, які слід враховувати при покупці найкращого виробника хліба.
Розмір та місткість
Перш ніж придбати хлібопічку, подумайте, скільки місця у вас на кухні та скільки хліба ви плануєте спожити - як тільки ви це дізнаєтесь, ви зможете поселитися у хлібопічці з розмірами та місткістю, які підходять для ти. Більші виробники хліба часто мають більше функцій, але ці прилади можуть бути складнішими для переміщення та зберігання, ніж менші виробники хліба.
Більшість виробників хліба можуть робити короваї різного розміру, але кожна модель має максимальну місткість батона. Середній розмір короваю становить від 1 до 2 фунтів, але деякі виробники хліба можуть виготовляти більші хлібці на 2,5 фунта. Спроба спекти велику буханку хліба в маленькій машині або навпаки може вплинути на якість хліба.
Тип хліба та форма короваю
Виробники хліба мають програмовані налаштування, які дозволяють готувати різні види хліба, включаючи закваску, французький, цільнозерновий пшеницю, без глютену тощо.
Залежно від типу виробника хліба, який ви купуєте, форма короваю буде або високою та вертикальною, або прямокутною та горизонтальною. Остання форма виробляє хлібні короваї більш типової форми, які ідеально підходять для приготування бутербродів або для зігрівання в тостері. На відміну від хліба, який ви випікаєте в духовці, є лише один тип сковорідки для хліба, який ви можете використовувати з кожною хлібопічкою.
Весла для замішування
Виробники хліба постачаються принаймні з однією місильною лопаткою, але моделі вищого класу, як правило, мають дві лопатки. Деякі місилки для замішування залишаються на місці під час випікання, а це означає, що в готовому короваї буде отвір або два. Якщо для вас важливий зовнішній вигляд спеченого короваю, шукайте хлібопічку з лопатками, яку можна зняти після етапу замішування.
Програмовані параметри
Хлібопічки, що постачаються з програмованими варіантами, автоматично регулюють час замісу, підйому та випікання для кожного виду батона для оптимальних результатів приготування. Окрім того, що дозволяють вибирати з різних видів хліба для випікання, деякі виробники хліба мають експрес-налаштування хліба або надають пекарям гнучкість для зміни розміру короваю та кольору скоринки.
Конвекційне опалення
Конвекційне опалення - це функція, яку можна знайти у деяких нових виробників хліба на ринку. Ця функція працює подібно до конвекційної печі: гаряче повітря циркулює навколо хлібного хліба, що забезпечує рівномірний нагрів, точний колір скоринки та оптимальну текстуру.
Таймер із затримкою
Випікання хліба може зайняти багато часу, тому таймер із затримкою запуску є такою корисною функцією. За допомогою цієї функції ви додаєте інгредієнти у хлібопічку та встановлюєте таймер, щоб пізніше почати процес випікання. Якщо у вашої хлібопічки є таймер із затримкою, ви можете запрограмувати його таким гарячим, свіжий хліб готовий, коли ви цього захочете, будь то коли ви прокидаєтесь вранці або коли приходите додому з роботи.
Сповіщення
Деякі виробники хліба оснащені звуковими сигналами або звуковими сигналами, які повідомляють вас, коли машина досягає певних фаз циклу випікання хліба. Зазвичай лунає звуковий сигнал, щоб повідомити, коли місильні лопатки можна зняти, і ще один шум, коли настав час додати фрукти, горіхи або інші суміші. Деякі машини також видають попередження в кінці циклу випікання.
Універсальність
Виробники хліба - це універсальні прилади, які можна використовувати не лише для приготування хліба. Деякі машини здатні робити тісто для піци, рулети з корицею або хлібні палички; інші мають варення, йогурт та торти. Деякі виробники хліба навіть можуть бути використані для приготування рулетів. Ці багатофункціональні виробники хліба варто розглянути, якщо ви шеф-кухар або пекар, який у будь-якому випадку готував би тісто та варення, але був би не проти заощадити трохи часу на цьому процесі.
Наші найкращі рекомендації
Перелічені нижче виробники хліба пропонують програмовані налаштування, декілька розмірів короваїв та інші зручні функції, що виправдовують як їхню ціну придбання, так і обсяг кухонного простору, який вони займають. Ось декілька найкращих виробників хліба для вашого бюджету, стилю кухні та потреб випічки.
Хлібопічка з нержавіючої сталі KBS Pro
Цей універсальний виробник хліба від KBS має 17 програмованих налаштувань (включаючи безглютенові та бродильні варіанти). За допомогою трьох варіантів кожного розміру короваю та відтінку скоринки ви можете налаштувати свій хліб на свій смак. Інші функції включають функцію нагрівання на годину, 15-годинний таймер затримки запуску та зручну цифрову сенсорну панель управління. Ця хлібопечка включає антипригарну керамічну сковороду та знімний дозатор для фруктів та горіхів. Ця машина виготовлена з харчових матеріалів та має прохолодне вікно, через яке можна спостерігати, як хліб випікається.
Хлібопічка Oster Expressbake, 2 фунти. Місткість короваю
Oster Expressbake має 12 налаштувань хліба (включаючи тісто з бубликів), три налаштування скоринки та РК-дисплей з кнопковими регуляторами. Незважаючи на те, що цей хлібопекар має максимальну місткість батону 2 фунти, його режим експрес-випікання, який випікає хліб менш ніж за годину, робить цю машину сильним суперником. Він має 13-годинний таймер затримки запуску, що полегшує отримання свіжого, гарячого хліба, коли завгодно. Він також постачається з антипригарною алюмінієвою каструлею та знімною кришкою для легкого очищення.
Елітна машина для випічки хліба Maxi-Matic EBM8103B
Цей хлібопічка має 19 програмованих налаштувань (від основного білого хліба до тіста для піци), три розміри батона (з максимальним розміром батона 2 фунти) та три кольори скоринки. Він також має 15-годинний таймер затримки запуску та 60-хвилинну функцію збереження тепла. Використовуйте Elite Gourmet Maxi-Matic для приготування варення, йогурту та торта на додаток до різноманітного хліба. Цей хлібопекар також постачається з мірною чашкою та ложкою.
Zojirushi BB-PAC20BA Домашня хлібопекарська віртуозна хлібопічка
Висококласний хліб Зоджіруші випікає великі прямокутні 2-кілограмові хлібці, але з нього також можна виготовляти різноманітні інші продукти - від варення до хлібця. (Якщо ви готуєте хліб із цільнозернового пшениці, машина навіть знає, що вона має розтягнуте заміс.) Існує 10 попередньо запрограмованих налаштувань і три відтінки скоринки, які можна вибрати за допомогою РК-панелі управління. Він також постачається зі спеціальними налаштуваннями для безглютенової та органічної випічки. Цей хлібопекар має подвійні замішувальні леза, цикл швидкого випікання для приготування хліба приблизно за дві години та 13-годинний таймер затримки запуску. Він також має додатковий нагрівач на кришці для рівномірного випікання, знімну антипригарну форму для хліба для легкого очищення та вікно, щоб заглянути в хід хліба.
Гамільтон-Біч 2-футовий цифровий хлібопічка (29882)
Виробник хліба Гамільтон Біч є основним, але це добре, якщо ви тільки починаєте пекарем. 12 програмованих налаштувань цього виробника хліба включають безглютеновий, швидкий хліб, варення та тістечка. Ви можете вибрати між двома розмірами буханок та трьома налаштуваннями скоринки, а великий цифровий дисплей та таймер затримки запуску полегшують відстеження часу випікання. Для тих, хто любить надбудови у своєму хлібі, пролунає звукове нагадування, коли настане час додавати фрукти та горіхи. Ця машина оснащена знімною антипригарною каструлею та двома місильними лопатками.
Поширені запитання про хлібопічку
Перш ніж вибрати найкращий хлібопекар для своїх потреб у випічці, ознайомтеся з цими поширеними запитаннями та відповідями щодо виробників хліба.
З. Як працює виробник хліба?
Виробники хліба проходять фази, включаючи попередній розігрів, заміс, підйом і випікання. Спочатку інгредієнти розігріваються, а потім місильна лопатка рухається, утворюючи кульку з тіста. Далі кулька з тіста розширюється, щоб заповнити форму для хлібців і придбати форму. Останній етап - випікання.
З. Чи дешевше робити власний хліб у хлібопічці?
Приготування власного хліба вдома заощадить ваші гроші в довгостроковій перспективі. Це дешевше, ніж купувати хліб у магазині, особливо якщо у вас є дієтичні обмеження, такі як непереносимість глютену.
З. Як вибрати хлібопечку?
Почніть з оцінки вашої доступної площі кухні, встановлення вашого бюджету та визначення ідеальної місткості короваю. Тоді запитайте себе, для чого ви плануєте використовувати хлібопічку (лише хліб, або хліб плюс інші види хлібобулочних виробів та продуктів) і як часто ви будете його використовувати. Це допоможе вам визначити, які функції є для вас найбільш важливими.
З. Як ви використовуєте хлібопічку?
Додайте свої сухі та вологі інгредієнти в сковороду для хлібців (у порядку, зазначеному у вашому рецепті), і помістіть у хлібопічку. Виберіть тип хліба або цикл випікання, розмір короваю та колір скоринки. Натисніть «Пуск» і поверніться до свіжоспеченого короваю.
З. Як ви чистите хлібопечку?
Для найкращих результатів слід регулярно чистити хлібопічку. Після того, як ваша машина відключена від мережі та охолоджена, почніть з того, що виймаєте з кришки хліба всі крихти. Потім очистіть каструлю для хліба та місилки теплою водою, милом та м’якою губкою або ганчіркою. Уникайте наливання води безпосередньо в машину. Як тільки все висохне, хлібопічка готова до використання знову.
З. Як довго тримається домашній хліб?
Домашній хліб зазвичай тримається від трьох до чотирьох днів при кімнатній температурі, що менше, ніж хліб, придбаний у магазині, оскільки домашній не містить консервантів. Ви можете зберігати хліб у холодильнику або морозильній камері, щоб збільшити термін його зберігання. Скористайтеся хлібом, який майже несвіжий, підсмаживши його.
З. Хлібопічки шумлять?
Нормально для хліборобів бути трохи шумним на етапі замішування, але якщо ви помітите надмірний або незвичний шум, ваша машина може потребувати ремонту.