На сьогоднішній день на ринку так багато видів посуду, виготовлених із такої кількості різних матеріалів, вибір правильного гарнітура для вашої кухні може бути приголомшливим. Якщо ви шукаєте набір каструль, які мають тривалий термін і забезпечують чудову провідність за доступною ціною, саме той, що виготовлений із твердого анодованого алюмінію, може бути лише квитком.
Сирий алюміній може знебарвити їжу, але твердий анодований алюміній проходить природний хімічний процес, який окислює метал і запобігає знебарвленню. Читайте далі, щоб дізнатись більше про цей матеріал та найкращі набори твердого анодованого посуду, доступні сьогодні.
- НАЙКРАЩИЙ ЗАГАЛЬНИЙ: Класичний твердоанодований посуд від шеф-кухаря Cuisinart
- ВІДБІГ: Набір каструль та сковорідок з жорстким анодованим посудом Anolon
- НАЙКРАЩИЙ ВИПУСК ДЛЯ ДОБРА Набір посуду T-fal Ultimate з твердим анодованим антипригарним посудом
- НАЙКРАЩА УНІВЕРСАЛЬНІСТЬ: Набір посуду з антипригарним посудом Essentials Essentials
- НАЙКРАЩИЙ ВЕЛИКИЙ НАБОР: Набір кухонного посуду Stone & Beam
- НАЙКРАЩИЙ МАЛЕНЬКИЙ НАБОР: Набір посуду з твердим анодованим посудом Ninja Foodi NeverStick
- НАЙКРАЩИЙ ДИЗАЙН: Набір жорстких анодованих каструль та каструль Рейчел Рей Кучіна
- НАЙКРАЩИЙ НАБОР СТАРТЕРА: Класичні твердоанодовані каструлі та сковорідки Calphalon
- НАЙКРАЩЕ ДЛЯ МАЛИХ ПРОСТОРІВ: Набір жорстких анодованих каструль та сковорідок рівня GreenPan
Що слід враховувати при виборі найкращого твердого анодованого посуду
Хоча на ринку зараз більше твердих анодованих посуду, ніж будь-коли раніше, вони відрізняються за якістю та характеристиками від шматка до шматка та від бренду до бренду. Купуючи нову сковороду, каструлю або набір посуду, ви хочете пам’ятати декілька речей. Довговічність, тип незакріплених поверхонь посуду та чи сумісна вона з вашою плитою - це всі фактори, які слід врахувати, перш ніж купувати твердоанодований посуд для вашої кухні.
Сумісність з плитою
Твердо анодований посуд призначений для сумісності з печними видами печей. Більшість наборів безпечно використовувати на гладких керамічних та скляних плитах, але тверді анодовані каструлі та каструлі, як правило, несумісні з індукційними варильними поверхнями. Однак є деякі набори, розроблені спеціально для індукційних печей.
Перш ніж купувати посуд з анодованим твердим покриттям, обов’язково перевірте виробничі деталі продукту, щоб переконатися, що розглянуті вами деталі сумісні з вашою плитою. Більшість упаковок чітко перелічують сумісність посуду з плитою.
Будівництво та безпека
Якість матеріалів та конструкції твердого анодованого посуду визначатиме його довговічність, провідність та ефективність неприлипаючих поверхонь.
Загалом, шукайте каструлі та каструлі, виготовлені із твердого анодованого алюмінію середньої або великої калібрування. Посуд на основі з нержавіючої сталі може допомогти їжі готуватись рівномірніше, ніж анодований алюміній, але вона також буде дорожчою.
Сьогодні більшість посуду вже є антипригарним, але шукайте набори, які постачаються з додатковим антипригарним покриттям. Звичайно, важливо, щоб каструлі та каструлі були безпечними в духовці. Навіть якщо вони позначені як посудомийна машина, посуд для миття рук допоможе їй довше тривати.
Жорсткий анодований посуд безпечний у використанні, оскільки на відміну від анодованого посуду, метал герметичний і не може реагувати з кислими продуктами.
Розмір набору
Розмір твердоанодованих наборів посуду, про які ви теж думаєте, теж має значення. Зазвичай можна зустріти набори з 10 або 12 штук посуду (включаючи кришки), але деякі набори більш-менш складні, розроблені спеціально для більших чи менших кухонь. Також добре подбати про те, щоб на кухні було достатньо місця для зберігання всіх компонентів набору - адже вони можуть містити до 18 штук.
Штук в наборі
Ще один фактор, який, мабуть, вплине на те, який набір є найкращим твердим анодованим посудом для вашої кухні, - це те, що входить до набору посуду. Як зазначалося раніше, ці набори можуть містити від двох до 18 штук, включаючи:
- Сковороди
- Каструлі
- Запаси
- Сотейники
- Запіканки
- Кришки для каструль
Більші набори посуду матимуть каструлі та каструлі різних розмірів, тоді як менші набори матимуть лише один варіант стандартного розміру для кожного. Щоб вибрати найкращий для вас, подумайте про страви, які ви готуєте за типовий тиждень, і про посуд, який вам потрібен. Наприклад, якщо ви приготуєте вбивчий недільний соус для спагетті, ви, мабуть, не захочете купувати твердий анодований алюмінієвий посуд, який не постачається з великою каструлею. Хоча потреби кожного домашнього кухаря різняться, більшості потрібна 12-дюймова сковорода, каструля з 3 літрами та голландська піч.
Аксесуари
На додаток до асортименту каструль, сковорідок та кришок, найкращі твердоанодовані набори посуду також можуть мати такі корисні аксесуари, як:
- Набір посуду з ложками, ковшами для супу, лопатками та щілинними токарями
- Силіконові заклепки
- Сітчасті фільтри
Набори посуду з твердого анодованого алюмінію, що постачаються з аксесуарами, можуть допомогти домашнім кухарям отримати більше грошей, але це лише той випадок, якщо додатки - це те, що вони насправді будуть використовувати.
Наші найкращі рекомендації
Найкраще тверде анодоване посуд забезпечує правильну кількість розподілу тепла для рівномірного приготування їжі. Хоча вони доступні у різних кольорах та матеріалах, каструлі та каструлі високої якості можуть суттєво змінити страви.
Класичний твердоанодований посуд від шеф-кухаря Cuisinart
Набір твердого анодованого посуду від Cuisinart містить усі необхідні деталі, які потрібні більшості домашніх кулінарів, включаючи 8-дюймову сковороду, 10-дюймову сковороду, каструлю 1,5 літра, каструлю 2,5 літра, соте 3 літри каструля та 8-літровий запас. Вставка для пароварки, яка поміщається в склад, дозволяє легко і здорово готувати овочі, пельмені, тамале та інші продукти.
Побутовий посуд Cuisinart, розроблений із анодованою жорсткою зовнішньою поверхнею, що сприяє чудовому розподілу тепла, покритий антипригарним покриттям QuanTanium, стійким до подряпин та стійким до використання. Більше того, каструлі та каструлі мають ручки з прохолодною рукояткою та рулонні диски, що дозволяють заливати без крапель. Запас, сотейник і каструля мають кришки із загартованого скла. Прозорі кришки дозволяють кухарям легко контролювати хід їжі, не знімаючи кришку і не виділяючи пари та тепла.
Хоча набір Cuisinart безпечний для духовки, його можна мити лише вручну.
Набір каструль та сковорідок з жорстким анодованим посудом Anolon
Набір посуду від 11 штук Anolon постачається з каструлею, покритою 1,5 літрами, каструлею, покритою 3 літрами, каструлею для соте, покритою 3 літрами, кашпо, покритою 8 літрами, 8-дюймовою французькою сковородою та 12-дюймовою критою глибока сковорода з ручками. Посуд виготовлений з твердого анодованого алюмінію, який забезпечує рівномірний розподіл тепла, а також тришарове антипригарне покриття, що не містить ПФОА, як усередині, так і зовні, безпечне для використання з металевим посудом.
Усі скляні кришки, що входять до цього набору, стійкі до розбиття та надійні в духовці до 400 градусів за Фаренгейтом. Ручки SureGrip від Analon дозволяють легко захоплювати каструлі та каструлі під час їх переміщення; ручки з подвійною клепкою для тривалої довговічності.
Набір посуду T-fal Ultimate з твердим анодованим антипригарним посудом
Порівняно з іншими наборами приблизно такого ж розміру, набір із 12 штук T-fal коштує трохи дешевше. Набір включає 8-дюймову сковороду, 10-дюймову сковороду, каструлю на 1 кварту, каструлю на 2 літри, каструлю на 3 літри та голландську піч на 5 літрів, які є одними з найпоширеніших , популярні розміри соусу і сковорідки. Каструлі та голландська піч також мають вентиляційні, загартовані скляні кришки, які утримують вологу та затримують тепло. Якщо цього набору ще недостатньо для угоди, він також постачається з твердою ложкою та щілинним шпателем, який безпечно використовувати на антипригарних поверхнях сковорідок.
За словами виробника, каструлі та каструлі T-fal, виготовлені з твердого анодованого алюмінію, надійно підходять для духовки та посудомийної машини та підходять для всіх варильних панелей, крім індукційних. Однією з найцікавіших особливостей цього посуду є технологія Thermo Spot - на дні кожної каструлі є пляма, яка стає червоною, що вказує на належне попереднє нагрівання каструлі. Продукти T-fal не містять кадмію, PFOA та свинцю, тому домашні кухарі можуть бути впевнені, що вони безпечні у використанні.
Набір посуду з антипригарним посудом Essentials Essentials
Набір посуду All-Clad безпечний для використання на газових, електричних та керамічних варильних поверхнях, а також у духовці та бройлерах (до 500 градусів за Фаренгейтом). Цей посуд можна мити в посудомийній машині, хоча миття вручну допоможе антипригарному покриттю прослужити довше.
Цей набір виготовлений з важкого калібру, твердого анодованого алюмінію, і має 8,5-дюймову сковороду, 10,5-дюймову сковороду, 4-літрову сотейник, каструлю 2,5-літрову, 7-квартову каструлю та 13-дюймовий квадратний посуд. Квадратна сковорода зазвичай не входить до складу багатьох інших наборів і ідеально підходить для запіканки, запеченої в духовці, або м’ясно-рисової страви в одному горщику. Каструля, сотейник і запас каструлі мають скляні кришки і покриті трьома шарами антипригарного матеріалу, що не містить ПФОА.
Однак зіркою шоу тут є багатофункціональна вставка, яка одночасно є пароплавом і ситечком. Перед тим, як варити макарони, вставте вкладиш у склад, і витягніть ситечко з каструлі, коли таймер пролунає - друшляк не потрібен.
Набір кухонного посуду Stone & Beam
Набір посуду з твердого анодованого алюмінію Stone & Beam постачається майже з кожною каструлею або каструлею, яку домашні кухарі повинні приготувати на тиждень чудових страв. Хоча багато його частин, включаючи каструлю на 3 кварти та сковороду на 10 дюймів, є основними елементами для набору посуду, інші елементи цього набору (наприклад, 5,5-дюймова міні-сковорода) є досить унікальними доповненнями.
Весь посуд, що входить до складу цього великого набору, має зовнішній вигляд з твердого анодованого алюмінію та антипригарне покриття з ПТФЕ. Каструлі, сотейники та голландська піч мають вентиляційні кришки із загартованого скла. Основним недоліком набору є те, що він не маркується в посудомийній машині, але миття анодованого алюмінію вручну робить його в будь-якому випадку довшим. З іншого боку, покупці отримують два шпателі разом із новим посудом.
Цей набір посуду Stone & Beam постачається з 1-каратною каструлею, 2-літровою каструлею, 3-літровою каструлею, сотейником на 3,5 літри, голландською піччю на 5 літрів, сковородою на 8 дюймів, 10- дюймова сковорода, 5-літрова сотейник, 10-дюймовий гриль, 5,5-дюймова міні-сковорода та 7,8-дюймовий пароплав з нержавіючої сталі.
Набір посуду з твердим анодованим посудом Ninja Foodi NeverStick
Цей набір від Ninja чудово підходить для маленьких кухонь (або тих, хто не дуже багато готує), а каструлі та сковорідки, що входять до комплекту, є саме тим, що потрібно більшості кулінарів для приготування простих, простих страв. Наприклад, 8-дюймова сковорода - це лише квиток для омлетів, а запас 6 1/2 літрів необхідний для макаронних виробів. Також сюди входять сковорода 10 1/4-дюймовий, каструля 2 1/2-літровою, і сотейник 3-кварт, і три кришки з загартованого загартованого скла, які запобігають розбризкуванню та затримці вологи.
Кожен посуд розроблений за технологією NeverStick, яка є металезахисним антипригарним покриттям, яке легко випускає їжу з поверхні сковороди. Важка конструкція з твердого анодованого алюмінію з важким калібруванням також чудово підходить для великої збереження тепла.
Набір жорстких анодованих каструль та каструль Рейчел Рей Кучіна
Набір твердих анодованих кухонних приналежностей Cucina від 12 частин Rachael Ray забезпечує рівномірне нагрівання та має довговічне антипригарне покриття без PFOA. Що виділяє його серед конкурентів - це святковий, барвистий дизайн. Хоча є й інші виробники, які пропонують захисні силіконові ручки із міцним захопленням на своєму посуді з твердого анодованого алюмінію, Rachael Ray може похвалитися вражаючим кольором.
Цей набір включає в себе каструлю з 1 квартом, каструлю з 2 літрами, запас із 6 літрами, сковороду 8,5 дюйма, сковороду 10 дюймів та сковороду 3 літри, а також ложку і шпатель. Каструлі, запасник і сотейник мають узгоджені стійкі до розбиття скляні кришки.
Класичні твердоанодовані каструлі та сковорідки Calphalon
Тим, хто шукає нокаут-подарунок на новосілля для початківця кухаря, варто розглянути набір Calphalon з 10 штук. Це чудовий варіант для початківців, оскільки каструлі розроблені з виливною горловиною, мають зручні мірки для вимірювання в інтер’єрі та мають напружувальні кришки, що дозволяють легше, безладно готувати. Кожна деталь виконана з твердого анодованого алюмінієвого корпусу, двошарового антипригарного інтер’єру та петлевих ручок з нержавіючої сталі.
Набір включає 8-дюймову сковороду, 10-дюймову сковороду, каструлю об'ємом 1,5 літра, каструлю для соусу 2,5 літра, сковороду 3 літри та 6-літрову каструлю з комплектом Calphalon. Окрім того, каструлі, сотейник і каструля постачаються з узгодженими кришками із загартованого скла.
Всі деталі є безпечними для духовки до 450 градусів за Фаренгейтом і можуть використовуватися на газових, електричних, скляних та галогенних плитах.
Набір жорстких анодованих каструль та сковорідок рівня GreenPan
Складні набори посуду з великою кількістю штук не є ідеальними для тих, у кого є одна шафа - або одна полиця, на якій можна зберігати посуд. Набір посуду GreenPan, що укладається, вирішує проблему, де можна все поставити: 10-дюймова сковорода набору, 11-дюймова кругла сковорода, 3-літрова каструля та 6-літрова каструля призначені для поєднання для зручності зберігання. Висота всього 9,75 дюйма, коли всі шість штук складені, ця колекція займе приблизно на 30 відсотків менше місця в шафі, ніж більшість наборів посуду.
Цей твердий анодований посуд має керамічне покрите діамантами антипригарне покриття, яке називається Thermalon. Покриття стійке до подряпин, але що важливіше, воно не містить свинцю, кадмію, PFOA та PFAS, які можуть виділяти токсичні пари при нагріванні до високих температур.
Поширені запитання про твердий анодований посуд
Тепер, коли ви дізналися більше про особливості деяких найкращих твердих анодованих посудів, настав час відповісти на будь-які питання, що залишились у вас. Нижче наведено відповіді на кілька поширених питань про те, як доглядати за твердими анодованими каструлями та сковорідками.
З. У чому різниця між анодованим та твердоанодованим?
Найбільша різниця - товщина. Твердо анодований посуд товщі, ніж анодований, що робить його більш провідним.
З. Чи можна на твердому анодованому посуді легко подряпати?
Ні. Оскільки вона товща, ніж звичайна анодована посуд, її також важче подряпати, сколити чи очистити.
З. Як правильно зберігати посуд із твердим анодованим посудом?
Зберігайте твердий анодований посуд у такому місці, де він не може бути забруднений приготуванням їжі, як-от шафа або полиця комори.