Термін "кухня на камбузі" спочатку позначав кухні на борту кораблів, поїздів і площин - компактні простори з щільними слідами, що забезпечує максимальну ефективність.
Домашні кухні також можуть бути камбузоподібними, як правило, мають дві лінії паралельних шаф, розділених центральним проходом, а іноді і П-подібним поверненням на одному кінці. Компонування камбузів сприяє ідеальним умовам роботи, вимагаючи мінімальних рухів під час роботи. Хоча ефективні, кухонні кухні обмежені простором і найкраще працюють з одним шеф-кухарем за кермом.
Слайд-шоу: 11 чудових кухонних галерей
Вертикальність має вирішальне значення для дизайну успішних кухонь камбуза, а підвісні шафи, підвісні стелажі для посуду та відкриті стелажі для посуду є загальним явищем. Самі кухонні інструменти часто підвісні на стіну, а такі речі, як магнітні підставки для ножів, є корисними інструментами.
У 2010 році на виставці в Музеї сучасного мистецтва в Нью-Йорку був представлений зразок першої масової кухонної кухні, спроектованої Маргарете Шотте-Ліхоцькі ще в 1926 році.
Називана «Франкфуртською кухнею» (на той час у цьому місті було встановлено приблизно 10 000 таких приладів), ця скрупульозно запланована площа включала вбудовані контейнери для часто використовуваних предметів, таких як борошно, цукор та рис, а також смітник для збору клаптиків під час варіння.
Слайд-шоу: 11 чудових кухонних галерей
Тенденції до відкритих планів поверхів - з поєднаною кухнею, вітальнею та їдальнями - зробили кухні камбуза менш популярними в новому будівництві, але для власників будинків, які прагнуть до ефективності чи реставрації, вони можуть стати чудовим варіантом.
Докладніше про дизайн кухні розгляньте:
12 чудових варіантів кухонного острова
Планування кухні: 4 плани “Space-Smart”
Виграшний бюджет, зручний для макіяжу кухні