Прилавки для м’ясних м’ясів є багаторічним фаворитом на кухні, хоча багато власників будинків турбуються про догляд та утримання поверхні, яку потенційно вимагає. Це правда, що блок м’ясників, ймовірно, вимагає трохи більше уваги, ніж інші матеріали для стільниці, але це не особливо складна робота, і виграш не виграє.
За належним доглядом м’ясний блок може прослужити все життя. Жодна інша стільниця не може похвалитися такою довговічністю (або не прощає стільки). Якщо у вас є лічильники м’ясних блоків або ви замислюєтесь над можливістю їх встановлення, читайте далі, щоб дізнатись, як зберегти ці зручні поверхні у формі верхівки.
Щоденне прибирання
Подібно до того, як каструлі, каструлі, посуд та кухонний інструмент слід очищати після використання, так само це має бути м'ясним блоком. Щоденне прибирання не займає багато часу і не вимагає спеціальних інструментів чи матеріалів, але час має важливе значення: Очистіть м’ясний блок, перш ніж деревне зерно зможе поглинути плями та знебарвитись.
Залишки їжі можна зішкребти гладкою, плоскою і в ідеалі пластиковою лопаткою, а поверхню слід забруднити лише м’яким милом для миття посуду. Нерозбавлений оцет, до речі, чудово підходить для очищення та дезінфекції м’ясного блоку, і цей вид оцту не залишає після себе сильного різкого запаху.
Видалення плям
Рано чи пізно, навіть ті, хто сумлінно піклується про свій м’ясний блок, зіткнуться з плямою. Перш ніж дотягнутися до наждачного паперу, спробуйте один із цих двох простих методів видалення плям (зауважте, що обидва вони безпечні для приготування їжі). Перший - суперзірка кухні, лимон. Навіть у складних обставинах це може творити чудеса у випадку з м’ясним блоком. Посипте трохи крупної солі на забруднене місце, а потім натріть його половиною лимона.
Якщо пляма не зникне більш-менш негайно, поверніться до нього через день і подивіться, чи допомагає ситуації мило чи оцет. Ви також можете спробувати харчову соду, особливо якщо ви стикаєтеся з новим розливом. Покрийте пляму в порошку, втріть його і дайте йому полежати, а потім скраб з милом або оцтом, зволожуючи вашу губку.
Переробка блоку м’ясника
Принадність м’ясного блоку полягає в тому, що якщо він коли-небудь стане безповоротно заплямований, ви завжди можете його доопрацювати. (Ви також можете зробити це, якщо поверхня помічає нерівномірний знос.) Спочатку використовуйте наждачний папір грубозернистості, щоб витерти пляму, а потім перейдіть на більш дрібну шкурку, щоб ви могли згладити речі. Після шліфування нанесіть безпечне для харчових продуктів мінеральне масло або сире льняне масло. Рівномірно втирайте масло в дерево і витирайте надлишки. Якщо деревина швидко поглине всю олію, додайте ще один шар.
Пам'ятайте, що належний догляд за м'ясним блоком передбачає змащування всієї поверхні кожні шість місяців, принаймні. Блоковий кондиціонер Howard Butcher (вид на Amazon) виділяється як популярний фаворит для постійного, рутинного захисту поверхні.
Свідоме використання
У деяких будинках стійки м’ясних блоків служать основною поверхнею для приготування їжі. Якщо ваша кухня може похвалитися лише прилавками м’ясних блоків, пам’ятайте, що мимоволі ви можете спричинити нерівномірний знос. Щоб уникнути закінчення однієї ділянки, яка виглядає зношеною порівняно з рештою, намагайтеся робити подрібнення на іншій частині стільниці кожного разу, коли готуєте їжу.
Крім того, оскільки деревина швидко вбирає вологу, помилково залишати вологу тканину або розливи протягом будь-якого тривалого періоду часу на поверхні деревини. Коли він не використовується, ви хочете, щоб м’ясний блок залишався відносно сухим. Готуючи, періодично натирайте стійки сухою тканиною, щоб мінімізувати вологу. Таким чином, ви можете допомогти зберегти м’ясний блок на довгі роки!