Кухня - це серце будинку, місце для приготування їжі, їжі та збору з друзями та родиною. Але часто ми настільки зосереджені на підтримці ідеальної температури для комфорту гостей, що забуваємо створити приємну обстановку для іншого VIP на вечері: їжа в нашому холодильнику. У занадто гарячому або надзвичайно холодному холодильнику ваші кулінарні витвори можуть загинути швидше і ризикувати розвитком таких мікроорганізмів, як сальмонела та кишкова паличка. Підтримуючи ідеальну температуру в холодильнику, ви можете уповільнити або зупинити вторгнення бактерій, зберігаючи при цьому смак і структуру їжі.
Хоча більшість сучасних холодильників містять регульовані температурні циферблати та дисплеї, вони не завжди є справжнім показником прогнозу холодильника. Ще більш заплутаним є те, що деякі відділення працюють при різних температурах від інших (двері можуть бути теплішими, а дно і задня частина можуть бути прохолоднішими). Для найбільш точного загального показання візьміть недорогий термометр холодильника та встановіть його в центрі середньої полиці. Щасливі цифри, до яких ви повинні прагнути, знаходяться в діапазоні від 35 до 38 градусів за Фаренгейтом, оскільки цей діапазон досить високий над точкою замерзання (32 градуси), щоб ваш селера не перетворився на бурульки, але достатньо низький нижче 40 градусів - точки, при якій бактерії починає потроюватися (так, потрійний) - для збереження продуктів харчування. Знайшовши та відрегулювавши загальну температуру, встановіть термометр у різних секціях вашого холодильника, щоб виміряти коливання, а потім відповідно розташуйте свою їжу: молочні продукти та яйця в більш холодних зонах, а приправи в теплих.
І не забувайте про хрусткі сміттєві контейнери внизу холодильника, оскільки вони можуть зіграти таку ж важливу роль, щоб зберегти продукти свіжими та живими. Використовуйте клацання або перемикання налаштувань на контейнерах для регулювання вологості вище або нижче. Зберігайте швидкозгнилі продукти, такі як яблука та груші, при меншій вологості, зберігаючи при цьому швидко в’янучу зелень, як салат, для сміттєво високої вологості. Після встановлення оптимальної температури холодильника зверху вниз, ви можете бути спокійні, знаючи, що ваша їжа зберігається належним чином.