Зберігаючи кухонні ножі гострими, приготування їжі відбувається швидше, простіше і практично безболісно насправді зменшує шанс вирізати себе, виключаючи боротьбу порізати тьмяним лезом. Залишайтеся з нами, щоб дізнатись про бруски, також відомі як заточувальні камені, які професіонали використовують для збереження своїх столових приладів.
CM_BVNOTES-1723-7
Слухати НА БІЛИХ КАМНЯХ або прочитайте нижче:
Бруски - це довгі прямокутні блоки, виготовлені з композитного каменю. Як правило, одна з плоских поверхонь каменю має грубу піщинку, тоді як зворотна сторона трохи тонша для використання в різних циклах шліфування.
Перед використанням каменю замочіть його у воді на 15 хвилин, а потім покладіть грубим боком догори на рушник. Тримаючи рукоятку ножа під кутом 20 градусів до бруску краєм, спрямованим убік, потягніть ніж до себе, ковзаючи лезом по каменю. Кожного разу переконайтеся, що все лезо - від кінчика, до ручки - контактує з каменем. Повторіть цей рух десяток разів на кожній стороні клинка. Потім переверніть камінь на дрібнозернисту сторону і повторіть процес.
Ймовірно, вам знадобиться трохи часу, щоб вдосконалити техніку. Але, як тільки ви це освоїте, ваші ножі потребуватимуть заточування лише кілька разів на рік!
Радіо - це 60-секундний радіоприймач для дому, який здійснюється на понад 186 станціях на 75 ринках країни. Натисніть тут, щоб підписатися, і ви зможете автоматично отримувати кожен новий епізод у міру надходження - абсолютно безкоштовно!