Гази, що працюють на газі, популярні, і це не даремно. Довгий час вони були найкращим вибором професійних кухарів - і все більша кількість домашніх кухарів теж. Причина зводиться до точності, послідовності та смаку. Газові пальники можуть готувати їжу швидше та з більшою простотою та точністю, ніж електричні плити. За допомогою газу ви можете негайно регулювати температуру пальника, на відміну від електричних пальників, яким потрібен час на нагрівання та охолодження. Також бензин, як правило, дешевший для щоденного використання.
Крім чудової кулінарної та нагрівальної потужності, газові камери сумісні з усіма типами посуду, включаючи антипригарні каструлі, залізні сковорідки, каструлі з нержавіючої сталі та мідні чайники. Багато з них також мають тарілку для приготування млинців та випікання м’яса, щоб насолодитися всією сім’єю. Якщо на вашій кухні є газовий пристрій, новий газовий ряд є досить простим оновленням вашої кухні, яке може негайно окупитися. Найкращі варіанти, що подаються нижче, включають доступні варіанти, а також кілька моделей вищого класу в різних розмірах.
- НАЙКРАЩИЙ ЗАГАЛЬНИЙ: GE JGB735SPSS 30 дюймів 5,0 куб. фути Газовий діапазон
- НАЙКРАЩИЙ БЮДЖЕТ: Whirlpool 5,1 Cu. Ft. Газовий діапазон, що стоїть окремо
- НАЙКРАЩИЙ HIGH-END: Лінійка герметичних пальників BlueStar 30 ”Culinary Series
- НАЙКРАЩА ДВОЙНА ПІЧ: Кухонний діапазон газових печей з подвійною духовкою KitchenAid 6,0 кубічних футів
- НАЙКРАЩІ ОСОБЛИВОСТІ: Галерея Frigidaire 30-дюймовий газовий ряд із 5 пальниками
- НАЙКРАЩІ 36-ДЮЙМОВІ: NXR LS 36-дюймовий конвекційний автономний діапазон газу
Що слід враховувати при виборі найкращого діапазону газу
Газові ряди доступні у двох основних стилях: вставний та автономний. Окрім цієї ключової відмінності, є десятки специфікацій та налаштувань, які слід врахувати. Важливо також ознайомитись з різними характеристиками та технікою безпеки, оскільки ці печі використовують відкрите полум’я для приготування їжі. Нижче наведено розбивку деяких найважливіших особливостей, які слід враховувати перед покупкою нового газового ряду.
Вставне проти вільно стоячого
Газонокосарки, що стоять окремо, мають стандартні розміри, призначені для заповнення місця, де знаходиться ваш поточний діапазон. Сторони окремо стоячих діапазонів закінчені, а це означає, що вони готові ковзати між вашими шафами або стояти окремо. До переваг можна віднести простоту та зручність установки. Капітальний ремонт або власна установка зазвичай не потрібні. Вони також мають захисний кожух, який захищає стіну від бризок, а також може містити годинник, таймер та деякі елементи управління. Інші елементи керування можна знайти спереду або з боків, залежно від виробника та моделі.
На відміну від цього, розсувні діапазони розроблені, щоб безперешкодно вписуватися у вашу кухню. Вони мають незакінчені борти і призначені для розміщення між шафами. Діапазони висувних панелей мають варильні поверхні, які прилягають до рівня навколишніх стільниць, щоб рідини та крихти не прослизали крізь щілини. Елементи керування, як правило, знаходяться зверху або спереду, і їх відсутність запобіжника може вимагати додавання зворотного бризка для захисту стіни під час приготування їжі.
Якщо у вас зараз є окремо стоячий діапазон і ви хочете замінити його на розсувну модель, можливо, вам доведеться оновити стільниці та фонову панель, щоб відповідати іншому стилю. Загалом, розсувні моделі можуть вимагати вищих витрат на встановлення, але також пропонують більш гладкий, безшовний вигляд.
Технічні характеристики варильної поверхні
Діапазони газу можна порівняти за їх потужністю та точністю. Що стосується специфікацій продукту, можливо, ви хочете, щоб обраний вами діапазон газу вимірювався такими трьома способами.
Розмір
Стандартна газова варильна поверхня шириною 30 дюймів. Надзвичайно великі та професійні діапазони можуть мати ширину від 36 до 48 дюймів. 30-дюймовий діапазон функціональний для більшості малих та середніх домогосподарств. Якщо у вас є багато ротів для годування або ви хочете більше приміщення для готування, щоб поекспериментувати, розгляньте 36-дюймовий діапазон. Трохи більша варильна поверхня може мати додаткові пальники та вміщувати більше каструль. Якщо у вас є простір, він істотно не з’їсть ваш простір для шафи та стільниці.
Кількість пальників
Газові камери низького та середнього класу зазвичай мають чотири пальники, що працюють на газі. Моделі вищого класу професійного класу можуть мати п’ять-шість. Якщо ви любите готувати млинці або смажити м’ясо, шукайте конфорку або вбудовану функцію сковорідки в центрі або збоку від варильної поверхні. Ці пальники вищої температури мають більші розміри і використовуються для приготування млинців, гамбургерів та овочів на грилі.
BTU
Вихідна потужність кожного пальника на газовому діапазоні вимірюється в одиницях тепла, які називаються британськими тепловими одиницями (BTU). Діапазони низького та середнього класу мають чотири пальники, кожна з яких виробляє однакову кількість BTU. Більш розкішні моделі можуть пропонувати різні BTU-виходи для кожного пальника, а також вищий BTU-вихід загалом.
Газові ряди з пальниками з високим вмістом BTU зазвичай коштують дорожче, але також дають більш стабільні результати. Для гасіння на повільному вогні та повільного готування зазвичай достатньо нижчої теплової потужності приблизно від 5000 до 9500 БТЕ. Для кип’ятіння, обпалювання та смаження на сковороді буде працювати сильний нагрів до 20 000 БТЕ. Ви завжди можете зменшити нагрівання пальника з вищою потужністю, але ви не можете його збільшити, якщо відсутня потужність.
Технічні характеристики духовки
Найкращі газові ряди мають не тільки красиво розроблені потужні пальники; вони також забезпечують великі, рівномірно нагріті печі. Існує три основні технічні характеристики, які допомагають порівняти духові шафи: розмір, одинарна проти подвійної та конвекційна проти звичайної.
Розмір
Печі вимірюються в кубічних футах, а стандартні розміри печей для газових інтервалів становлять від 4 до 6 кубічних футів. Для сімейного або багатоосібного домогосподарства піч, ймовірно, потребуватиме 4 кубічних футів або більше. Найбільш універсальні газові лінійки на ринку, як правило, включають піч від 5 до 6 кубічних футів, що буде більш ніж достатнім для приготування щоденних страв для домогосподарства з чотирма або більше.
Одинарний та подвійний
Якщо ви любите випікати, смажити або прогрівати кілька страв одночасно і бажаєте зручності та ефективності окремих температурних зон, тоді ви можете розглянути асортимент з подвійною духовкою. Ці асортименти мають укладальні печі, одну на іншу. Використовуючи різні налаштування для кожної духовки, їх можна одночасно використовувати для приготування цілих страв та десертів за половину часу, який знадобиться для однієї духовки.
Діапазони подвійних печей дорожчі, ніж одинарні печі, і обидві печі, як правило, менше, ніж одинарна піч. Деякі люди також виявляють, що нижню піч важче дістати та працювати, ніж верхню піч.
Конвекція проти звичайної
На відміну від звичайних печей, які покладаються на природний рух теплових хвиль для рівномірного випікання їжі, конвекційна піч має вентилятор, який рівномірно циркулює гаряче повітря для стабільної температури та хороших результатів. Очікуйте, що їжа готуватиметься і випікатиметься на 25 відсотків швидше за конвекційних налаштувань, і вам також може знадобитися відрегулювати температуру приготування, яку пропонують традиційні рецепти.
Деякі конвекційні печі мають просту настройку перетворення, що дозволяє перевести традиційні рецептурні температури в конвекційні налаштування. Як правило, під час приготування страв із конвекційною обробкою використовуються більш дрібні сковороди та деко, оскільки повітря може легше циркулювати через посуд, послідовно випікаючи та підрум’янюючи їжу. Запіканки та каструлі для глибоких страв більше підходять для звичайних способів випічки.
Хоча газові пальники можуть працювати при відключенні електроенергії, конвекційний вентилятор працює з електричним струмом. Отже, якщо у вас відключення електроенергії, функція конвекції не працюватиме. Ці печі трохи дорожчі за звичайні печі, додаючи щонайменше 100 доларів до загальної вартості газового діапазону.
Додаткові характеристики
Починаючи з основних діапазонів газу з чотирма пальниками та однією духовкою, і закінчуючи високотехнологічними моделями, які пропонують відкладений пуск та режим самоочищення, десятки додаткових функцій пропонуються з діапазонами газу. Ось декілька найпопулярніших функцій.
- A високотемпературний пальник для кип’ятіння, обсмажування, обсмажування тощо.
- A пальник з низьким нагріванням для гасіння, браконьєрства та підігрівання.
- A конфорка пальник для приготування млинців та приготування м’яса у власному жирі.
- Режим самоочищення для печі, яка використовує пар для очищення поверхні від запечених частинок, запахів та бруду.
- Функції Wi-Fi підключіться до свого смартфона за допомогою програми, що дозволяє дистанційно контролювати температуру, вмикати та вимикати духовку, встановлювати таймери тощо. Однак існують очевидні проблеми безпеки при дистанційній експлуатації духовки.
- Відкладений старт надає можливість попереднього програмування часу запуску духовки. Знову ж таки, при роботі на полігоні, коли ви знаходитесь далеко від кухні, можуть виникнути проблеми з безпекою, тому ця функція повинна використовуватися з особливою обережністю.
- A утеплювальний ящик зберігає свіжоприготовану їжу в теплі, поки ви чекаєте прибуття гостей.
- A ящик для зберігання під духовкою відкривається додатковий простір для каструль та сковорідок.
- Регульовані стійки всередині духовки дозволяють ідеально розташувати деко для рівних результатів.
- Настроювані кольори та обробка може поєднуватися з сучасним дизайном будинку і надати вашій кухні професійний вигляд.
Наші найкращі рекомендації
Якщо ви хочете оновити свій поточний асортимент, щоб скористатися новими функціями або стилями, або якщо вам потрібен новий асортимент через проблему з духовкою, не дивіться далі. Включено вибір найкращих як окремо стоячих, так і висувних діапазонів на основі високоякісної техніки, зручних функцій та професійних результатів. У цьому списку є різні розміри та стилі, а також надвеликий 36-дюймовий варіант.
GE JGB735SPSS 30 дюймів 5,0 куб. фути Газовий діапазон
30-дюймовий газовий ряд компанії GE має більшість бажаних функцій, які хочуть домашні кухарі в автономних газових рядах. Плоска варильна поверхня від краю до краю забезпечує великий простір для приготування їжі та сумісна з будь-яким стилем або матеріалом посуду. У центрі велика антипригарна сковорода дає більше площі поверхні для приготування їжі та смаження на грилі. За допомогою п’яти пальників потужністю від 9500 до 18000 BTU можна швидко кип’ятити воду, а також контролювати тепло з точністю. Решітки для надмірних навантажень можна мити в посудомийній машині або в самоочищувальній духовці, яка має режим пароочищення.
Газова конвекційна піч становить 5 кубічних футів, що є достатньо великим, щоб одночасно готувати страви з кількох страв для вашої родини. Однією з ключових особливостей є смажена на повітряному маслі, яка не розігрівається, що скорочує час приготування та дозволяє готувати здорові, хрусткі основні страви та гарніри. У комплекті є роликова стійка, завдяки якій видалення важкого або громіздкого посуду стає простим та безпечним. Ящик внизу дає вам достатньо місця для зберігання каструль, сковорідок і деко. Перш ніж купувати, переконайтеся, що у вас є трубопровід для природного газу, новий комплект з’єднання для газового гнучкого з’єднання та 110-вольтова трикутна електрична розетка.
Whirlpool 5,1 Cu. Ft. Газовий діапазон, що стоїть окремо
Якщо ви хочете замінити свою стандартну електричну плиту газовою варильною поверхнею та духовкою, розгляньте цю модель Whirlpool. Він поставляється за доступною ціною, не жертвуючи потужністю та функціями, які полюбляють кухарі щодо газових рядів. Варильна поверхня містить п’ять пальників: один 5000 BTU, один 8000 BTU, один 9500 BTU та два пальники 15 000 BTU для максимальної ефективності. Закриті чавунними решітками, що безпечні для посудомийної машини, покривають майже всю поверхню варильної поверхні і призначені для запобігання розповсюдженню розливу.
Піч має 5,1 кубічних футів і має дві регульовані стійки. Налаштовані параметри бройлера працюють із кроком у 5 градусів, від 300 до 525 градусів за Фаренгейтом, забезпечуючи точний контроль температури та ідеально приготовані страви. Вікно духовки та внутрішнє освітлення дозволяють легко контролювати, не відчиняючи двері, і не дозволяючи теплу вийти. Блокування управління - це додаткова функція безпеки, яка запобігає ненавмисному активуванню, особливо корисно, якщо у вас є діти.
Лінійка герметичних пальників BlueStar 30 ”Culinary Series
BlueStar - це американська компанія, яка працює за межами Пенсільванії з 1880 року. Їх провідні газові асортименти поєднують в собі потужність та майстерність професійного рівня та зручні конструкції, що підходить домашньому кухареві. Хоча ви можете придбати стандартні моделі, такі як цей 30-дюймовий ряд герметичних пальників серії Culinary, що відрізняє BlueStar - це його особистий сенс. Ви можете налаштувати свій асортимент за допомогою безлічі обробок, функцій та аксесуарів.
Три з чотирьох герметичних пальників забезпечують максимальну конфорку і працюють на надзвичайно потужних 21000 BTU. Для точного приготування, цей ряд також оснащений пальником на повільному вогні потужністю 5000 BTU. Конвекційна газова піч підходить для сковорідок комерційного розміру та оснащена інфрачервоним котлом комерційного класу 1850 градусів. Виберіть з більш ніж 1000 кольорів та обробки для асортименту, який безперешкодно інтегрується у вашу кухню.
Кухонний діапазон газових печей з подвійною духовкою KitchenAid 6,0 кубічних футів
Подвійна піч - це розкіш, а часом і необхідність для великих сімей та серйозних домашніх кухарів. Завдяки газовій плиті з подвійною піччю KitchenAid шириною 30 дюймів ви отримуєте 6 кубічних футів ємності, а також окремі температурні зони для одночасного приготування різноманітних страв. Варильна поверхня має п’ять конфорок потужністю від 5000 до 17000 BTU та центральну каструлю для більшої смаженості та смаження місця.
Але справді приваблюють дві конвекційні печі з рівномірним нагріванням. Вентилятор конвекції забезпечує постійне опалення салону за допомогою налаштування перетворення, яке дозволяє легко змінити звичайні налаштування рецептів на параметри конвекції. Ковзаючі стійки плавно рухаються всередину та назовні, не нахиляючись і не хитаючись, навіть із великими каструлями та важким посудом. Скляні сенсорні регулятори роблять керування та регулювання температури та інших параметрів легкими та зручними. Вся поверхня виготовлена з нержавіючої сталі та легко протирається.
Галерея Frigidaire 30-дюймовий газовий ряд із 5 пальниками
За допомогою лише дотику олії ви зможете приготувати хрусткі, смачні страви - з часткою вартості та калорійності - завдяки смаженню на повітрі. Автономний газовий ряд Frigidaire став першим приладом, який запровадив цей простий спосіб приготування їжі, і все ще є золотим стандартом для печей з усіма наворотами. Варильна поверхня має чотири круглі пальники потужністю від 5000 до 18000 BTU, а також центральний овальний пальник, ідеально підходить для вашої каструлі. Ковані пальники легко знімати і чистити.
Усередині конвекційна газова піч розміром 5,6 кубічних футів має швидке налаштування попереднього нагрівання, що означає, що ви можете розпочати випічку всього за кілька хвилин. Завдяки третьому нагрівальному елементу та ефективному конвекційному вентилятору ви також можете швидко провітрювати смажені страви, смажувати смажене м’ясо тощо. Він має 30-хвилинний режим парової очистки, а його нержавіюча сталь протистоїть відбиткам пальців.
NXR LS 36-дюймовий конвекційний автономний діапазон газу
Лінійки ресторанів NXR розроблені та виготовлені в Німеччині з урахуванням домашніх кухарів. Шість чавунних пальників забезпечують максимальну універсальність, потужністю від 6000 BTU для делікатного гасіння до 18000 BTU для кип’ятіння та обсмажування. Чорні фарфорові капельні каструлі легко справляються з розливами та роблять прибирання швидким. Піч розміром 5,5 кубічних футів має надзвичайно велику потужність і включає 1080 BTU пальник для бройлерів, ідеально підходить для приготування риби та смаження шашлику. Внутрішній конвекційний вентилятор циркулює повітря для створення рівномірного температурного середовища.
Автономна газова лінійка NXR виготовлена з харчової нержавіючої сталі. Ширина варильної поверхні становить 36 дюймів, що забезпечує більше простору для приготування їжі, ніж стандартні 30-дюймові моделі. Цей асортимент найкраще підходить для кулінарів, яким потрібно достатньо місця, багатофункціональність та можливість жонглювати кількома стравами одночасно.
Поширені запитання про газові лінійки
Ми зібрали відповіді на деякі найпоширеніші питання щодо газових діапазонів. Перш ніж купувати новий газовий ряд, переконайтеся, що на вашій кухні є газопровід, і поговоріть із професійним підрядником, перш ніж замовляти висувний ряд, що може зажадати встановлення на замовлення.
З: Що таке діапазон ковзання?
Завдяки незавершеним бортам і відсутнім захисному покриттю, висувні діапазони призначені для того, щоб сидіти врівень із навколишніми стільницями та надавати вашій кухні гладкий, нестандартний вигляд.
З. Які найпоширеніші розміри для діапазонів?
Стандартні діапазони газу мають ширину 30 дюймів, тоді як розкішні та професійні моделі можуть мати ширину від 36 до 48 дюймів. Більшість печей варіюються від 4 до 6 кубічних футів.
З. Як вибрати газову плиту?
Перш ніж купувати нову газову плиту, переконайтеся, що у вас на кухні є підключення до газу. Тоді переконайтесь, що у вас є різноманітні пальники з низьким та високим значенням BTU, від 5000 до 20000 BTU на пальник.
З. Чи потребують газові плити та печі більше вентиляції, ніж електричні?
Це залежить. Як правило, вам не знадобляться додаткові вентиляційні отвори, щоб випустити випари за межі вашого будинку. Перевірте місцеві будівельні норми щодо вимог щодо вентиляції. Окис вуглецю, отруйний газ, є побічним продуктом природного газу та небезпекою для діапазону газу. З міркувань безпеки обов’язково встановіть детектор чадного газу.