Курці, що курять електрику, усувають здогади та працю, властиві звичайним курцям вугілля. Традиційні курці вимагають постійної уваги. Користувач повинен постійно годувати його більше паливом протягом дня, одночасно метушачись з вентиляцією, щоб забезпечити підтримку курцем оптимальної температури для куріння. Електричний курець пропонує зручність у роботі "забудь-забуй". Він запалюється при натисканні вимикача і підтримує рівномірну температуру протягом усього процесу приготування без необхідності постійного контролю.
Електрична версія класичної коптильні використовує нагрівальні елементи замість деревного вугілля або деревини для створення необхідного тепла для приготування м’яса та розігріву деревної тріски, яка виділяє димний смак у м’ясо. Ці курці мають баштоподібну конструкцію з трьома або чотирма стійками, нагрівальним елементом та піддоном, що вміщує смакові чіпси. Цифрові або аналогові елементи управління дозволяють користувачеві регулювати температуру. Курці електрики, як правило, менші за своїх братів, що працюють на вугіллі, але вони все одно підходять для невеликих сімейних посиденьок.
Якщо ви хочете розширити своє хобі на барбекю, включивши курця, читайте далі, щоб дізнатись більше про те, які особливості вам слід враховувати, коли робите покупки електричного курця, і дізнайтеся, чому наведені нижче моделі є одними з найкращих електричних курців, які ви можете придбати .
- НАЙКРАЩИЙ ЗАГАЛЬНИЙ: Вбудований цифровий курильник електричний MB20071117
- НАЙКРАЩА ЦІНА: Вбудований аналоговий електричний дим MB20070210
- НАЙКРАЩЕ ОНОВЛЕННЯ: Bradley Smoker BTDS76P 990216 Цифровий 4-стійковий курильник
Особливості, на які слід звертати увагу при виборі найкращого електричного курця
При виборі електричного курця слід враховувати різноманітні фактори, зокрема кількість їжі, яку він може викурити, та наскільки легко користуватися та підтримувати.
Розмір та місткість
Більшість курців, що палять на електриці, мають невелику потужність у порівнянні з більшими двоюрідними братами, що палять на дереві, але їх розмір все ж підходить для середньої родини. Середній курець має висоту близько 3 футів, глибину 19 дюймів і ширину 19 дюймів з трьома або чотирма стійками для приготування їжі. Цей невеликий розмір означає, що вони не підходять для більшого м’яса, такого як повна стійка ребер, для яких потрібна широка ширина вугільного курця. Стандартний електричний курець має достатню потужність, щоб приготувати шість напівставок з ребрами, шість курчат або двох індичок великого розміру.
Особливості
Електричні курці мають кілька особливостей, які роблять їх простими у використанні. У курців є піддони, які користувач може наповнити шматками деревини, такими як яблуко, вишня, гікорія та дуб, які покращують смак м’яса. Деякі лотки можна заправити з зовнішньої сторони пристрою, що дозволяє користувачеві перезавантажувати чіпси, не відкриваючи коптильню і не спричиняючи втрати тепла.
У той час, як багато курців з електроприводом використовують аналогові циферблати для встановлення температури, інші використовують цифрові елементи управління, які дозволяють точні налаштування. У більшості курців у дверях встановлений термометр, що дозволяє користувачеві контролювати температуру протягом усього процесу приготування. Деякі оснащені термометрами, які дозволяють контролювати внутрішню температуру м’яса, що дозволяє легко визначити, коли копчена куряча грудка або грудинка готова.
Переносимість та стійкість до атмосферних впливів
Курці, що палять на електриці, громіздкі та завзяті, середня вага близько 50 фунтів. Це ускладнює їх переміщення. Враховуючи те, що їм потрібна електрична розетка, вони також не є ідеальними для використання в якості переносних грилів. Хоча більшість електричних курців виготовляються з міцних матеріалів, вони все ще є електричними приладами, не призначеними для стійкого відкритого впливу стихій. Якщо ви плануєте тримати свого курця на відкритому повітрі круглий рік, придбання гарного чохла для його захисту було б розумною інвестицією.
Простота використання
Першою причиною, чому любителі гриля вибирають електричну коптильню порівняно з дров’яною моделлю, є простота використання. На відміну від курців вугілля, електричні версії не вимагають постійного заправлення. Ці моделі дозволяють вам встановлювати температуру і дозволяти курцю робити свою справу, залишаючи вас продовжувати свій день до обіду. Однак радимо залишатися поблизу, поки працює електрична курця, щоб забезпечити безпечне продовження роботи.
Курильників електрики також легко запалити, оскільки немає необхідності запалювати джерело палива. Просто натисніть перемикач, щоб увімкнути пристрій. Електричні курці за дизайном більше нагадують піч, ніж гриль, із повністю закритою варильною коробкою, за винятком невеликих вентиляційних отворів для випуску диму. Оскільки вони краще ізольовані від вітру та холодних температур, вони є чудовим варіантом для використання в холодну погоду. Однак вони є електричними приладами, тому вони не виживуть, залишившись осторонь під дощем.
Простота обслуговування
Відсутність деревного палива також означає менше безладу. Після того, як ви закінчите палити електричним курцем, немає попелу для очищення. Внутрішні стіни та решітки для готування складаються з полірованої нержавіючої сталі, яка протистоїть жиру. Після того, як куріння закінчиться, просто зніміть і почистіть решітки окремо, а потім протріть всередині.
Температурний діапазон
Хоча у багатьох курців температура повітря коливається від 100 до 300 градусів за Фаренгейтом, діапазон температур, необхідний для куріння, відносно невеликий. Ідеальна температура для копчення м’яса становить від 225 до 250 градусів.
Хоча широкий діапазон температур може бути незначним для електричного курця, його здатність підтримувати оптимальну температуру є вирішальною. Потужність - найкращий показник того, наскільки добре курець виконує це завдання. Курець з 1500-ватним нагрівальним елементом може краще підтримувати внутрішню температуру, ніж модель з меншою потужністю. Особливо це стосується холодної погоди, коли курець бореться із зовнішньою температурою.
Точність також є важливим фактором. Курці з термостатами, як правило, переважніші, ніж курці з реостатами. Термостати контролюють температуру в приміщенні курця, дозволяючи вам точно контролювати температуру. Реостати, навпаки, дозволять вам лише регулювати температуру на широкі попередні налаштування, такі як низька, середня та висока, ускладнюючи точну настройку внутрішньої температури курця.
Пульт дистанційного керування
Враховуючи кількість часу, необхідного для куріння продуктів, навряд чи ви будете стояти поруч з електрокурилкою протягом усього процесу готування. Деякі курці оснащені підключенням Bluetooth, що дозволяє дистанційно стежити за курцем, дозволяючи вмикати та вимикати курця, регулювати температуру та навіть контролювати температуру м’яса зі свого смартфона.
Поради щодо придбання та використання найкращого електричного курця
Купуючи електричного курця, важливо мати на увазі кілька речей. Тип палива, яке він використовує, розмір і навіть його стійки - все це є важливими елементами, які слід враховувати.
- Шукайте курців з низьким рівнем палива. Незважаючи на те, що електричні курці використовують нагрівальний елемент для приготування їжі, їм все одно потрібне паливо у вигляді деревних шматочків для створення диму, необхідного для ароматизації м’яса. Перевірте, яке деревне паливо використовує агрегат. Якщо ви шукаєте моделі, які потребують найменшої кількості деревного палива, вам не доведеться постійно доливати лоток для деревної тріски.
- Майте на увазі розмір, купуючи електричну курку. Занадто маленькі курці будуть невдоволено недостатніми для годування вашої родини, тоді як занадто великі курці не будуть готувати їжу настільки рівномірно, коли лише частково завантажені м’ясом.
- Часто кращі решітки перед лотками. Решітки дозволяють рівномірніше готувати м’ясо, залишаючи при цьому бажане кільце диму.
- Курячи, будьте обережні, щоб не перекурити їжу. Зазвичай потрібен лише один лоток чіпсів, щоб надати велику кількість димного смаку м’яким м’ясам, таким як курка та риба. Перекурювання м’яса ризикує зробити його неїстівним.
Наші найкращі рекомендації
Нижче наведено список найкращих курців з електричним струмом, яких ви можете додати до свого арсеналу барбекю, незалежно від того, експерт ви чи новачок у мистецтві куріння м’яса.
Вбудований цифровий курильник електричний MB20071117
Простота використання часто є головною особливістю, яку люди шукають, купуючи електричного курця. Завдяки просторій потужності та 1500-ватному нагрівальному елементу, ця модель від Masterbuilt пропонує функції, які сподобаються досвідченим курцям, функціонально проста у використанні для початківців. Цифрова панель управління виводить здогади з температури, дозволяючи легко встановлювати температуру від 100 до 275 градусів за Фаренгейтом. Вбудований термостат і велика ізоляція забезпечують точну внутрішню температуру протягом усього процесу копчення.
Проста у використанні система лотків, яка висувається з передньої частини дверей, дозволяє завантажувати смакові чіпси, не вимагаючи відкриття курця. Ця модель може похвалитися чотирма стелажами, що достатньо місця для чотирьох напівстелець ребер, двох індиків або шести курей. Внутрішня обробка з нержавіючої сталі та знімні стелажі полегшують чищення цієї моделі після закінчення денного готування.
Вбудований аналоговий електричний дим MB20070210
Завдяки достатній місткості та ціннику набагато нижчим, ніж у інших курців, ця модель від Masterbuilt знижує бар'єр для входу для любителів гриля, які хочуть потрапити в куріння м'яса. Елемент потужністю 1500 Вт забезпечує потужне джерело нагріву, тоді як встановлений на дверях термометр дозволяє контролювати внутрішню температуру курця.
У цього курця є три стійки, достатньо місця для обробки трьох курей, свинячих недопалків або напівстійок з ребрами. Лоток, розташований у нижній частині пристрою, полегшує додавання тріски, не відкриваючи курця. Незважаючи на те, що він не включає в себе точне програмоване управління електричними курцями вищого класу, це невеликий компроміс за значну різницю в ціні.
Bradley Smoker BTDS76P 990216 Цифровий 4-стійковий курильник
Електрична коптильня Bradley Smoker у стилі башти має високу потужність та інноваційну функцію автоматичного завантаження стружки. Його чотири варильні стійки забезпечують достатньо місця, щоб викурити достатньо м’яса для великих сімейних посиденьок. Цифровий дисплей дозволяє легко контролювати час приготування та температуру.
Бункер для копчення деревини автоматично завантажує коптильні бісквіти в камеру для копчення протягом усього процесу готування протягом дев’яти годин. Просто завантажте бункер, встановіть температуру, і ваша робота буде виконана, поки не настане час їсти. Однак ця особливість вимагає придбання деревних копчених біскетів. Тобто курець не сумісний просто з будь-якими тирсами.
Додаткові функції включають дифузор, який рівномірно розподіляє дим до м’яса, таз, який вловлює жир, полегшуючи очищення після цього.
Поширені запитання про електричних курців
Якщо у вас все ще є запитання щодо курців та копченого м’яса, читайте далі, щоб отримати відповіді на деякі найпоширеніші запитання.
З. Чи копчене м’ясо шкодить вашому здоров’ю?
Незважаючи на те, що куріння м'яса - це процес збереження м'яса, методи копчення також включають канцерогени, які можуть збільшити ризик розвитку раку, повідомляє Американське онкологічне товариство. З огляду на це, найкраще їсти копчене м’ясо в помірних кількостях.
З: У чому різниця між електричним та звичайним курцем?
Звичайний курець використовує деревне вугілля для приготування м’яса та створення диму з деревної тріски для ароматизації м’яса. Електричні курці використовують електричні нагрівальні елементи для приготування м’яса та утворення диму з деревної тріски для ароматизації м’яса.
З. Як довго тривають курці, що курять електрику?
Очікується, що електрична курця буде тривати від п’яти до 10 років, залежно від того, як часто ви користуєтесь нею та наскільки добре ви очищаєте її після кожного використання.