Рекламований як перший хабанеро, який досяг 1,3 мільйона теплових одиниць Сковіля, британський "Армагеддон" насправді не є найгарячішим перцем у світі. «Кароліна Ріпер» досі має цей титул, із «полум’ям убивць», яким Книга рекордів Гіннеса ставки на рівні 1,641,183 теплових одиниць Scoville.
Спочатку заснований на розведенні, необхідному для усунення опіку перцю, у наші дні шкала Сковіля вимірює алкалоїди, що містяться в тих фруктах, що викликають їх пекучий смак. Хоча "Армагеддон", розроблений британською компанією Tozer Seeds, хоч і не є королем спеки, все-таки, ймовірно, загориться любителями перцю, оскільки дозріває раніше, ніж Жнець.
Зовнішній вигляд та доступність
Рослини перцю «Армагеддон» виростають 2 фути заввишки із середнім розподілом 1 фута футів і дають плоди довжиною до 2 дюймів. Цим плодам потрібно дозрівати від 90 до 95 днів, «запалюючись» від зеленого до шиплячого червоного. В даний час насіння «Армагеддон», як видається, легше отримати у британських продавців насіння, ніж у американських компаній. Однак рослини можна замовити у Burpee або придбати в садових центрах, які перевозять продукти Burpee.
Зменшення спеки
Садівники, які вважають за краще ніжний, ніжний перець, можливо, захочуть вибрати "Хабанаду" від Берпі, яку рекламують як "перше безжарке хабанеро". Як повідомляється, на смак він "тропічний", але, що стосується тих одиниць Сковіля - "нада". Люди, яким подобається трохи більше полум’я у смаку, ніж те, яким володіє такий солодкий перець, але не хочуть бурхливого багаття, спробуйте спочатку поблано перець чилі, пересуваючи шкалу до халапеньо, якщо поблано недостатньо гострий.
Підготовка перцю
Після придбання перцю розмістіть його у захищеному приміщенні на відкритому повітрі в тіні, лише протягом 30 хвилин у перший день. Поступово піддавайте їм більше часу на відкритому повітрі та більше сонця щодня протягом одного-двох тижнів. Якщо прогнозується заморозок, винесіть рослини в приміщення, поки ця небезпека не закінчиться. Як тільки перець звикне до повного сонця і вся загроза заморозків пройде, його можна пересаджувати.
Ділянка з перцем
Виберіть місце, яке отримує щонайменше від 6 до 8 годин сонячного світла на день, де ґрунт добре дренується з рН від 6,2 до 7. Уникайте місць, де недавно вирощували перець, помідори або інших членів сімейства пасльонових. Якщо ви маєте намір вирощувати перець у контейнерах, виберіть горщики, які вміщують не менше 5 галонів грунту. (Такі горщики зазвичай мають діаметр близько 12 дюймів.)
Перець розпещений
Одночасно ви починаєте загартовувати свій перець, розкидайте компост на ґрунт у їхньому майбутньому грядці і до глибини 8 дюймів. Берпі рекомендує покривати цю землю чорною поліетиленовою мульчею, щоб швидко зігріти грунт, допомогти зберегти його вологістю та придушити бур’яни. Якщо замість цього ви збираєтеся використовувати контейнери, наповніть їх свіжою органічною сумішшю для горщиків і помістіть у кожну горщик лише одну рослину.
Розміщення перцю
Якщо у вашій пластиковій мульчі немає посадкових отворів, скористайтеся сівалкою для цибулин або порожнім балончиком, щоб пробити отвори діаметром 3 дюйма на 18 дюймів один від одного. Вийнявши перець з контейнерів, вставте його у ці отвори, викопавши ямки, достатньо великі, щоб завести рослини на 1 дюйм глибше, ніж вони росли в оригінальних контейнерах. Покладаючи кожен перець на місце, обережно розсуньте його коріння перед тим, як засипати ці коріння землею.
Положення про перець
Виклавши перець, змішайте 2 столові ложки рибної емульсії в 1 галоні води і полийте цим перець. Через два тижні ввірте органічне томатне добриво з повільним вивільненням, яке також добре працює для перцю, у ґрунт навколо ваших рослин. Використовуйте 3 столові ложки на рослину, повторюючи це застосування раз на місяць. Переконайтеся, що ваші рослини перцю отримують еквівалент 1 дюйма води на тиждень від опадів, зрошення або поливу вручну.
Збір перцю
Відріжте стиглий перець обрізальними ножицями, залишаючи трохи стебла, прикріпленого до кожного з них. Завжди носіть одноразові рукавички, коли ріжете або подрібнюєте гострий перець, і не торкайтеся свого обличчя протягом цього часу, інакше ви "відчуєте опік". Зберігайте перець у поліетиленовому пакеті у висувній шафі для овочів вашого холодильника, де він повинен тривати два-три тижні. Ви можете зберегти свій перець, висушивши, заморозивши або замаринувавши його.