Їжа, приготовлена на курці, є ніжною та вологою з унікальним смаком, який важко відтворити, але не кожному зручно керувати курцем вугілля. Однак курці деревних гранул сконструйовані з простими органами управління, які дозволять встановлювати і підтримувати температуру, опускаючи гранули через бункер у шнек. Потім шнек з контрольованим темпом переміщує гранули до конфорки для конвекційного нагрівання. Рівень тепла курця вимірюється внутрішнім термометром, тому підтримка температури в межах заданого діапазону - це просто питання збільшення або зменшення кількості спалених гранул.
Найкращі курці гранул автоматично регулюють свої демпфери, щоб підвищувати або знижувати температуру, тим самим вливаючи їжу в природний димний смак, спалюючи деревні гранули в контрольованому темпі. Нижче наведено список найкращих продуктів, включаючи кілька високоякісних курців гранул, деякі з корисних додаткових функцій, таких як розумна інтеграція додому, цифрове управління та кришки для курців.
- НАЙКРАЩИЙ ЗАГАЛЬНИЙ: Z GRILLS ZPG-7002E 2022-2023 Оновлений гриль на деревних гранулах
- НАЙКРАЩИЙ ВИПУСК ДЛЯ ДОБРА Green Mountain Grills Davy Crockett Sense Mate
- ВИБІР ОНОВЛЕННЯ: Camp Chef PG24MZG SmokePro Slide Smoker
- НАЙКРАЩИЙ КОМПАКТ: Дерев'яні гранули Traeger Grills Ranger Grill TBT18KLD
- НАЙКРАЩЕ ДЛЯ СМАРТ ДОМА: Traeger TFB57GZEO Pro Series 575 Гриль, Коптильня
- НАЙКРАЩА ГОТОВНА ПЛОЩА: Z GRILLS Гриль для гриля на деревних гранулах з очищенням золи
- КРАЩИЙ ЦИФРОВИЙ КОНТРОЛЬ: PIT BOSS PB440D2 Гриль на деревних гранулах
Що слід враховувати при виборі найкращого курця для пелет
Роблячи покупки для якісного курця гранул, важливо знайти продукт відповідного розміру для розміщення у призначеному внутрішньому дворику або на палубі з достатньо великою варильною поверхнею, яка відповідає вашим потребам. Крім того, враховуйте розмір бункера для курця, тип і діапазон його регуляторів температури та його конструкцію, а також кілька інших важливих факторів, викладених нижче.
Розмір
Курці гранул бувають різних розмірів. Менші портативні моделі мають мінімальну площу для готування 150 квадратних дюймів, тоді як повнорозмірні курці можуть мати одну або кілька варильних поверхонь із загальною площею понад 800 квадратних дюймів. Вибір відповідного розміру коптильника для гранул відповідно до ваших потреб залежить від кількості місця на палубі чи патіо, кількості людей, для яких ви регулярно готуєте, і того, наскільки важлива для вас портативність. Якщо ти зазвичай розважаєш натовп людей вісім і більше, знайди коптильника з гранулами з варильною поверхнею не менше 600 квадратних дюймів.
Переносні курці гранул чудово підходять для відпочинку в кемпінгу, на вечірки задніх дверей або в парк або на пляж протягом дня. Вони досить легкі, щоб їх можна було перевозити, і досить малі, щоб зручно вписатися в транспортний засіб. Якщо портативність є важливим фактором, але ви все-таки хочете повнорозмірного курця гранул, шукайте виріб, який має колеса, оскільки легше буде пересуватися патіо чи палубою.
Матеріал
Ще одним фактором, який слід врахувати, є матеріал, з якого виготовлена коптильня для пелет, особливо для тих, хто хоче придбати для повнокуросного курця, який залишатиметься на вулиці за будь-якої погоди. Нержавіюча сталь є найпопулярнішим матеріалом для курців гранул, оскільки вона стійка до корозії, води та пошкодження від стирання. В середньому зовнішні та внутрішні приміщення курця з нержавіючої сталі повинні залишатися в хорошому стані близько 15 років.
Сталь з порошковим покриттям - ще один міцний матеріал для курців гранул, оскільки порошкове покриття допомагає запобігти пошкодженню водою. Однак покриття може бути схильним до відшарування, що оголює сталь і призводить до передчасного іржавлення. Для запобігання лущення важливо регулярно чистити та підтримувати курця, а також забезпечити його безпечне прикриття або зберігання протягом зимових місяців.
Бункер
Бункер для курців гранул, як правило, розташований з лівого боку, коли користувач стоїть лицем до передньої частини курця. Бункер нагадує велику металеву коробку і відкривається, щоб відкрити камеру, яка звужується до дна. Маленькі лійки, що відкриваються, гранули повільно потрапляють у шнек, де гранули згоряють у топці, щоб підтримувати задану температуру. З цієї причини розмір бункера для курця впливає на те, як тривалі можуть бути сеанси приготування їжі.
У середньому курець гранул спалить приблизно 1 фунт гранул за кожну 1 годину приготування. З огляду на це співвідношення 1: 1, ємність бункера легше зрозуміти. У більшості продуктів є бункери, які вміщують трохи менше 20 фунтів гранул. Портативні курці гранул мають менші бункери, які можуть вміщати лише від 5 до 8 фунтів гранул, тоді як більші курці можуть мати бункери ємністю 40 фунтів.
Контроль температури
Температуру курця гранул контролювати набагато простіше, ніж температуру вугілля або офсетного курця. При курінні гранул користувач встановлює регулятор температури, але підтримка цієї температури є автоматичним процесом. Наскільки точна температура у курця, залежить від того, використовує він багатопозиційний контролер, не-ПІД-контролер в один дотик або ПІК-контролер.
- Багатопозиційні контролери характерні для курців пелет з нижчими цінами. Вони мають регульований циферблат, який контролює бажаний режим нагрівання і подає гранули в камін із фіксованим кроком. Завдяки цим фіксованим циклам багатопозиційний контролер не буде точно контролювати температуру курця, але він може підтримувати задану температуру в межах 15-20 градусів.
- Не-ПІД-контролери в один дотик здатні підтримувати температуру курця гранул з точністю до 5-10 градусів. Однак ці цифрові контролери одним дотиком все ще подають гранули у фіксовані цикли, що ускладнює точне збалансування внутрішньої температури приготування курця.
- ПІД-контролери, або регулятори пропорційно-інтегральних похідних, вважаються найкращими контролерами для курців гранул, оскільки вони використовують вдосконалені алгоритми для підтримки температури курця з точністю до декількох градусів. Основна відмінність між ПІД-регуляторами та іншими варіантами полягає в тому, що подача пелет постійно регулюється, щоб підтримувати правильну температуру за допомогою ПІД, замість того, щоб подавати пелети у фіксованому циклі.
Заслінки
Заслінки для курців гранул можна регулювати для збільшення або зменшення потоку повітря через коптильню; амортизатори всмоктують новий кисень, а верхній отвір дозволяє диму та теплу виходити. Регулюючи ці два амортизатори - або більше, залежно від курця гранул - можна точно контролювати тепло в коптильні. Хоча демпфери є основним способом контролю температури курця деревного вугілля, курець гранул підтримує температуру автоматично, що робить амортизатори меншим занепокоєнням.
Встановлюючи температуру на курці гранул, користувач надає більшу частину контролю за підтримкою температури самому курцю. Потім курець точно відрегулює кількість спалених гранул та відрегулює положення заслінок. Цей встановлений і забутий температурний режим є однією з причин, чому курці гранул чудово підходять для тих, хто вперше курить їжу. Поки ви довіряєте регулятору температури курця гранул, дуже мало можна помилитися.
Безпека
Безпека завжди є проблемою при використанні приладу, нагрітого до високої температури, і курці пелет не є винятком. Хоча ці пристрої, як правило, працюють при більш низькій температурі для цього низького та повільного смаку, їх максимальна температура все ще може перевищувати 400 градусів за Фаренгейтом. Навіть при найнижчій температурі, яка зазвичай становить близько 150 градусів за Фаренгейтом, зовнішність та решітки гриля для курця досить гарячі, щоб комусь нашкодити.
Важливо відводити коптильню пелет подалі від будівель та звисів, оскільки тепло, яке вони виробляють, може поступово нагрівати навколишні матеріали, що збільшує ризик пожежі. Курців, як правило, затримують протягом декількох годин, і зазвичай їх не контролюють протягом декількох тривалих періодів часу. Добре іде інвестувати в утеплені рукавички та мати поруч вогнегасник, щоб запобігти травмам під час використання курця.
Додаткові характеристики
Курці пелет стандартно постачаються з автоматичними системами подачі та регуляторами заслінки, які підтримують задану температуру в варильній камері. Деякі з них оснащені іншими чудовими функціями, такими як можливість Wi-Fi, інтеграція розумного будинку, внутрішні датчики температури та кришки для курців.
- Можливість Wi-Fi дозволяє курцеві гранул спілкуватися зі смартфоном або планшетом користувача через домашній Wi-Fi. Завдяки цій можливості користувач може контролювати та контролювати температуру курця за допомогою програми.
- Інтеграція розумного будинку потрібні можливості Wi-Fi для підключення курця до сумісного розумного домашнього пристрою, такого як Amazon Alexa. Потім користувач може перевірити курця і контролювати його налаштування температури за допомогою голосових команд.
- Внутрішні датчики температури усунути здогадки, пов’язані з прийняттям рішення про те, чи повністю готується їжа. Просто вставте зонд в центр стейка або смаженого, щоб визначити його температуру.
- Обкладинки для курців захистити курця від дощу, снігу та льоду. Зазвичай вони мають водонепроникний зовнішній вигляд та м’який інтер’єр, який не подряпає металевий корпус курця.
Наші найкращі рекомендації
Наступні продукти є одними з найкращих курців гранул на ринку за якістю, характеристиками та вартістю. Важливі торгові поради та міркування, зазначені вище, допоможуть вам визначити, який із цих продуктів є найкращим варіантом для вашого наступного мангалу на задньому дворі.
Z GRILLS ZPG-7002E 2022-2023 Оновлений гриль на деревних гранулах
Поставтеся до куріння додому серйозно з курильником гранул ZPG-7002E Z GRILLS. Його ємність 20 фунтів бункера означає, що курець може працювати безперервно близько 20 годин, залежно від того, наскільки сильним є тепло. Просте, інтуїтивно зрозуміле управління курцем легко зрозуміти, що дозволяє користувачеві встановити температуру приготування від 180 до 450 градусів за Фаренгейтом, а потім підтримувати встановлену температуру в межах 10 градусів.
З цим курцем Z Grills немає необхідності використовувати запальнички або пропан для розпалювання гранул. Після завантаження бункера та встановлення температури автоматичне електронне запалення курця запалює гранули, коли вони подаються в топку. Ще однією перевагою цієї моделі є її велика варильна поверхня площею 700 квадратних дюймів - як раз для великої родини. Для портативності він оснащений двома блокувальними коліщатками, тому переміщення його навколо внутрішнього дворика або палуби - це лише питання нахилу курця в один кінець і розвороту.
Green Mountain Grills Davy Crockett Sense Mate
Доступний курильник для пелет від Green Mountain Grills оснащений цифровим контролером Wi-Fi, який дозволяє користувачам контролювати та контролювати температуру курця за допомогою програми Green Mountain Grills. Курець має температурний діапазон від 150 до 550 градусів за Фаренгейтом і варильну поверхню площею 219 квадратних дюймів. Поверхня не є просторою, але компромісом для цієї меншої варильної поверхні є портативність курця. Дві ніжки з нержавіючої сталі підтримують вагу курця, коли він використовується, і складаються під час транспортування, щоб курця можна було відвезти на вечірку багажника або в похід.
Davy Crockett оснащений як 110-вольтним, так і 12-вольтовим підключенням, що дозволяє живити курця вдома, через портативний генератор або на 12-вольтовій розетці автомобіля. Зручний м’ясний зонд, приставний столик з дроту з нержавіючої сталі та п’ять гачків для підвісних інструментів для гриля - корисні додаткові засоби для тримання необхідних предметів під рукою. Цей курець гранул важить приблизно 58 фунтів і має компактну конструкцію, створену для вміщення в багажнику більшості автомобілів.
Camp Chef PG24MZG SmokePro Slide Smoker
SmokePro Camp Chef - це найкращий з обох світів пристрій для кухарів, які люблять готувати на відкритому повітрі: комбінований коптильник для гриля та гриль може перемикатися між конвекційним нагріванням для копчення та прямим нагріванням для гриля за допомогою простої функції висуву, що знімає щит полум’я та варильну поверхню площею 811 кв. Курильник має температурний діапазон від 160 до 500 градусів за Фаренгейтом, але коли пристрій налаштований на пряме полум’яне обсмажування, він може досягти температури до 650 градусів за Фаренгейтом, що робить його приголомшливим для випікання стейків.
Завдяки 18-кілограмовому бункеру SmokePro та високоякісному ПІД-регулятору, який може підтримувати встановлену температуру до 5 градусів, домашнім кухарям не доведеться пильно стежити за їжею. Прилад має бічну полицю та складну передню полицю, що зручно, коли під час готування потрібні інструменти та інші предмети.
Дерев'яні гранули Traeger Grills Ranger Grill TBT18KLD
Обладнані як чавунною сковорідкою, так і чавунними решітками для гриля, коптильню та гриль від гранул у формі коробки фірми Traeger можна використовувати для приготування будь-чого - від яєчного сніданку до вечері зі стейками. За допомогою цифрового контролера користувачі можуть встановити час готування та температуру до 450 градусів за Фаренгейтом; таймер приготування пролунає, коли пройде відведений час. Якщо є будь-яка невизначеність щодо приготування м’яса, використовуйте зонд для м’яса курця, щоб перевірити внутрішню температуру, не піднімаючи кришку.
Розміром лише 21 дюйм на 20 дюймів на 13 дюймів з варильною поверхнею 184 квадратних дюйми, гранулятор Traeger's Ranger компактний і розроблений для життя в дорозі, що робить його чудовим варіантом для кемпінгу, піших прогулянок, вечірок задніх дверей, або пляж. Він важить 60 фунтів і має місткість бункера 8 фунтів.
Traeger TFB57GZEO Pro Series 575 Гриль, Коптильня
Для тих, хто хоче контролювати і спостерігати за своїм курцем, навіть коли вони відходять від нього, Traeger Pro Series 575 є прекрасним варіантом. Підключіть цього курця гранул до Wi-Fi, і користувач зможе контролювати його температуру за допомогою програми для смартфонів Traeger. Він також може підключатися до розумних домашніх пристроїв із підтримкою Amazon Alexa та керуватися голосовими командами.
Окрім технологій, Pro Series 575 має безліч інших плюсів на своєму боці. Загальна площа варильної поверхні становить 575 квадратних дюймів, а решітки для гриля мають порцелянове покриття для захисту від корозії, стирання та пошкодження водою. Курець має великий 18-фунтний бункер, а також міцну конструкцію з нержавіючої сталі. Його надмірна нержавіюча сталь справді важка: курник Pro Series 575 важить 128 фунтів. Хороша новина полягає в тому, що її все ще можна переміщати по палубі або внутрішньому дворику з відносною легкістю на двох міцних колесах.
Z GRILLS Гриль для гриля на деревних гранулах з очищенням золи
Роблячи покупки курильника гранул, який регулярно використовуватиметься для приготування їжі вашої родини, важливо розрахувати, наскільки велика зона для приготування їжі вам потрібна. Завдяки величезній площі для готування 1060 квадратних дюймів, ця коптильня для гранул Z GRILLS створена для великих сімей та великих вечірок. Його варильна зона розділена між основною варильною поверхнею та двома конфорками; Загалом, він вміщує близько 40 гамбургерів або дев’яти стійок з ребрами. Цей пристрій коптить, пече, тушить і розпікає, тому ви можете використовувати його для приготування майже будь-чого.
1000D має цифровий регулятор, який підтримує бажану температуру з точністю до 10 градусів, а його 20-кілограмовий бункер запускає курця приблизно 10 годин, перш ніж його потрібно заправляти. Його ефективність може здатися нижчою, ніж ефективність інших курців, але це пов’язано лише з великими розмірами кухонної зони. Бічна полиця та велика шафа дають кухарям достатньо місця для зберігання інструментів для гриля, миючих засобів та деревних гранул.
PIT BOSS PB440D2 Гриль на деревних гранулах
Коптильня для гранул PIT BOSS 440D2 виготовлена з міцної нержавіючої сталі та має решітки для готування з порцеляновим покриттям. Загальна площа варильної поверхні становить 465 квадратних дюймів, яка розділена між основною варильною поверхнею площею 341 квадратних дюймів та верхньою стійкою із непрямим нагріванням, площею 124 квадратних дюйма. Ємність бункера - скромні 5 фунтів, а це означає, що цілий день дим може вимагати заправки гранул.
Встановіть температуру від 180 до 500 градусів за Фаренгейтом за допомогою регулятора 440D2 та відстежуйте температуру за допомогою світлодіодного індикатора на платі управління. Бічна полиця курця, що має на одному боці гачки для гриля, сподобається тим, хто любить тримати під рукою свої інструменти. Крім того, кришку бункера можна використовувати як додаткову полицю, щоб тримати їжу, тарілки та інструменти для гриля в межах легкої досяжності. Незважаючи на те, що цей курець важить 98 фунтів, два великі металеві колеса дозволяють легко рухатись по палубі або внутрішньому дворику.
Поширені запитання про курців пелет
Якщо ви не впевнені, який продукт підійде для вашого наступного барбекю на задньому дворі, або якщо вас турбує питання, як користуватися та правильно підтримувати нового курця гранул, розгляньте ці найчастіші запитання щодо курців гранул.
З. Як працює курець гранул?
Ці кухонні прилади працюють шляхом виведення деревних гранул вниз через бункер, де їх за допомогою шнека виштовхують до каміна. Гранули спалюються в топці, а конвекційне тепло, яке виробляється, розігріває основну варильну камеру для гриля або копчення.
З. Як мені підтримувати курця, що палить?
Курців гранул слід чистити до і після кожного використання. Крім того, їх слід глибоко чистити за допомогою миючого засобу для гриля принаймні раз на кожні 50 годин варіння. У поганих погодних умовах, таких як дощ, сніг або мокрий сніг, курець гранул повинен бути захищений водонепроникним покриттям гриля. Взимку переведіть курця в захищену зону, щоб запобігти накопиченню снігу та іржі його ніг та коліс.
З. Як довго триватиме моя курка пелет?
Куріння гранул зазвичай триває від п’яти до 15 років залежно від частоти використання та наскільки ретельно його підтримують.