Якби чистка мангалу на вулиці була такою ж простою, як і побутова піч, це було б не так погано, але, на жаль, на цьому приладі немає функції самоочищення. Ви застрягли з усією роботою. Як би це неприємно не було, ви абсолютно повинні дати своєму грилю a ґрунтовний прибирання на початку та в кінці кожного сезону барбекю. Але вам також потрібно швидко зробити це між сеансами гриля. Захист решіток від жиру та обгорілих гармат одночасно продовжить життя грилю та покращить смак їжі. На щастя для вас, є ефективний, недорогий і безхімічний спосіб правильно виконати роботу, а ключовий інгредієнт - цибуля - швидше за все, вже сидить на вашому кухонному прилавку з рештою запасів для грилю.
Цибуля не тільки містить природний дезінфікуючий засіб, але й дивно добре очищає. Щоб обробити його на грилі, розріжте цибулю навпіл і очистіть паперову шкірку. Далі запаліть мангал і нагрійте нагрівання до тих пір, поки решітки не стануть гарними та гарячими. (Неважливо, на вашому газовому або вугільному грилі - цей трюк спрацьовує і на тому, і на іншому!) Протріть цибулю довгою металевою виделкою для барбекю або схопіть її щипцями, і потріть її розрізаний бік вперед-назад уздовж решіток. Зверніть увагу, як цибуля видаляє залишки, що накопичились. Плюс, цибуля залишає трохи приправи на поверхні - додатковий бонус при наступному приготуванні. Закінчивши, викиньте цибулю в компостну купу або, якщо ви збираєтеся розпалити вугільний гриль, киньте овоч у вугілля і насолоджуйтесь додатковою ноткою копченої цибулі в їжі.