Вибираючи основні кухонні прилади може бути цікавим, але власникам будинків насамперед слід подумати про сім’ю та спосіб життя. Якщо ви наймаєте дизайнера, підготуйтеся до списку бажаних приладів, оскільки вони вплинуть на простір та схему руху. Багато дизайнерів спочатку захочуть цю інформацію, оскільки вона вплине на форму та дизайн решти кухні.
Оновлення посудомийної машини
Посудомийні машини зазнали змін протягом багатьох років, замінюючи гучні, незграбні окуляри очима на анонімні моделі, які настільки тихі, що важко сказати, чи вони включені. Шукайте моделі, які оснащені прихованими панелями управління, вбудованими у верхню частину дверей, та стилізованими панелями, які не дають цьому приладу виділятися. Тихіші двигуни та інтер’єри з нержавіючої сталі допомагають зменшити рівень шуму в посудомийній машині - найважливіша особливість для будинків відкритого планування чи кухні з сусідніми розважальними приміщеннями.
Не забувайте про можливість придбання двох або більше посудомийних машин, тенденція до зростання кухні та реконструкції кухонь. "П'ятдесят відсотків моїх клієнтів мають принаймні дві посудомийні машини на своїх кухнях", - говорить Пітер Салерно, сертифікований дизайнер кухні та власник компанії Peter Salerno Inc., штат Нью-Джерсі. "Для великих сімей або будинків, які люблять розважати, одна посудомийна машина може прибирати, а інша наповнюється новим брудним посудом".
Такі компанії, як KitchenAid та Fisher, також випустили висувні ящики для посудомийних машин, по суті, дві незалежні висувні ящики для миття посуду, які складаються одна на одну для розміщення одно- або подвійних висувних ящиків. Салерно бачить власників будинків на кухні, де існує космос, де ящики посудомийної машини також є сховищем. "Якщо не вистачає місця для зберігання, в одній шухляді можна помістити посуд, а в іншому мити", - додає він.
Технологія та розмір посудомийної машини
Власники будинків, зацікавлені в передових технологіях, повинні стежити за енергоефективністю, коротшими циклами та вдосконаленими функціями, призначеними для скорочення часу та суєти над посудом. Посудомийна машина GE SmartDispense, яка вміщує 45 унцій миючого засобу для автоматичного вивільнення при кожному завантаженні, і 3-ярусна посудомийна машина Jenn-Air із регульованими підставками та миючою ручкою під кожною стійкою встановлюють нові знаки в дизайні посудомийної машини.
Більшість моделей посудомийних машин, що продаються за рецептом, виготовляються в Америці, мають стандартну ширину 24 дюйма, тому вибір нового блоку для заміни старого може не вимагати переконфігурації простору. Розглядаючи європейські моделі, перевірте виміри, оскільки вони часто вужчі, ніж їхні американські аналоги.
Особливості варильної поверхні
Варильні поверхні, які раніше називались плитами, тепер повністю незалежні від печей, що надає більше можливостей та гнучкості обом. Комерційні варильні поверхні стають все більш популярними на житлових кухнях, оскільки вони справді обслуговують шеф-кухаря. Високоякісні газові варильні панелі оснащені низьким рівнем налаштувань BTU для приготування легких соусів або плавлення шоколадних цукерок, що забезпечує максимальний контроль для точного приготування. Шукайте пальники з внутрішнім і зовнішнім полум’ям для високоточного та стабільного нагрівання.
Нові житлові одиниці переслідують своїх комерційних попередників за ціною та характеристиками, тому робіть і своє домашнє завдання. Електричні варильні панелі для житла можуть коштувати дешевше, але не матимуть такої ж точності, як газові моделі. Розміри варильних панелей варіюються від 30 до 38 дюймів у ширину, але можуть бути до 48 дюймів, якщо в комплекті є сітка.
Острівна варильна поверхня дозволяє розважальному шеф-кухареві зіткнутися з гостями та подати кулінарію на вечірку. Системи вентиляції низхідного потоку можуть усунути необхідність у витяжках, а нові технології, такі як індукційне приготування, можуть створити безпечніше середовище для приготування їжі. При індукційному приготуванні каструля або каструля на магнітній основі взаємодіє з магнітним полем, створюваним котушками варильної поверхні, індукуючи струм у каструлі або каструлі. Горщик або каструля насправді нагріваються і готують їжу, поки поверхня залишається прохолодною. Сама система повністю без полум'я.
Витяжка печі
Вихлопна система є важливою і часто не враховуваною частиною кухні. Можливості вихлопної системи повинні відповідати розміру плити або варильної поверхні під нею. Вихлопні системи вимірюються в кубічних футах на хвилину (куб. М). Чим більша піч, тим більші вихлопні можливості системи. Наприклад, 36-дюймова піч повинна відповідати системі мінімум 800 куб. М., Тоді як для 48-дюймової печі потрібно щонайменше 1000-1200 куб. М. Зверніться до свого дизайнера або сертифікованого дилера, щоб переконатися, що вихлопна система відповідає та доповнює плиту, яку вона обслуговує.
Стандартні та конвекційні печі
Духовки бувають двох типів: конвекційні та звичайні. Конвекційні печі дорожчі, оскільки вони оснащені повітродувками, які циркулюють тепло для швидшого, рівномірного приготування їжі. Як і у посудомийних машинах, дві печі стають нормою на сьогоднішній кухні. "Подвійна піч справді критична", - вважає Салерно. "Кожна кухня повинна мати дві печі". Будь то настінний чи закріплений під варильною поверхнею, дві духовки забезпечують більшу потужність та гнучкість.
Ящики для утеплення, колись досить помітний прилад на кухнях, відроджують дизайн кухні. Ящики для нагрівання можна встановити від 0 до 175 градусів за Фаренгейтом, щоб підтримувати текстуру та температуру приготованих продуктів, не висушуючи їх. Ящики для утеплення коштують десь від 800 до 1400 доларів, але є корисними доповненнями до кухонь, які використовують багато користі та забезпечують великі або складні страви для гостей чи сімей.
Інноваційні побутові прилади, такі як конвекційні мікрохвильовки, пропонують нові варіанти приготування їжі для пресованого власника будинку. Завдяки можливості смаження, випікання та хрусткої обробки конвекційні мікрохвильовки поєднують усі функції розігріву мікрохвильовки з варіантами приготування конвекційної печі. Час приготування скорочується навпіл, але бажаний смак і текстура їжі залишається.
Холодильник вичерпаний
Холодильники бувають поруч, зверху і знизу та вбудованими. Вибір стилю може бути багато в чому особистими уподобаннями, але розмір холодильника повинен враховувати розмір сім’ї. Сім'я з чотирьох людей може вимагати лише одиниці від 21 до 25 кубічних футів, тоді як одна з шести або більше може потребувати одиниці площею від 27 до 32 кубічних футів. Зберігання може вимірюватися в кубічних футах, але ширина блоку визначає варіанти розміщення. Нехай потреби сім’ї визначають розмір холодильника, але переконайтеся, що не скупитесь - немає нічого гіршого, ніж наявність упакованого холодильника, який не підходить для сім’ї.
Розглядаючи додаткові функції, такі як льодогенератори або дозатори води, подумайте про розміщення. Наприклад, панельний холодильник не підходить до зовнішнього дозатора води, оскільки розливи можуть з часом пошкодити вагонку.
Під час розгляду розміру холодильника потрібно враховувати як висоту, так і ширину. Холодильники можуть мати висоту до 68 дюймів і більше і ширину до 36 дюймів. Власник житла захоче достатній просвіт від коридорів, дверних отворів тощо. Холодильник, який буде розміщений біля стіни, вимагатиме відповідного дизайну дверей. Стандартне правило - дозволяти мінімум 2 дюйми з кожного боку, щоб двері могли відкриватися, залежно від моделі.
Однією із тенденцій зростання, яку слід врахувати, є додавання допоміжних ящиків для холодильників / морозильників. Ці прилавки під прилавком можуть служити як центри напоїв з легким доступом або для зберігання предметів, що переповнюються, з холодильника або морозильної камери. Зменшення трафіку через простір шеф-кухаря - це приємна привілея для зайнятої кухні. "Ящик для напоїв може утримувати дітей від зони для приготування їжі та від основного холодильника", - говорить Салерно.