З: Нещодавно я переїхав у нову квартиру, і маленька шухлядка під духовкою мене спантеличує. Це додатковий простір для зберігання каструль або каструль, чи це має якесь інше призначення?
A: Вивчення тонкощів та техніки нової техніки може бути складним, особливо якщо у вас немає посібників для власників, що часто трапляється при переїзді в оренду житла чи будинку, де попередні власники залишили більшу частину кухні позаду. Тож у випадку з духовкою, звичайно, легко припустити, що нижній висувний ящик духовки призначений для зберігання - зрештою, це приблизно ідеальний розмір для зберігання листів печива, страв для випічки та сковорід! Хоча за деяких обставин ящик духовки призначений для зберігання, він частіше служить або бройлером, або грілкою.
Деякі шухляди духовки можуть проваритися
Ви пропускали з уваги функцію бонусного смаження у вашій духовці? Погляньте уважніше на панель управління, щоб зрозуміти, чи справді шухляда під духовкою є бройлером.
Ящик духовки, який служить бройлером, забезпечує високий концентрований прямий нагрів.
У більшості діапазонів газу шухлядою під духовкою є бройлер. Поки типова піч смажиться і випікається з використанням навколишнього тепла, яке оточує їжу, бройлер нагріває полум’я зверху. Перевірте панель управління: Біля ручок або кнопок налаштувань духової шафи ви повинні помітити елемент керування з написом "BROILER" або "BROIL". Інколи інтенсивність полум’я буде низькою та високою, але багато духові шафи не забезпечують жодного контролю бройлерів, крім увімкнення та вимкнення.
Загляньте всередину шухлядки духовки, і ви побачите невелику вбудовану стійку, де міститься посуд для бройлерів. Більшість посудин для бройлерів складаються з двох частин: решітчастий верх, який прилягає до нижньої піддону. Якщо у вашій духовці більше немає оригінальної посудини для бройлерів, ви можете придбати нову за ціною менше 25 доларів на Amazon або в магазині кухонного приладдя. Багато з них є антипригарними для легкого очищення.
Як правило, сам бройлер не потребує великого очищення, лише посуд для бройлерів, яку можна мити, як і будь-який інший антипригарний посуд. Але якщо їжа потрапила в бройлера, зачекайте, поки він охолоне, а потім витріть його вологим паперовим рушником або тканиною.
Дощ надворі? Використовуйте бройлера як гриль навпаки.
Якщо ви коли-небудь використовували мангал на відкритому повітрі, ви знаєте, що його полум’я готується з-під їжі. Бройлер функціонує дуже як гриль, тільки полум’я надходить зверху. Покладайтеся на бройлера, коли вам до вподоби гамбургери, стейки та інші продукти, приготовані на грилі, - коли погода не сприяє кулінарії на відкритому повітрі. Бройлер також ідеально підходить для того, щоб швидко підсмажити або підрум'янити фініш таких страв, як макарони та сир, піца, запіканки або пироги. Тільки майте на увазі, що вам доведеться часто перевіряти свою їжу, щоб уникнути перепікання або горіння.
Деякі шухлядки для духовки можуть зберігати продукти теплими
Готуєте багаторазовий прийом їжі? Ящик для потепління може бути вашим порятунком. Він просто зберігає вже приготовлену їжу в теплі, поки ви закінчуєте інші частини їжі або поки ви чекаєте, поки діти нарешті повернуться додому з футбольних вправ.
Ящик для підігріву під духовкою корисний при приготуванні кількох страв.
Якщо ваша піч електрична, призначення нижньої висувної ящика, швидше за все, підтримує тепло приготовленої їжі. Зазвичай нагрівальний елемент для шухляди для підігріву духовки знаходиться під ним і відокремлений від основного нагрівального елемента духовки.
Ящик для розігріву досить корисний, коли ви хочете підтримувати температуру однієї страви під час приготування решти страви або розігрівати страви перед наповненням їх приготованою їжею. Деякі утеплювальні ящики - це просто невеликий простір, тоді як інші мають решітку, яка дозволяє складати два або більше предметів.
Погляньте на панель управління духової шафи, щоб знайти ручку або кнопку з написом "ЗІГРІВАЮЧИЙ ЯЩИК". Якщо ви його не бачите, перевірте рамку самого шухляди для нагрівання духовки, де деякі марки розміщують елементи керування. Багато духових шаф забезпечують низький, середній та високий рівень нагрівання, а також контроль вологості, щоб уникнути висихання їжі.
Обов’язково правильно використовуйте утеплювальні ящики.
Зверніть увагу, що шухляда для зігрівання призначена лише для того, щоб зберігати гарячу приготовлену їжу в теплі до подачі; Це є ні для приготування їжі, і навіть при найвищій температурі не буде досягнуто достатньої температури для безпечного приготування м'яса або інших сирих продуктів. Незважаючи на те, що елементи керування різняться залежно від марки, орієнтовно, ви можете очікувати температури навколо:
- Від 80 до 165 градусів за Фаренгейтом на низькому
- Від 165 до 200 градусів за Фаренгейтом на середньому
- Від 200 до 240 градусів за Фаренгейтом на висоті
Хоча добре накривати їжу алюмінієвою фольгою, щоб утримувати вологу, ніколи не вистилайте шухляду для нагрівання духовки алюмінієвою фольгою, оскільки це запобіжить рівномірному нагріванню ящика духовки. І хоча шухляда не нагрівається настільки, як у вашій духовці, вона все одно стає досить теплою, тому ніколи не використовуйте в ній пластикові чи паперові шматочки чи посуд. Тільки миски, посуд та посуд, безпечні для духовки, повинні потрапляти в шухляду для нагрівання.
Якщо шухляду духовки потрібно чистити, просто витріть її вологою тканиною або паперовим рушником, як тільки вона охолоне. Міцним розливам може знадобитися трохи мила для посуду, щоб пом’якшити їх.
Деякі шухлядки для духовки просто зберігайте
На деяких приладах, що виглядає шухлядою під духовкою, може бути саме це: шухляда. Використовуйте його для зберігання аркушів печива або сковорідок. Тільки не кладіть пластикові або легкозаймисті предмети у новостворене місце зберігання.
Іноді ця маленька шухлядка під духовкою справді просто для зберігання.
Незалежно від того, чи ваша піч газова чи електрична, є деякі моделі, які справді передбачають цю маленьку шухляду зручним місцем для зберігання сковорідок, кексів та іншого посуду, який важко вмістити у ваші звичайні кухонні шафи. Якщо ви не бачите жодного елемента керування шухлядою на його рамі або на головній панелі керування духовкою, у нього немає стійки або рами для підтримки стійки, а також немає нагрівального елемента, можна вважати шухлядою призначений лише для зберігання.
Однак майте на увазі, що шухляда все одно буде нагріватися, коли піч увімкнена, адже вона розташована безпосередньо під духовкою. Не зберігайте у шухляді пластиковий / паперовий посуд чи посуд, кулінарні книги, тканинні рукавиці з духовки, засоби для чищення або будь-що, що може займитись або не є безпечним для духовки.
Поширені запитання про шухляди під духовки
Яка температура утеплюючої шухляди?
Перевірте інформацію виробника щодо особливостей, що стосуються вашої печі, що нагріває висувні ящики, але загалом для висувних ящиків можна встановити температуру від 80 ° F до 240 ° F.
Чи висувний ящик під духовкою підтримує тепло їжі?
Це може бути залежно від вашої моделі духовки. Деякі шухляди працюють як підігрівачі їжі, інші - бройлери, а інші - лише шухляди.
Що я можу покласти в шухляду під духовку?
Форми для печива, чавунні каструлі та інший металевий посуд можна зберігати у шухляді під духовкою. Не зберігайте в цьому просторі нічого паперового чи пластикового, оскільки тепло духовки може пошкодити її.
Як ви використовуєте шухляду для розігріву духовки?
Просто увімкніть регулятор для шухляди та відрегулюйте температуру за бажанням. Покладіть продукти (у безпечну для духовки ємність) шухляду.
Чи можете ви випікати в шухлядці, що гріє?
Швидше за все, ні. Зазвичай нагрівальні шухляди нагріваються лише до 240 ° F, що недостатньо гаряче для випікання більшості страв.
Чи можете ви розігріти їжу в шухляді, що гріє?
Ви, звичайно, можете! Ви, мабуть, захочете відрегулювати температуру висувного ящика, що нагрівається, до верхнього кінця його діапазону. Переконайтесь, що їжа знаходиться в безпечній для духовки ємності, і вкладіть її!
Заключні думки
Якщо ви щойно переїхали в новий будинок, можливо, ви намагаєтесь точно з’ясувати, для чого призначена шухляда під духовкою. Якщо у вас газова піч, швидше за все, це бройлер. Якщо у вас електрична піч, це може бути шухляда для утеплення. Або це може бути просто місце для зберігання каструль та каструль. Досконально ознайомтеся з кнопками та циферблатами на духовці, які можуть надати певні вказівки, або шукайте в Інтернеті копію посібника власника, яка може допомогти вам зрозуміти вашу таємничу шухляду.