Використання відповідного інструменту для роботи важливо для приготування їжі. Будь-який професійний кухар скаже вам, що ніж для чищення більше підходить для делікатної роботи, наприклад, для очищення овочів, ніж кухонний ніж загального призначення. Те саме стосується різання або нарізки сиру - сирорізка - це спеціалізований інструмент, який дає найкращі результати.
Читайте далі, щоб дізнатися про характеристики якісних сирорізок та про те, що відрізняє різні типи. По дорозі обов’язково перегляньте наш список фаворитів серед найкращих варіантів нарізки сиру, доступних сьогодні.
- НАЙКРАЩИЙ ЗАГАЛЬНИЙ: Багатофункціональний нарізник сиру та їжі Westmark
- НАЙКРАЩИЙ ВИПУСК ДЛЯ ДОБРА Нарізка для сиру для силового дроту Westmark
- НАЙКРАЩА ДЕРЕВА: Продін Товстий Буковий Дереворіз Сир
- НАЙКРАЩИЙ МАРМУР: Нарізка з мармуру для сиру Fox Run з 2-ма запасними дротами
- НАЙКРАЩЕ ЩОДЕННЕ ВИКОРИСТАННЯ: Сирорізка для сиру OXO зі змінними дротами
- НАЙКРАЩЕ ДЛЯ ТВЕРДИХ СИРІВ: BOSKA Копенгагенська сирна нарізка
Що слід враховувати при виборі найкращої нарізки для сиру
Існують різні форми та стилі сирорізок, а деякі можуть нарізати продукти, крім сиру. Якщо ви намагаєтеся з’ясувати, який стиль найкраще відповідає вашим потребам та бюджету, читайте далі.
Портативні та базові моделі
Портативні моделі бувають двох стилів. Один із видів - це рогатка, або Y-подібна модель, яка нарізає сири тугим дротом, натягнутим паралельно лезу. У деяких моделях натяг на дроті можна регулювати.
Інший портативний дизайн має лезо для гоління, вставлене в середину голови у формі лопати. Експлуатація подібного інструменту означає нанесення леза або дроту через верх сиру, щоб створити стружку.
Основи, також відомі як блокові, призначені для використання на стільниці або стільниці. Вони застосовують ріжучий рух, подібний до гільйотини, дротом або сталевим лезом. Деякі нарізки сиру цього типу насправді можуть виконувати функцію сервісної дошки.
Матеріал
Нержавіюча сталь - найпоширеніший матеріал, який використовується для лез і різання проводів. Сталь - один з небагатьох металів, який можна вважати харчовим. Також досить жорстко прорізати тверді сири, що мають вологість менше 50 відсотків, як Романо та Пармезан.
Основна частина цих моделей виготовлена з різних матеріалів, таких як метал, дерево, пластик. Функціонально ці матеріали схожі. Різновид має більше спільного з особистими уподобаннями, оскільки деякі воліють природний вигляд деревини, інші віддають перевагу непористій сталі, а деякі вибирають пластикові ріжучі поверхні.
Корпуси ручних моделей зазвичай виготовляються з більш легких, міцних матеріалів, таких як сплав цинку. Пластикові ручки, деякі із силіконовим рукавом, також є загальними для комфорту та ергономіки.
Комфорт
Комфорт важливий, коли мова йде про ручні нарізки для сиру. Якщо вам потрібно було нарізати велику кількість сиру, ваше зап’ястя та рука приймуть на себе основний стрес. Міцна ручка допомагає забезпечувати рівномірний і постійний тиск під час різання, а форма або контур можуть зменшити деформацію. Ергономічні ручки також можуть пом'якшити напруження зап'ястя та зчеплення.
Моделі підстав / блоків мають великі ручки, які дозволяють тиснути на лезо, не напружуючись. Що стосується різання сиру, то більшу частину роботи виконує лезо, якщо воно досить гостре. Як правило, простіше нарізати сири за допомогою нарізки для основи / блоку. Майте на увазі, що ці моделі займають більше місця для зберігання.
Регульована товщина
Товщина різання сирною нарізкою у формі основи / блоку є більшою, оскільки ви можете переміщати сирну грудку під дротом чи лезом, скільки завгодно. Поки ви можете вирізати шматок чеддера товщиною 2 дюйми за допомогою основи / блоку, нарізки для сиру краще підходять для тонших скибочок.
Деякі ручні моделі з дротяними лезами мають регульовані ролики, які можуть змінювати товщину різання. Ручні нарізки для подачі пирога не можуть регулювати товщину, але ви можете шарувати зрізи, щоб збільшити товщину.
Універсальність
Сирорізки також можна використовувати для нарізання інших продуктів. Основи / блоки моделюють дрібно нарізані продукти, такі як ковбаси, перець, салат, огірки та редис. Якщо в основі основи / блоку для різання використовується лезо з твердим краєм, а не дротове лезо, тоді існує більше варіантів для видів їжі, яку вони можуть переробляти. Леза дроту зазвичай не мають сили прорізати м'ясо, наприклад салямі, або тверді продукти, такі як горіхи.
Ручні нарізки для сиру більше підходять для твердих або напівтвердих сирів. Нарізки в базовому / блочному стилі можуть рівномірно різати тверді, напівтверді, напівм'які або м'які сири.
Безпека
Використання сирорізки вимагає того ж рівня обережності, що і будь-який звичайний кухонний ніж. Відріжте від свого тіла і тримайте леза гострими. Потрібна більша обережність із лезом з прямим краєм, ніж лезом із дроту. Леза дроту на сирорізах, як правило, безпечніші, оскільки вони рідше прорізують м’ясо або тверді продукти.
Наші найкращі рекомендації
Тепер, коли ви знаєте більше про сирорізки, пора починати робити покупки. Використовуючи перелічені вище фактори, ми обрали кілька ефективних, добре складених сирорізок. Ось наші найкращі вибори для кращих нарізачів сиру для господарів, щоб створити свій наступний піднос для вечірок.
Багатофункціональний нарізник сиру та їжі Westmark
Сирорізку Westmark можна використовувати не тільки для сиру, а також для багатьох інших продуктів. Лезо з високоякісної сталі нарізає м’які та тверді сири, а також ковбаси, перець, салат, огірки та редис.
Повернувши циферблат збоку нарізки, ви можете регулювати товщину зрізу. Покладіть сир на обробну дошку, а потім посуньте його до червоного щитка і скибуйте геть.
На дошці є місце для ваших скибочок, поки ви не будете готові їх з’їсти чи подати. Гумові контакти внизу дошки захищають стільницю та запобігають ковзанню.
Зверніть увагу, що цю сирорізку Westmark можна мити вручну лише водою з милом.
Нарізка для сиру для силового дроту Westmark
Якщо ви шукаєте надмірну, недорогу нарізку для сиру, розгляньте цей портативний інструмент від Westmark. Він підходить як для твердих, так і для м’яких сирів, а товщину скибочок можна змінити, регулюючи кут різання, використовуючи їх теж.
Фреза має високоякісні металеві деталі, включаючи дріт і ролик з нержавіючої сталі, а також рукоятку з литого алюмінію. Цей міцний та простий у використанні нарізник створений на довгі роки.
Чистка проста і вимагає лише мила та води.
Продін Товстий Буковий Дереворіз Сир
Ця модель має гладкий чорний кронштейн і ріжучий дріт з нержавіючої сталі, який легко занурюється в найтвердіший сир для товстих або тонких скибочок. Натуральна основа з букового дерева досить приваблива для використання в якості сервірувальної дошки або підносу, пропонуючи функціональність «два в одному».
Дошка для нарізки сиру Prodyne має нековзні гумові ніжки, які допомагають запобігти небажаним рухам або пошкодженню стільниць. Миття вручну м’яким милом для посуду підтримуватиме цю дереворезку в хорошій формі.
Нарізка з мармуру для сиру Fox Run з 2-ма запасними дротами
Fox Run пропонує елегантний блок для нарізки сиру, виготовлений із 100-відсоткового мармуру. Камінь має унікальні візерунки та кольорові варіації, характерні для цього природного каменю. Важіль нарізки навіть містить мармур, як і основа, для цілісної естетики.
Антипригарна поверхня ідеально підходить для різання та подачі, тоді як дріт з нержавіючої сталі нарізає тверді та м’які сири з регульованою товщиною відповідно до ваших уподобань. Ця різальна машина містить два змінних леза та пластикові ніжки на дні для захисту стільниці.
Вимийте сирорізку Fox Run м’яким милом і ретельно промийте теплою водою. Оскільки мармур пористий, мило може залишити присмак або запах, якщо блок ретельно не промити.
Сирорізка для сиру OXO зі змінними дротами
Якщо ви плануєте регулярно нарізати сир, вам, можливо, захочеться вибрати сирорізку, яка не втомлює ваші руки. Розглянемо цю модель OXO, яка має зручну ручку з відступами для надійного зчеплення.
У верхній частині рукоятки розташований циферблат для регулювання натягу дроту при різанні сирів різної щільності. Ще однією приємною особливістю є те, що нарізка сиру OXO зручно миє в посудомийній машині.
До комплекту входять два дроти для заміни, і провід легко замінити за допомогою того ж циферблата ручки, що використовується для регулювання натягу.
BOSKA Копенгагенська сирна нарізка
Лезо цієї преміум-сирорізки виготовлене з цільного шматка високоякісної нержавіючої сталі. Ця легка конструкція використовується десятки років, і BOSKA спроектувала рукоятку для ергономічного комфорту. Голова в формі лопати, що містить лезо, легко лежить на зап’ясті, оскільки більша частина сили, яку ви надаєте, тягне на відміну від натискання.
Ідеально підходить для твердих та напівтвердих сирів, цей дизайн для посудомийної машини не підходить для таких м’яких сирів, як Брі, Камамбер або Рокфор.
Поширені запитання про ваш новий сироріз
Якщо ви все ще маєте затяжні запитання стосовно своїх сирорізок, нижче наведено відповіді на деякі найпоширеніші запитання. Смачного!
З. Чи використовують професійні кухарі сирорізки?
Професійні кухарі, безумовно, використовуватимуть найкращий інструмент для роботи. Спеціальна нарізка для сиру ідеально підходить для того завдання, для якого вона була названа.
З. Як нарізати сир нарізкою для сиру?
Якщо це різак для дроту на стільниці, рух, подібний до гільйотини, розріже сир. Ручні версії вимагають поєднання тиску, що тягне і натискає, щоб вирізати скибочки.
З. Чи довго зберігаються сирорізки?
Тривалість роботи сирорізок залежатиме від того, як часто вони використовуються, матеріалу та конструкції. Дроти або лопаті не служать так довго, якщо ви схильні різати більш тверді сири, такі як Гауда чи Романо. Нержавіюча сталь є найбільш міцним матеріалом для нарізки сиру, на відміну від пластику.