У нудні дні зими я прагну вийти в сад, щоб зібрати щось для свого обіднього столу. Отримавши таку нагороду під рукою все літо та осінь, важко змусити мене придбати певні продукти в продуктовому магазині.
Звичайно, я не одна. Садівники в більшості районів країни перервані в збиранні фруктів та овочів, але не потрібно утримуватися від всі садівництво. Одним із способів насолодитися невеликим кулінарним садівництвом у холодні місяці є вирощування трав у приміщенні.
Трави з вашого відкритого саду можна заносити всередину, щоб перезимувати, але це тягне за собою ризик запросити всіляких небажаних тваринок. Найкраще починати з нових початкових рослин або починати власні рослини з насіння.
Якщо ви хочете вирощувати зимовий трав’янистий сад, ось що потрібно пам’ятати для успіху:
Вибір рослин. Деякі трави більше піддаються життю в приміщенні, ніж інші. Наприклад, кріп не має проблем із вирощуванням у приміщенні, але більшість сортів дуже високі, і всі сорти повинні постійно пересіватися, щоб підтримувати стабільний урожай. Інші трави, такі як м’ята та шавлія, можуть рости в контейнерах у приміщенні, але просто краще у зовнішніх умовах. Петрушка, базилік, чебрець, розмарин та цибуля є одними з найпростіших трав для вирощування в приміщенні, і, на щастя, це одні з найпопулярніших інгредієнтів взимку, як супи та рагу.
Світло. Вам потрібно забезпечити свої трави принаймні шістьма годин прямих сонячних променів на день. Якщо у вас немає вікна з достатньою кількістю сонця, ви можете доповнити його спеціальним освітлювальним приладом або навіть звичайним магазинним світлом, оснащеним 40-ватною флуоресцентною лампочкою.
Температура. Трави найщасливіші при прохолодних температурах - від 60 до 70 градусів за Фаренгейтом вдень і навіть прохолодніше вночі. Уникайте розташування рослин поблизу джерел тепла і не скупчуйте їх занадто близько. Якщо вам подобається, використовуйте маленький вентилятор, щоб надати вашим травам м’яку циркуляцію повітря.
Вода. Трави схильні до гниття коренів, якщо в них надто багато вологи, тому не поливайте. Обов’язково розкладайте їх у контейнери з дренажними отворами, і ніколи не дозволяйте своїм травам сидіти в стоячій воді. Між поливами обов’язково дайте поверхні ґрунту висохнути.
Додавши трохи зелені у свій будинок із внутрішнім садом з травами, це дійсно може підняти вашу зиму - не кажучи вже про вашу кухню. І ваші зимові страви будуть наповнені свіжим садовим смаком, який допоможе вам протриматися до весни. Щасливого садівництва та щасливої кулінарії!
Докладніше про садівництво в приміщенні розгляньте:
Зимовий догляд за кімнатними рослинами
5 (майже) захисних кімнатних рослин
Світло, вода, тепло: поради щодо пророщування насіння поштою